Ostereier färben mit Zwiebelschalen
Bastel-Anleitung mit Bildern für das traditionelle Ostereier färben in Zwiebelschalen Sud, sowie weitere Ideen für das Osterbasteln.
Traditionelles Ostereier färben
Das Rezept für das goldbraun Färben der Ostereier in Zwiebelschalensud habe ich noch traditionell von meiner Mutter und der Oma weitergereicht bekommen.
Anleitung - Rezept
Wir brauchen folgende Zutaten:
© Bilder Monika Minder, Zwiebelschalen
Eier verzieren, Muster machen
Die Eier können mit verschieden breiten Gummibändchen umwickelt werden. Die halten gut und ergeben tolle Streifen. In Bändchen oder unter die Gummibändchen können zusätzlich Gräser, Blätter, aber auch kleinere Blumen gesteckt oder eingeklemmt werden.
© Bilder Monika Minder, vorbereitete Eier
Zubereitung Zwiebelsud
Die Zwiebelschalen geben wir in einen grossen Topf mit Wasser und kochen diese so lange bis ein bräunlicher Sud entstanden ist. Jetzt die verzierten Eier sorgfältig in den Sud geben und 10-15 Minuten kochen. Die Eier färben sich während des Kochens von selbst goldbraun.
Bilder von fertigen Ostereiern aus Zwiebelschalen
© Bilder von Monika Minder
Dafür dürfen die Eier noch ein bisschen warm sein.
Natürliches Färben
Es gibt viele weitere Möglichkeiten mit Naturmaterialien Eier zu färben. Pflanzenfarbstoffe liefern gute Resultate. Möchten wir beispielsweise die Eier in grüner Farbe, nehmen wir Brennnesseln, Spinat, Holunderbeeren oder Efeublätter.
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Wer künstliche Farben nicht mag, da sie oft bis ins Eiweiß abfärben oder wer als Allergiker auf künstliche Farbstoffe empfindlich reagiert, kann die Eier mit natürlichen Materialen färben. Diese Färbungen sind zwar oft nicht so kräftig, dafür aber frei von eventuellen Nebenwirkungen. Viele viele Pflanzen, Gemüse, Kräuter, Tees aus Küche und Garten können zum Färben verwendet werden, oder man kauft in der Apotheke natürliche Farbstoffe. Viele Pflanzen aus dem Garten sind gut geeignet, die Eier zu färben!
- Links zum Ostereierfärben
- Ostereier - Woher kommt dieser Brauch
- Materialen, Rezepte und Techniken
- Bilderdoku zum Ostereierfärben
- Ostereiergedicht
- färbt Blaukraut Eier gelb?
- Ostereier mit violetten Karotten färben
Tipp: Nach dem Eierfärben kann man aus den Farbsudresten noch Malkreiden machen, die sich gut als originelles Geschenk im Osternest machen.
Mit diesen natürlichen Farbstoffen kann man Ostereier färben
Übersicht: Farbstoffe zum Ostereier färben aus Küche und Garten
Übersicht: Farbstoffe zum Ostereier färben aus der Apotheke
So werden die Eier gefärbt:
Mengen und Rezepte zur Herstellung des Farbsuds zum Ostereier färben
1. Farbsud herstellen:
Grobe Pflanzenteile (z.B. Rote Beete, Karotten usw. zerkleinern evt. raspeln. Farbsud entsprechen den Daten oben herstellen, manche Substanzen wie Rinden und getrocknete Beeren müssen vorher eingeweicht werden. Aus frischen Pflanzen wie Rote Beete, Sprinat usw. kann sofort ein Farbsud hergestellt werden. Farbsud nach dem kochen filtern.
Die meisten Farben können durch bestimmte Zusätze intensiviert werden:
Zwischendurch die Eier mit einem Löffel herausholen umd die Fabintensität zu prüfen, ist die gewünschte Farbtiefe erreicht Eier zum Trocknen auf ein Küchentuch legen. Für zarte Farbtöne reicht ein kurzes Farbbad, kräftige Töne erfordern etwas Geduld.
Bei ausgeblasenen Eier die Farbe sofort herauslaufen lassen und unter fließend kaltem Wasser abspülen.
Verziehrungstechniken
Auf die gleiche Art und Weise kann man auch Blattmotive auf dem Ei anbringen:
BLATT-EI Auf das Ei ein Blatt (z.B. Efeu) legen. Einem Strumpf über das Ei ziehen, daß das Blatt ficiert ist und danach in das Färbebad geben.Den Strumpf erst abnehmen, wenn das Ei getrocknet ist.
MUSTER und BATIK: Wenn man vor dem Färben mit einem Pinsel oder Wattestäbchen kleine Muster mit Zitronensaft oder Zitronensaft-Konzentrat auf das gekochte Ei aufträgt, dann nehmen die so behandelten Stellen keine Farbe an.
Sie können auch mit flüssigem Wachs und einer Nadel Muster auf das ungefärbte Ei zeichnen. Das Ei ins Farbbad tauchen. Nach dem Färben und Trocknen das Wachs in einer Kerzenflamme abschmelzen. Auf dem farbigen Ei bleibt ein weißes Muster zurück.
Dazu brauchen sie Eier mit einer dicken Schale, die sie kräftig färben. Wenn die Farbe trocken ist, ritzen Sie mit einem Federmesser oder einer Klinge Verzierungen in die Schale.
GESPRENKELTE EIER Die Farbe wird mit einer Zahnbürste durch ein Teesieb auf das Ei gesprenkelt. Auch hier könnnen sie nach dem Trocknen in mehreren Durchgängen mehrere Farben aufzutragen.
Viel Freude beim Ostereierfärben!
Weitere Themen in der Rubrik Handwerk und Kunst
So gelingt das Eierfärben mit Zwiebelschalen
Wer dezente Farbtöne mag, sollte beim Eierfärben am besten auf Naturtöne zurückgreifen. Verwenden Sie dazu doch einfach Rohstoffe aus Ihrer eigenen Küche, wie zum Beispiel Zwiebelschalen. Das Eierfärben mit Zwiebelschalen ist nämlich nicht aufwändiger als das Färben mit industriellen Ostereifarben.
Was Sie benötigen:
- rote oder braune Zwiebeln
- Eier
- Wasser
- Küchenpapier
- Speckschwarte oder
- Öl
- eventuell Zahnstocher und Essig
So geht das Eierfärben mit Zwiebelschalen
Zum Eierfärben können Sie braune und rote Zwiebeln verwenden. Der Farbton, der durch das Färben entsteht, ist ein Braunton, der bei roter Zwiebelschale eher braunrot ist.
- Entfernen Sie die aüßeren Schalenschichten der Zwiebeln.
Bunte Ostereier gehören einfach zum Osterfest dazu. Die Ostereier zu färben, mit Ihnen …
Eine andere Möglichkeit die Eier mit Zwiebelschalen zu färben ist es sie mit kurz in Wasser eingeweichten Zwiebelschalen rundum zu bedecken, sie auf feuchtes Küchenpapier zu legen und damit einzuwickeln und zur Befestigung mit wenig Alufolie zu umwickeln. So legen Sie die Eier dann in den mit Wasser gefüllten Kochtopf und lassen sie kochen.
Jetzt wird's bunt: Ostereier natürlich färben
Ostern ohne kunterbunte Ostereier, die die Kleinen suchen müssen? Undenkbar! Doch wie verwandelt man weiße oder braune Eier eigentlich in die bunten Stars des Osterfestes? Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ostereier richtig färben und raffiniert dekorieren. Das Beste: Mit unseren Tipps und Ideen müssen Sie nicht unbedingt auf Ostereierfarbe aus dem Supermarkt zurückgreifen: Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ostereier natürlich färben.
Ostereier färben: praktische Grundlagen
- Gefärbt werden können weiße und braune Eier. Aber vor allem beim natürlichen Färben wird die Farbe auf weißen Eiern viel intensiver.
Basis-Rezepte für natürlich gefärbte Ostereier
- Grüne Ostereier: 500 g gehackten Spinat in 1,5 l Wasser in 10 Minuten kochen.
Dann die Eier im jeweiligen Sud in etwas 10 Minuten hart kochen.
Anleitung: Ostereier natürlich mit Zwiebelschalen färben
Eine alte und ganz simple Methode, Eier natürlich zu färben, ist, sie in Zwiebelschalen zu kochen. Sammeln Sie am besten schon vor Ostern beim Zwiebelschälen immer die äußeren, papierdünnen Schalen von braunen und roten Zwiebeln. Richtige kleine Kunstwerke werden die natürlich gefärbten Ostereier, wenn man Sie beim Färben noch mit einem Blüten- oder Blattmuster verziert.
Ostereier mit Zwiebelschalen färben - so funktioniert's
Man braucht ca. 70 g Zwiebelschalen. Blätter, Blüten oder Gräser, zurechtgeschnittene Stücke von alten Nylonstrumpfhosen (à ca. 15 x 15 cm), Küchengarn und Eier. Jeweils Blüten, Blätter oder Gräser auf ein Ei legen, ein Stück Strumpf darüberziehen, auf der hinteren Seite zusammendrehen und festbinden.
Ca. 2,5 l Wasser mit den Zwiebelschalen aufkochen und die Eier darin in 10-12 Minuten hart kochen. Sie sollten auf den Zwiebelschalen liegen - so sind sie weich gebettet und platzen nicht.
Die Eier herausnehmen, kalt abschrecken und abkühlen lassen, Strumpf und Blätter entfernen. Nun noch die Ostereier mit einer Speckschwarte ab- oder mit etwas Öl einreiben, damit sie einen schönen Glanz bekommen.
Ostereier dekorieren
Ostereier mit Schriftzug
Um Osterbotschaften auf dem Osterei zu hinterlassen, können Sie die Eier vor dem Färben mit passenden Klebebuchstaben bekleben. Kochen Sie sie nun einfach im gewünschten Farbsud. Wenn Sie die Aufkleber anschließend abziehen, sind die Buchstaben auf dem Ei zu sehen.
Wer will, kann die Buchstaben auch einfach mit Zitronensaft auf die Ostereier schreiben: Tauchen Sie ein Wattestäbchen in Zitronensaft und schreiben Sie die gewünschten Buchstaben auf das gefärbte Osterei. Der Zitronensaft ätzt die Farbe weg, die Buchstaben sind nun lesbar.
Ostereier im Ringellook
Sie wollen Ihre Ostereier mit raffinierten Streifen oder Mustern verzieren? Dann spannen Sie Gummibänder oder Küchengarn mit gewünschten Abständen um die Eier, bevor Sie sie zum Kochen in den Farbsud legen. Anschließend die hart gekochten Ostereier aus dem Wasser nehmen, auf Küchenpapier trocknen lassen und Bänder oder Garn entfernen.
Für schönen Glanz etwas Öl auf Küchenpapier träufeln und die Eier damit abreiben. Die Ostereier auf dem Bild wurden in Holundersaft und Rote-Bete-Saft gefärbt.
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Ostereier färben mit Zwiebelschalen und den ersten grünen Blättchen? Das geht ganz einfach und zaubert aus weißen Eiern kleine Kunstwerke - ganz ohne Chemie!
Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Das brauchst Du
Diese Technik zaubert wunderhübsche Brauntöne und Muster aufs Ei, aber neu ist sie nicht: Bis vor zwei Generationen wurden auf diese Weise Jahr für Jahr festliche Ostereier hergestellt. Ausprobieren lohnt sich aus mehreren Gründen: Die Färbetechnik ist einfach, umweltfreundlich und ungiftig - und was man dazu benötigt, findet sich garantiert in Haushalt und Garten.
ungekochte weiße Eier
Schalen von mindestens vier braunen Zwiebeln
Kochtopf mit etwa zwei Liter Fassungsvermögen - ein flacher Bräter ist perfekt
2 EL Essig mit fünfprozentiger Säure
Gummibänder oder Bindfaden
Gräser, Blätter, Blumen
eventuell Öl oder eine Speckschwarte
Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Das schützt vor brennenden Augen
Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Den Sud vorbereiten
Zum Färben werden nur die äußeren braunen Schalen der Zwiebeln gebraucht. Wenn man die Zwiebeln anschließend nicht gleich verwenden will, nur die oberste Schicht nehmen, damit die Zwiebeln nicht austrocknen. Die Schalen anschließend in den Topf geben, den Essig zugeben und mit Wasser auffüllen.
Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Blätter sammeln
Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Eier verpacken
Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Eier kochen
Alle Eier fertig? Dann ab ins Farbbad mit ihnen. Die Zwiebelschalen erst zehn Minuten im Essigwasser köcheln lassen, damit ein schöner rotbrauner Sud entsteht. Dann die Eier vorsichtig mit einem Esslöffel hineingleiten lassen. Zehn Minuten kochen und anschließend noch eine halbe Stunde lang im Farbbad liegen lassen. Je länger sie drinbleiben, desto tiefer wird der Farbton. Anschließend die Eier kalt abspülen und auspacken. Wer mag, reibt die Schalen mit etwas Öl oder - ganz traditionell - mit einer Speckschwarte ein. Dadurch erhalten sie einen wunderschönen seidigen Glanz.
Übrigens: Auch mit anderen natürlichen Farbstoffen lassen sich tolle Ostereier zaubern. Hier erklären wir Euch, wie Ihr Ostereier ganz natürlich färbt
Eier fдrben
Mit den Schalen roter Zwiebeln kann man auch braune Eier schцn fдrben
Gestern habe ich ein paar braune Hьhnereier mit roten Zwiebelschalen gefдrbt.
Der "Kratzeffekt" kommt durch Haushaltsgummis, die ich vor dem Fдrben um die Eier gewickelt habe.
Dann habe ich die Schalen von 4 roten Zwiebeln, die ich gerade fьr einen Kartoffelsalat gepellt hatte, in einen Topf gegeben.
Um die Eier habe ich dann Gummis gebunden - mit etwas Geduld (die ich gestern nicht hatte) kann man da wunderschцne Muster machen. Nur vorsichtig sein, dass man die Gummis nicht zu stramm um die Eier wickelt, da diese sonst zerbrechen.
Die Eier legt man dann auf das Bett aus Zwiebelschalen - damit verhindert man auch gleich, dass die Gummis an den Topfboden geraten und dort schmelzen.
Nun soviel Wasser in den Topf geben, dass die Eier bedeckt sind und die Eier nun kochen.
Wenn man Eier in kaltem Wasser aufsetzt, muss man sie nicht anpieken um ein Platzen zu verhindern.
Bevor man die Eier kocht, noch einen sehr groЯzьgigen Schluck Essig mit in den Topf geben, sonst hдlt die Farbe nicht an den Eiern.
Die Eier nun ca 8 Minuten kochen, dann sind sie hart -> Kьchentipps Eier kochen
Die 8 Minuten beginnen, wenn Blдschen aufsteigen und das Wasser kocht.
Nach dem Kochen, lasse ich die Eier abkьhlen und gebe dann etwas Цl auf ein Kьchentuch.
Damit poliere ich die Eier, dann glдnzen sie wunderschцn.
Ьberschьssiges Цl wieder abwischen.
Alternativ kann man die Eier auch mit einer Speckschwarte polieren.
Eier färben mit Zwiebelschalen und Muster aus Pflanzen und Blüten
. dafür haben wir schon seit Wochen
Zwiebelschalen gesammelt. Eier färben mit Zwiebelschalen ist nicht neu
- im Internet habe ich einige Seiten dazu gefunden.
Aber was man in manchen Familien traditionell daraus macht
- das ist etwas besonderes !
Das sind richtige Kunstwerke !
Wir brauchen außer einer ordentlichen Portion Zwiebelschalen
noch folgende "Zutaten" :
- alte Strumpfhosen zum Zerschneiden,
Ja - und mit Blüten hapert es momentan noch etwas - der Schnee will
Von den Aalener Kochbären sind Sie gewohnt, daß wir alle Rezepte
erprobt haben - schließlich haben wir auf Topfpflanze zurückgegriffen.
Natur - Muster auf gefärbten Eiern :
In einem Topf, in dem wir die später die Eier kochen werden, zunächst
eine gute Handvoll Zwiebelschalen aufkochen.
Die Strumpfhose( n ) zerschneiden wir in ca. 20 cm x 20 cm große Quadrate.
Das entspricht etwa der Größe eines Papiertaschentuches.
Darauf legen wir so etwa in die Mitte ein Muster aus Gräsern und Blüten.
Das - noch rohe, weiße Ei auf das Muster legen und das Strunpfhosenquadrat
über dem Ei zusammenfalten und festbinden.
Die so vorbereiteten Eier geben wir in den Zwiebelsud und kochen die Eier
10 bis 15 Minuten.
Nach dem Auspacken sehen wir dann, daß sich auf der von dem Zwiebelsud
rot- braun gefärbten Oberfläche die Gräser und Blüten abzeichnen, teilweise
färbt auch die Blüte etwas ab.
Aus der Erfahrung mit dem Engpaß an frischen Blüten und Gräsern :
Verwenden Sie möglichst kleine Blüten : Die Hornveilchen waren schon
fast zu groß ! Echte Veilchen, Gänseblümchen wären besser gewesen.
Verwenden Sie keine getrockneten Pflanzen - die Farbe geht durch -
es entsteht kein Muster. Verwenden Sie keine Blätter und Blüten
mit pelzigen / haarigen Oberflächen. Unser Versuch mit Usambara-
Veilchen Blüten war ein Flop - die Farbe kriecht unter die Blüten.
Einkaufszettel
Eier zum Färben
Zwiebelschalen - von Roten oder Braunen Zwiebeln
Kaffeesatz - falls vorhanden
Butter zum Einreiben der Eier
Eier färben mit Zwiebelschalen
1. die äußeren, braunen Schalen von möglichst großen Zwiebeln ablösen – die restlichen Zwiebeln anderweitig, zum Beispiel für eine Brot-Zwiebel Suppe (siehe Rezept Bauernbrot-Suppe) verwenden
2. die Schalen, wie auch die zu färbenden Eier anfeuchten
3. die Eier mit den Schalen „umwickeln“
4. die umwickelten Eier in nasses Küchenkrepp einwickeln und mit Küchengarn fixieren
5. Einen Sud aus Kaffeesatz und Zwiebelschalen kochen und dann die vorbereiteten Eier in den Sud geben, die Eier dann etwa 12 min kochen lassen
6. die Eier rausnehmen und kalt abschreckenvon, die Zwiebelschalen erst abnehmen, wenn die Eier abgekühlt sind
7. damit die Eier schön glänzen mit etwas Butter einreiben
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»Kochen! – das ist meine große Leidenschaft und es gibt für mich keinen besseren Ort zum Abschalten und Regenerieren als meine Küche! Das Schönste jedoch ist es, wenn ich mit meiner Begeisterung anderen Freude und Genuss - im wahrsten Sinne des Wortes - zu-bereiten kann. Das, aber auch das Verarbeiten der köstlichen Schätze der Natur, mich darüber auszutauschen und dabei Neues dazuzulernen, treibt mich an – und ist letztendlich auch die Quelle für My Cookery Log®.«
Eier fдrben
Eier auspusten
Die ultimative Anleitung, zur Vermeidung von roten Kцpfen, Wutanfдllen und Frustration:
-
Man nehme:
Mit dem Kreuzschlitzschraubenzieher vorsichtig die Lцchlein erweitern (mit gaaaaanz wenig Druck!).
Nun mit der Stricknadel die Innenhaut durch- und das Dotter anstechen.
Luft in die Spritze ziehen und in ein Lцchlein hineindrьcken - theoretisch kommt jetzt auf der anderen Seite EiweiЯ und Dotter heraus.
Nun das Eiinnere mittels der Spritze mit einer Essiglцsung auswaschen
(ьbrigens ist es ratsam, die Eier vor dem Ausblasen von auЯen ebenfalls zu sдubern. )
Am besten lдЯt man die Eier nun einige Tage trocknen, bevor man sie bemalt.
Eier bemalen und fдrben
Fдrben kann man nun entweder mit den kдuflichen Ostereierfarben, da gibt es nichts zu erklдren, oder man greift zu interessanteren "Farben".
Der Saft von Rote Beete, ergibt ein schцnes rot
Zwiebelschalen fдrben schцn braun
Spinat fдrbt ziemlich grьn
Kinder finden es bestimmt witzig, mit verschiedenen Nahrungsmitteln zu experimentieren.
Einfach in vertretbaren Mengen mit in das Kochwasser der Eier geben.
beige - mit Zwiebelschalen kochen
blau - in Heidelbeersaft einlegen
grün - in Spinatsaft einlegen
rosa - in Preisselbeersaft einlegen
rot - Eier in Essig mit Saft von Roter Bete einlegen
Hasen auf Amrum
Die uni gefдrbten Eiern kann man mit allem mцglichen Kram bekleben, um sie witzig zu gestalten.
Mit Stoffresten und Papier lassen sich regelrechte Kostьme schneidern.
Man kann Eier aber auch mit Stiften bemalen.
Bei Buntstiften muss man nur aufpassen, dass man die Schale nicht zerdrьckt,
bei Filzstiften, daЯ die Finger nicht zu bunt werden.
Цlkreiden malen prima auf den Eiern.
Und mit Wachsmalstiften kann man noch heiЯe Eier wunderbar bemalen.
Vorschlдge und Tips fьr ausgepustete Eier
wenn Eier richtig schцn matschig bemalt werden, ist es ratsam, sie aufzuspiessen, damit sie in Ruhe trocknen kцnnen.
Dafьr klebt man ein winziges Stьck Tesafilm ьber eins der Lцchlein der ausgepusteten Eier und sticht einen dьnnen SchaschlikspieЯ hinein - dadurch sitzt das Ei relativ fest auf dem SpieЯ und kann nach dem Bemalen zum Trocknen gestellt werden. (entweder in einen Styroporblock spieЯen, oder in eine Schale Sand)
Hinterher die Eier mit Klarlack ьberziehen.
Gewьnschte Grundfarbe dick auf das Ei auftragen und in die noch nasse Farbe andersfarbige Tupfer setzen und mit einem Holzstдbchen ineinanderziehen, bis eine Art Marmormuster entstanden ist.
Nach dem Trocknen mit Klarlack ьberziehen
verschiedene Farben auf das Ei spritzen und das Ei drehen, damit die Farben verlaufen kцnnen.
Nach dem Trocknen mit Klarlack ьberziehen.
eine Eieranmal-Methode, die aber fьr Kinder geeignet ist:
Man nimmt Wachsstifte, die bei Wдrme weich werden.
Man schmilzt den Wachsstift an einer Kerze vorsichtig an und "malt" dann auf das Ei.
Die Farbe wird relativ dick.
Das macht man mit ein paar Farben, das Ei muss nicht komplett angemalt sein.
Nun nimmt man das Ei und schmilzt das Wachs/die Farbe vorsichtig ьber einer Kerze glatt, so dass das ganze Ei ьberzogen ist.
Das habe ich bei meiner Cousine im Kindergarten kennengelernt.
Das klappte recht gut, allerdings haben die Erzieher die letzte Schmelzerei ьbernommen, mit Anweisung der Kinder
(schneller drehen, jetzt nochmal zurueck, da noch ein bissi etc.)
Zu der Eierfдrberei bei den Osterseiten:
Die Zwiebelschalen kцnnen sie im Wasser mitkochen (kurze Kochzeit macht gelb, je lдnger desto dunkler braun) oder fьr ein marmoriertes Ei das Ei mit Zwiebelschalen umwickeln, fest in ein Tuch einbinden und im Wasser kochen (allerdings Kochzeit etwas verlдngern, weil sonst der Eiinhalt zu schwabbelig bleibt).
Ebenso kann man mit Rote Bete, Spinat oder Rotkohl Eier fдrben, sogar mit Rotkohl marmorieren, siehe Zwiebelschalen.
Alle Ergebnisse werden allerdings gleich Null sein oder eventuell eher dьrftig, egal wieviele Zwiebelschalen oder Gemьsesorten sie ins Kochwasser tun, wenn ein weiterer Zusatz im Kochwasser fehlt: ESSIG. Zur Ostereierfдrberei darf ESSIG nicht fehlen, sonst fehlt die Farbqualitдt.
Bevor das Ei zu sehr abgekьhlt ist, noch mit Speckschwarte einreiben, zur Not mit einem Stьck fetten Speck.
Eine Weile einziehen lassen und mit einem Kьchentuch nachpolieren.
Essig und Speck geben den kennzeichnenden Osterduft, die das Osterei vom normal gekochten Hьhnerei unterscheidet.
Mit lieben OstergrьЯen aus der Wьste,
Elke Lang aus Swakopmund, Namibia-Afrika am 31.03.99
Tips und Vorschlдge fьr gekochte Eier
Dafьr werden die Eier vor dem Fдrben in einen Nylonstrumpf gesteckt.
Zwischen Schale und Strumpf steckt man nun Grдser oder Blдtter, verknotet den Strumpf stramm und legt das Ei nun ins Fдrbebad.
Und zu den Zwiebeln: Ganz toll marmoriert werden die Eier, wenn man sie in die Zwiebelschalen einwickelt und das ganze mit einem Bindfaden festhдlt. Ich glaube (das habe ich irgendwo gelesen), dass man sonst ziemlich viele Zwiebelschalen braucht, um einigermassen Farbe auf die Eier zu kriegen. Und einen Marmor-Effekt gibt es auch nicht.
Zu den Zwiebelschalen hдtte ich noch eine interessante Ergдnzung!
Und zwar kann man auf den weiЯen Eiern frische Blдtter als Muster benutzen.
Dazu nur die Blдtter (schцne kleine) auf das Ei legen und mit einem Stьck einer Nilonstrumpfhose straff umwickeln.
Knoten rein und kochen.
Den Trick habe ich ьbrigens von meiner Mutter!
Viel SpaЯ beim Ausprobieren wьnscht Melanie! am 22.03.98
Ostereier natürlich färben
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
Foto: Digitalpress - Fotolia.com
Foto: Wolfgang Kabisch Fotolia.com
Foto: Freund von Rambo - Fotolia.com
Farbige Ostereier gehören einfach zum Osterfest. Es ist ein alter und schöner Brauch Ostereier zu färben und dekorieren, sie zu verstecken und suchen, die Wohnung in der Zeit vor Ostern mit bunten Ostereiern zu dekorieren und natürlich auch die bunten Eier zu essen.
Natürlich kann man die Ostereier fix und fertig kaufen, aber es macht viel mehr Spaß, sie selbst zu färben und zu verzieren.
Die meisten Farben können durch bestimmte Zusätze intensiviert werden: Alaun intensiviert die Farbe; Eisennagel,bzw. Eisensalz verdunkelt die Farbe, insbesondere Grün und Gelb; Essig hellt die Farbe auf; Pottasche/Kaliumcarbonat verstärkt die Farbe
Lassen Sie die zerkleinerten Kräuter, Pflanzen, Hölzer, Beeren oder Schalen einweichen und einkochen und filtern Sie dann mit einem Sieb oder Kaffeefilter den Sud ab. In diesem Sud werden die Eier dann gefärbt.
- 500g Frischpflanzen und Gemüse sollten ohne Einweichzeit ca. 30-40 Minuten eingekocht werden
- 30-100g Blätter/Beeren und Blüten sollten einige Stunden eingeweicht und danach 30-60 Minuten eingekocht werden
- 30-100g Wurzeln, Rinder und Hölzer sollten 1-2 Tage eingeweicht und danach 1-2 Stunden eingekocht werden
- 3-4 Teelöffel Pulver sollten 30 Minuten eingeweicht und danach 30 Minuten eingekocht werden.
2. Eier hart kochen vorher gründlich reinigen, ab Besten mit Essigwasser
Zwischendurch die Eier mit einem Löffel herausholen umd die Fabintensität zu prüfen, ist die gewünschte Farbtiefe erreicht Eier zum Trocknen auf ein Küchentuch legen. Für zarte Farbtöne reicht ein kurzes Farbbad, kräftige Töne erfordern etwas Geduld. Bei ausgeblasenen Eier die Farbe sofort herauslaufen lassen und unter fließend kaltem Wasser abspülen.
Auf das Ei ein Blatt (z.B. Efeu, Petersilie) legen. Einem Strumpf über das Ei ziehen, dass das Blatt fixiert ist und danach in das Färbebad geben.Den Strumpf erst abnehmen, wenn das Ei getrocknet ist.
Sie können auch mit flüssigem Wachs und einer Nadel Muster auf das ungefärbte Ei zeichnen. Das Ei ins Farbbad tauchen. Nach dem Färben und Trocknen das Wachs in einer Kerzenflamme abschmelzen. Auf dem farbigen Ei bleibt ein weißes Muster zurück.
Rot: Kraft, Liebe, Lebensfreude, Blut (Lebenssaft), Opfertod Christi, Magie, Wärme, Kult- und Opfergabe. Die rote Farbe hat in vielen Ländern für die Eier eine besondere Bedeutung, weil sie unter anderem an den Tod Christi am Kreuz erinnert und als Farbe des Lebens gilt.
Grün: Hoffnung, Neubeginn (Frühling), Glück, Zufriedenheit, Jugend und Unschuld, Ruhe, Harmonie
Blau: Unglück und Kälte
Gold: Prunk und das Göttliche an der Geschichte Jesu
Gelb: Licht, Sonne, Helligkeit, Hoffnung
Orange: Kraft, Ausdauer und Ehrgeiz
Weiß: Farbe der Reinheit
Symbolik der Motive und Muster auf Ostereiern:
Endlose Linien: Ewiges Leben
Dreiecke: Dreifaltigkeit / Luft, Wasser, Himmel / Himmel, Erde, Hölle / Familie
Sonne, Sterne: Leben, Wachstum, Glück
Sonnenstrahlen: Wärme, Licht
Kreuz/Wein: Glaube, Liebe, Hoffnung, Sieg über den Tod Christi
Pflanzen: Jugend, Gesundheit, Liebe, Güte, Wohlwollen
Punkte und Tropfen: Tränen der Maria
Autor: www.farbenundleben.de und www.ichkoche.at
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Kommentare 6
Ostereier natürlich färben
Probier ich aus
muss ich versuchen ob dass wirklich so funktionier!
Jippiee - morgen gehts auch bei uns ans Eier färben. Das wird wieder lustig!
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