eier_färben_mit_zwiebelschalen

Ostereier färben mit Zwiebelschalen

Bastel-Anleitung mit Bildern für das traditionelle Ostereier färben in Zwiebelschalen Sud, sowie weitere Ideen für das Osterbasteln.

Traditionelles Ostereier färben

Das Rezept für das goldbraun Färben der Ostereier in Zwiebelschalensud habe ich noch traditionell von meiner Mutter und der Oma weitergereicht bekommen.

Anleitung - Rezept

Wir brauchen folgende Zutaten:

© Bilder Monika Minder, Zwiebelschalen

Eier verzieren, Muster machen

Die Eier können mit verschieden breiten Gummibändchen umwickelt werden. Die halten gut und ergeben tolle Streifen. In Bändchen oder unter die Gummibändchen können zusätzlich Gräser, Blätter, aber auch kleinere Blumen gesteckt oder eingeklemmt werden.

© Bilder Monika Minder, vorbereitete Eier

Zubereitung Zwiebelsud

Die Zwiebelschalen geben wir in einen grossen Topf mit Wasser und kochen diese so lange bis ein bräunlicher Sud entstanden ist. Jetzt die verzierten Eier sorgfältig in den Sud geben und 10-15 Minuten kochen. Die Eier färben sich während des Kochens von selbst goldbraun.

Bilder von fertigen Ostereiern aus Zwiebelschalen

© Bilder von Monika Minder

Dafür dürfen die Eier noch ein bisschen warm sein.

Natürliches Färben

Es gibt viele weitere Möglichkeiten mit Naturmaterialien Eier zu färben. Pflanzenfarbstoffe liefern gute Resultate. Möchten wir beispielsweise die Eier in grüner Farbe, nehmen wir Brennnesseln, Spinat, Holunderbeeren oder Efeublätter.

Weitere Bastelideen für Kindern

Bücher- und Geschenk-Tipps

Ostereier gestalten und Ideen rund ums Ei

Verspieltes und Dekoratives fьr die ganze Familie

Gute Link-Tipps

Materialien, Rezepte, Techniken.

Schöne Fotografien von Katzen und Hühnern und anderen

Tieren. Eignen sich gut zum Basteln.

Brauchtum, Ursprünge, Dekorationsarten und

Von Tulpen über Gänseblümchen, Schneeglöckchen und

Wiesenblumen erhalten Sie hier schöne Fotos für Karten

Hintergrundwissen und kostenlose Tipps für mehr Farbe im Leben

Wer künstliche Farben nicht mag, da sie oft bis ins Eiweiß abfärben oder wer als Allergiker auf künstliche Farbstoffe empfindlich reagiert, kann die Eier mit natürlichen Materialen färben. Diese Färbungen sind zwar oft nicht so kräftig, dafür aber frei von eventuellen Nebenwirkungen. Viele viele Pflanzen, Gemüse, Kräuter, Tees aus Küche und Garten können zum Färben verwendet werden, oder man kauft in der Apotheke natürliche Farbstoffe. Viele Pflanzen aus dem Garten sind gut geeignet, die Eier zu färben!

• Links zum Ostereierfärben
• Ostereier - Woher kommt dieser Brauch
• Materialen, Rezepte und Techniken
• Bilderdoku zum Ostereierfärben
• Ostereiergedicht
• färbt Blaukraut Eier gelb?
• Ostereier mit violetten Karotten färben

Tipp: Nach dem Eierfärben kann man aus den Farbsudresten noch Malkreiden machen, die sich gut als originelles Geschenk im Osternest machen.

Mit diesen natürlichen Farbstoffen kann man Ostereier färben

Übersicht: Farbstoffe zum Ostereier färben aus Küche und Garten

Übersicht: Farbstoffe zum Ostereier färben aus der Apotheke

So werden die Eier gefärbt:

Mengen und Rezepte zur Herstellung des Farbsuds zum Ostereier färben

1. Farbsud herstellen:

Grobe Pflanzenteile (z.B. Rote Beete, Karotten usw. zerkleinern evt. raspeln. Farbsud entsprechen den Daten oben herstellen, manche Substanzen wie Rinden und getrocknete Beeren müssen vorher eingeweicht werden. Aus frischen Pflanzen wie Rote Beete, Sprinat usw. kann sofort ein Farbsud hergestellt werden. Farbsud nach dem kochen filtern.

Die meisten Farben können durch bestimmte Zusätze intensiviert werden:

Zwischendurch die Eier mit einem Löffel herausholen umd die Fabintensität zu prüfen, ist die gewünschte Farbtiefe erreicht Eier zum Trocknen auf ein Küchentuch legen. Für zarte Farbtöne reicht ein kurzes Farbbad, kräftige Töne erfordern etwas Geduld.

Bei ausgeblasenen Eier die Farbe sofort herauslaufen lassen und unter fließend kaltem Wasser abspülen.

Verziehrungstechniken

MARMORIERUNG: Man kann mit einen Plastikhandschuh etwas Eierfarbe verteilen und ein abgekochtes noch warmes Ei darin wälzen. Danach trocknen lassen und mehrmals wiederholen bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist. Oder mit der sog. Wickeltechnik arbeiten. Dazu wird das Ei mit Zwiebelschalen umwickelt fest in einen Nylonstrumpf oder ein Stück Stoff eingebunden und so ins Fabbad gelegt. Den Strumpf erst abnehmen, wenn das Ei getrocknet ist.

Auf die gleiche Art und Weise kann man auch Blattmotive auf dem Ei anbringen:

BLATT-EI Auf das Ei ein Blatt (z.B. Efeu) legen. Einem Strumpf über das Ei ziehen, daß das Blatt ficiert ist und danach in das Färbebad geben.Den Strumpf erst abnehmen, wenn das Ei getrocknet ist.

MUSTER und BATIK: Wenn man vor dem Färben mit einem Pinsel oder Wattestäbchen kleine Muster mit Zitronensaft oder Zitronensaft-Konzentrat auf das gekochte Ei aufträgt, dann nehmen die so behandelten Stellen keine Farbe an.

Sie können auch mit flüssigem Wachs und einer Nadel Muster auf das ungefärbte Ei zeichnen. Das Ei ins Farbbad tauchen. Nach dem Färben und Trocknen das Wachs in einer Kerzenflamme abschmelzen. Auf dem farbigen Ei bleibt ein weißes Muster zurück.

Dazu brauchen sie Eier mit einer dicken Schale, die sie kräftig färben. Wenn die Farbe trocken ist, ritzen Sie mit einem Federmesser oder einer Klinge Verzierungen in die Schale.

GESPRENKELTE EIER Die Farbe wird mit einer Zahnbürste durch ein Teesieb auf das Ei gesprenkelt. Auch hier könnnen sie nach dem Trocknen in mehreren Durchgängen mehrere Farben aufzutragen.

Viel Freude beim Ostereierfärben!

Weitere Themen in der Rubrik Handwerk und Kunst

Jetzt wird's bunt: Ostereier natürlich färben

Ostern ohne kunterbunte Ostereier, die die Kleinen suchen müssen? Undenkbar! Doch wie verwandelt man weiße oder braune Eier eigentlich in die bunten Stars des Osterfestes? Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ostereier richtig färben und raffiniert dekorieren. Das Beste: Mit unseren Tipps und Ideen müssen Sie nicht unbedingt auf Ostereierfarbe aus dem Supermarkt zurückgreifen: Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ostereier natürlich färben.

Ostereier färben: praktische Grundlagen

• Gefärbt werden können weiße und braune Eier. Aber vor allem beim natürlichen Färben wird die Farbe auf weißen Eiern viel intensiver.

Basis-Rezepte für natürlich gefärbte Ostereier

• Grüne Ostereier: 500 g gehackten Spinat in 1,5 l Wasser in 10 Minuten kochen.

Dann die Eier im jeweiligen Sud in etwas 10 Minuten hart kochen.

Anleitung: Ostereier natürlich mit Zwiebelschalen färben

Eine alte und ganz simple Methode, Eier natürlich zu färben, ist, sie in Zwiebelschalen zu kochen. Sammeln Sie am besten schon vor Ostern beim Zwiebelschälen immer die äußeren, papierdünnen Schalen von braunen und roten Zwiebeln. Richtige kleine Kunstwerke werden die natürlich gefärbten Ostereier, wenn man Sie beim Färben noch mit einem Blüten- oder Blattmuster verziert.

Ostereier mit Zwiebelschalen färben - so funktioniert's

Man braucht ca. 70 g Zwiebelschalen. Blätter, Blüten oder Gräser, zurechtgeschnittene Stücke von alten Nylonstrumpfhosen (à ca. 15 x 15 cm), Küchengarn und Eier. Jeweils Blüten, Blätter oder Gräser auf ein Ei legen, ein Stück Strumpf darüberziehen, auf der hinteren Seite zusammendrehen und festbinden.

Ca. 2,5 l Wasser mit den Zwiebelschalen aufkochen und die Eier darin in 10-12 Minuten hart kochen. Sie sollten auf den Zwiebelschalen liegen - so sind sie weich gebettet und platzen nicht.

Die Eier herausnehmen, kalt abschrecken und abkühlen lassen, Strumpf und Blätter entfernen. Nun noch die Ostereier mit einer Speckschwarte ab- oder mit etwas Öl einreiben, damit sie einen schönen Glanz bekommen.

Ostereier dekorieren

Ostereier mit Schriftzug

Um Osterbotschaften auf dem Osterei zu hinterlassen, können Sie die Eier vor dem Färben mit passenden Klebebuchstaben bekleben. Kochen Sie sie nun einfach im gewünschten Farbsud. Wenn Sie die Aufkleber anschließend abziehen, sind die Buchstaben auf dem Ei zu sehen.

Wer will, kann die Buchstaben auch einfach mit Zitronensaft auf die Ostereier schreiben: Tauchen Sie ein Wattestäbchen in Zitronensaft und schreiben Sie die gewünschten Buchstaben auf das gefärbte Osterei. Der Zitronensaft ätzt die Farbe weg, die Buchstaben sind nun lesbar.

Ostereier im Ringellook

Sie wollen Ihre Ostereier mit raffinierten Streifen oder Mustern verzieren? Dann spannen Sie Gummibänder oder Küchengarn mit gewünschten Abständen um die Eier, bevor Sie sie zum Kochen in den Farbsud legen. Anschließend die hart gekochten Ostereier aus dem Wasser nehmen, auf Küchenpapier trocknen lassen und Bänder oder Garn entfernen.

Für schönen Glanz etwas Öl auf Küchenpapier träufeln und die Eier damit abreiben. Die Ostereier auf dem Bild wurden in Holundersaft und Rote-Bete-Saft gefärbt.

So gelingt das Eierfärben mit Zwiebelschalen

Wer dezente Farbtöne mag, sollte beim Eierfärben am besten auf Naturtöne zurückgreifen. Verwenden Sie dazu doch einfach Rohstoffe aus Ihrer eigenen Küche, wie zum Beispiel Zwiebelschalen. Das Eierfärben mit Zwiebelschalen ist nämlich nicht aufwändiger als das Färben mit industriellen Ostereifarben.

Was Sie benötigen:

• rote oder braune Zwiebeln
• Eier
• Wasser
• Küchenpapier
• Speckschwarte oder
• Öl
• eventuell Zahnstocher und Essig

So geht das Eierfärben mit Zwiebelschalen

Zum Eierfärben können Sie braune und rote Zwiebeln verwenden. Der Farbton, der durch das Färben entsteht, ist ein Braunton, der bei roter Zwiebelschale eher braunrot ist.

1. Entfernen Sie die aüßeren Schalenschichten der Zwiebeln.

Bunte Ostereier gehören einfach zum Osterfest dazu. Die Ostereier zu färben, mit Ihnen …

Eine andere Möglichkeit die Eier mit Zwiebelschalen zu färben ist es sie mit kurz in Wasser eingeweichten Zwiebelschalen rundum zu bedecken, sie auf feuchtes Küchenpapier zu legen und damit einzuwickeln und zur Befestigung mit wenig Alufolie zu umwickeln. So legen Sie die Eier dann in den mit Wasser gefüllten Kochtopf und lassen sie kochen.

Eier färben mit zwiebelschalen

im Abo ELTERN family

im Abo ELTERN Special

Ostereier färben mit Zwiebelschalen und den ersten grünen Blättchen? Das geht ganz einfach und zaubert aus weißen Eiern kleine Kunstwerke - ganz ohne Chemie!

Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Das brauchst Du

Diese Technik zaubert wunderhübsche Brauntöne und Muster aufs Ei, aber neu ist sie nicht: Bis vor zwei Generationen wurden auf diese Weise Jahr für Jahr festliche Ostereier hergestellt. Ausprobieren lohnt sich aus mehreren Gründen: Die Färbetechnik ist einfach, umweltfreundlich und ungiftig - und was man dazu benötigt, findet sich garantiert in Haushalt und Garten.

ungekochte weiße Eier

Schalen von mindestens vier braunen Zwiebeln

Kochtopf mit etwa zwei Liter Fassungsvermögen - ein flacher Bräter ist perfekt

2 EL Essig mit fünfprozentiger Säure

Gummibänder oder Bindfaden

Gräser, Blätter, Blumen

eventuell Öl oder eine Speckschwarte

Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Das schützt vor brennenden Augen

Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Den Sud vorbereiten

Zum Färben werden nur die äußeren braunen Schalen der Zwiebeln gebraucht. Wenn man die Zwiebeln anschließend nicht gleich verwenden will, nur die oberste Schicht nehmen, damit die Zwiebeln nicht austrocknen. Die Schalen anschließend in den Topf geben, den Essig zugeben und mit Wasser auffüllen.

Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Blätter sammeln

Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Eier verpacken

Ostereier färben mit Zwiebelschalen: Eier kochen

Alle Eier fertig? Dann ab ins Farbbad mit ihnen. Die Zwiebelschalen erst zehn Minuten im Essigwasser köcheln lassen, damit ein schöner rotbrauner Sud entsteht. Dann die Eier vorsichtig mit einem Esslöffel hineingleiten lassen. Zehn Minuten kochen und anschließend noch eine halbe Stunde lang im Farbbad liegen lassen. Je länger sie drinbleiben, desto tiefer wird der Farbton. Anschließend die Eier kalt abspülen und auspacken. Wer mag, reibt die Schalen mit etwas Öl oder - ganz traditionell - mit einer Speckschwarte ein. Dadurch erhalten sie einen wunderschönen seidigen Glanz.

Übrigens: Auch mit anderen natürlichen Farbstoffen lassen sich tolle Ostereier zaubern. Hier erklären wir Euch, wie Ihr Ostereier ganz natürlich färbt

In der Eierfärberei

… gibt es manches buntes Ei. Einfarbig, gestreift oder reich verziert - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Das Färben der Ostereier mit Kaltfarben, Pflanzenfarben oder Marmorierfarben ist ganz einfach und eine schöne Familienaktion, die dem Osterhasen eine Menge Arbeit abnimmt.

Ein paar Hinweise und Tipps zu Beginn der großen Eierfärberei

Grundsätzlich sind die künstlichen Lebensmittelfarben, die man im Supermarkt, in der Drogerie oder Apotheke kaufen kann für gesunde Menschen kein Problem. Auch wenn das Eiweiß durch feine Risse in der Eierschale verfärbt ist, kann so ein Ei gegessen werden.

Ob künstliche Farben aus Lebensmittelfarbstoffen oder aus der Natur – bei empfindlichen Menschen können die Farben E 122 (Azorubin) für rote und E 151 (Brillantschwarz) für blaue Eier allergische Reaktionen auslösen. Das gilt auch für Pflanzenfarben.

Oft wissen Allergiker aber, auf welche Pflanzen- und Zusatzstoffe sie mit tränenden Augen, Juckreiz oder Atemnot reagieren.

Zurzeit ist nicht bekannt, dass der Virus der Vogelgrippe durch Lebensmittel übertragen wird, das gilt auch für Hühnereier. Da Eier und rohe Geflügelprodukte aber auch Krankheitserreger wie die Salmonellen enthalten können, sind saubere Hände, Arbeitsflächen und Küchenutensilien vor und nach der Küchenarbeit ganz wichtig.

Ostereier sollen meistens recht lange haltbar sein und werden daher oft hart gekocht. Dann haben Salmonellen & Co. auf gar keinen Fall eine Chance.

Hart gekochte Eier können, wenn ihre Schale heil ist, innerhalb von drei Wochen gegessen werden.

Alle Eier sollten vor dem Färben sauber gemacht und auf Risse überprüft werden. Für das Färben mit Pflanzenfarben werden die Eier eine halbe Stunde lang in ein lauwarmes Essigbad gelegt und anschließend gut abgespült, so behandelt können die feinen Poren in der Eierschale die Farbpigmente besser aufnehmen. Unser Essigbad haben wir halb und halb mit Wasser gemischt.

Marmeladengläser, Joghurtbecher oder - für heißes Wasser - Keramikbecher eignen sich prima für die Farbbäder.

Doch Vorsicht beim Umgang mit Farben für heißes Wasser und dem Kochwasser, es besteht Verbrühungsgefahr! Und nicht vergessen: auch Wasserdampf aus Eierkochern ist sehr heiß! Natürlich muss immer ein Erwachsener beim Eierfärben Aufsicht halten!

Auf weißen Eiern sehen die Farben viel intensiver aus, als auf braunen. Wer kräftige Farben mag, nimmt daher weiße und wer Erdtöne schöner findet braune Eier.

Mit einem Pinselchen und Zitronensaft kann man schöne Muster vor dem Färben auf das Ei malen. Dort wo die Eierschale mit Zitronensaft bemalt wurde, nimmt sie keine Farbe mehr an.

Vor dem Färben mit Kaltfarben können Pflanzenblätter oder Formen aus Papier geschnitten und auf die heißen Eier geklebt werden.

Gekochte Eier müssen heiß sein, wenn sie ein Farbbad nehmen. Das gilt für das Färben mit Kaltfarben und den Marmorierfarben.

Die Marmorierfarben verwässern nicht, wenn die Eier vorher gut abgetrocknet wurden.

Die gefärbten Eier werden mit Küchenpapier vorsichtig abgetupft und auf ein Kuchen- oder Pralinengitter zum Trocknen gelegt.

In bereits gefärbte Eier können mit Stopfnadeln Muster geritzt oder gekratzt werden.

Fertige Abziehbildchen oder Motive von der ersten Schicht einer Papierserviette können auf die gefärbten Eier geklebt werden.

Nach dem Trocknen können die Eier mit Speiseöl oder Speck eingerieben werden, dann erhalten sie einen schönen Glanz.

Am besten lassen sich weiße Eier färben, insbesondere wenn man mit Naturfarben arbeitet.

Pflanzenfarben, künstliche Lebensmittelfarbe, heiß oder kalt - für jeden ist etwas dabei!

Beim Färben während des Kochens werden die Eier in der Farbe gar gekocht. Das funktioniert sowohl mit künstlichen Farbstoffen wie auch mit Pflanzenfarben.

Dazu wird die Farbtablette oder der Naturstoff in einen Topf mit Wasser und 10 Esslöffeln Essig pro Liter Wasser gegeben und zusammen mit den Eiern aufgekocht.

Für noch kräftigere Farben legt man das Ei später noch mal einige Stunden in den kalten Sud liegen.

Für das Eier färben mit Kaltfarben werden die Farbtabletten oder die flüssigen Farben in einem Becher oder Glas mit kaltem Wasser und einem Esslöffel Essig aufgelöst. Anschließend baden die frisch gekochten und noch warmen bis heißen Eier ein paar Minuten in der Farbe. Je länger die Eier im Farbbad liegen, desto dunkler und kräftiger werden die Farben. Diese Art des Färbens eignet sich vor allem für kleinere Kinder ab 2 Jahren. Mit einem alten T-Shirt von Papa oder Mama und dünnen Plastikhandschuhen ausgestattet, werden Kleidung und Hände vor Farbspritzen geschützt.

Beim Färben mit Kaltfarben gelingen auch den Kleinsten wunderbare Streifeneier, in dem sie die Eier unterschiedlich tief oder mit verschiedenen Seiten in die Farben tauchen. Das Wunder des Farbwechsels, wenn das Ei zunächst im roten Farbwasser liegt und sich dann im blauen Farbbecher in ein violettes Ei verwandelt fasziniert, die Kinder und lädt zu vielfältigen Farbexperimenten ein.

Mit Marmorierfarben können besonders bunte oder einfarbige Eier mit schönen Strukturen hergestellt werden. Dazu werden dünne Plastikhandschuhe getragen. Auf einen Plastikhandschuh wird Farbe aus einem Farbstäbchen gegeben. Nun wird das noch heiße Ei in der Hand gewälzt, wodurch die marmorierten Strukturen entstehen. So ein Ei kann dann auch durch verschiedene Farbhände kullern und wird dadurch recht bunt.

Nach einem ähnlichen Prinzip funktioniert das Färben mit Farbstäbchen, nur dass das Ei damit betupft oder bemalt wird. Mittlerweile sind im Handel sogar Filzstifte mit Lebensmittelfarbe erhältlich, die es möglich machen kleine Bilder auf das Ei zu malen.

Mit größeren Kindern kann man ganze Versuchsreihen aufbauen. Die Fragen dazu könnten sein: Wie lange braucht es bis ein bestimmter Farbton erreicht ist, kann man die Eier auch mit Rahmspinat färben, braucht man frischen Rotkohl zum Eier färben oder funktioniert es auch mit Rotkohl aus dem Glas? Welche Teesorten eignen sich zum Eier färben, funktionieren auch Gewürze?

Viele, viele bunte Eier und jede Eierfarbe hat eine Bedeutung

Die Farbe des Lebens und der Lebensfreude. Für die Christen ist das rote Ei ein Zeichen dafür, dass sich Jesus für die Menschen am Kreuz geopfert und mit seiner Auferstehung den Tod besiegt hat. In Russland wird erzählt, das Maria Magdalena dem römischen Kaiser Tiberius am Tag der Auferstehung ein Ei geschenkt hat. Dazu sprach sie: „Christus ist auferstanden!“ Doch Tiberius, der das nicht glauben wollte, antwortete: „So wenig wie ein weißes Ei rot werden kann, so wenig kann ein Toter wieder auferstehen.“ Doch kaum hatte er die Worte gesprochen, verwandelte sich das weiße Ei in ein rotes Ei.

Blaue Ostereier sollen mit Pech, Unglück und Kälte in Verbindung gebracht werden. Dabei wird der Farbe Blau eigentlich Zufriedenheit und Freundlichkeit zugeschrieben.

Die Farbe der Hoffung, des Frühlings und der Jugend ist grün. Grüne Eier sind das Zeichen für Glück.

Sonne, Licht und Weisheit werden mit gelben Eiern verbunden.

Bunte Eier sorgen für gute Laune und machen froh!

Eier fдrben

Mit den Schalen roter Zwiebeln kann man auch braune Eier schцn fдrben

Gestern habe ich ein paar braune Hьhnereier mit roten Zwiebelschalen gefдrbt.

Der "Kratzeffekt" kommt durch Haushaltsgummis, die ich vor dem Fдrben um die Eier gewickelt habe.

Hьhnereier - gut gesдubert und entfettet.

die Schalen von roten Zwiebeln

Essig

Haushaltsgummis

Цl oder eine Speckschwarte

Dann habe ich die Schalen von 4 roten Zwiebeln, die ich gerade fьr einen Kartoffelsalat gepellt hatte, in einen Topf gegeben.

Um die Eier habe ich dann Gummis gebunden - mit etwas Geduld (die ich gestern nicht hatte) kann man da wunderschцne Muster machen. Nur vorsichtig sein, dass man die Gummis nicht zu stramm um die Eier wickelt, da diese sonst zerbrechen.

Die Eier legt man dann auf das Bett aus Zwiebelschalen - damit verhindert man auch gleich, dass die Gummis an den Topfboden geraten und dort schmelzen.

Nun soviel Wasser in den Topf geben, dass die Eier bedeckt sind und die Eier nun kochen.

Wenn man Eier in kaltem Wasser aufsetzt, muss man sie nicht anpieken um ein Platzen zu verhindern.

Bevor man die Eier kocht, noch einen sehr groЯzьgigen Schluck Essig mit in den Topf geben, sonst hдlt die Farbe nicht an den Eiern.

Die Eier nun ca 8 Minuten kochen, dann sind sie hart -> Kьchentipps Eier kochen

Die 8 Minuten beginnen, wenn Blдschen aufsteigen und das Wasser kocht.

Nach dem Kochen, lasse ich die Eier abkьhlen und gebe dann etwas Цl auf ein Kьchentuch.

Damit poliere ich die Eier, dann glдnzen sie wunderschцn.

Ьberschьssiges Цl wieder abwischen.

Alternativ kann man die Eier auch mit einer Speckschwarte polieren.

Einkaufszettel

Eier zum Färben

Zwiebelschalen - von Roten oder Braunen Zwiebeln

Kaffeesatz - falls vorhanden

Butter zum Einreiben der Eier

Eier färben mit Zwiebelschalen

1. die äußeren, braunen Schalen von möglichst großen Zwiebeln ablösen – die restlichen Zwiebeln anderweitig, zum Beispiel für eine Brot-Zwiebel Suppe (siehe Rezept Bauernbrot-Suppe) verwenden

2. die Schalen, wie auch die zu färbenden Eier anfeuchten

3. die Eier mit den Schalen „umwickeln“

4. die umwickelten Eier in nasses Küchenkrepp einwickeln und mit Küchengarn fixieren

5. Einen Sud aus Kaffeesatz und Zwiebelschalen kochen und dann die vorbereiteten Eier in den Sud geben, die Eier dann etwa 12 min kochen lassen

6. die Eier rausnehmen und kalt abschreckenvon, die Zwiebelschalen erst abnehmen, wenn die Eier abgekühlt sind

7. damit die Eier schön glänzen mit etwas Butter einreiben

Neueste Rezepte

• 

Risotto-Pflänzchen aus übriggebliebenen Risotto Resten

Rote Beete Knödel mit Wilder Fenchel–Butter auf Rote Beete-Lauch-Gemüse

Grundrezept - Kartoffelteig

Maultaschen mit Apfel- oder Zwetschgenfüllung aus Kartoffelteig

Herzhafte Sauerkraut - Schnecken mit Blätterteig, Kartoffelteig oder Strudelteig

Fingernudeln aus Kartoffelteig

Bröselschmarrn aus Pellkartoffeln

Risotto alla Milanese der Klassiker unter den Risottos

»Kochen! – das ist meine große Leidenschaft und es gibt für mich keinen besseren Ort zum Abschalten und Regenerieren als meine Küche! Das Schönste jedoch ist es, wenn ich mit meiner Begeisterung anderen Freude und Genuss - im wahrsten Sinne des Wortes - zu-bereiten kann. Das, aber auch das Verarbeiten der köstlichen Schätze der Natur, mich darüber auszutauschen und dabei Neues dazuzulernen, treibt mich an – und ist letztendlich auch die Quelle für My Cookery Log®.«

Eier natürlich färben

Es mГјssen nicht immer kГјnstliche Farbstoffe sein.

Ostereier kann man auch mit natürlichen Mitteln bunt färben.

Wie viel Spaß bereitet es doch zu Ostern, die Eier mit der Familie zu bemalen und zu färben. Künstliche Farben sieht man oft noch am Eiweiß und Allergiker reagieren empfindlich darauf. Eine Alternative sind Pflanzen, Kräuter und Tees. Es gibt auch Naturfarben aus der Apotheke. Die Färbung ist zwar nicht so kräftig, aber frei von möglichen Nebenwirkungen.

Verwenden sollte man dazu am besten einen alten Emailletopf, da sich manchmal die Farbreste nicht entfernen lassen. In Edelstahltöpfen können sich die Farben verändern. Damit die Farben leuchtender werden, kann man dem Farbsud Alaun hinzufügen. Die Pflanzenteile kann man nach dem Kochen abseihen und die Eier in der Brühe hart kochen oder die Eier im Sud mit den Pflanzen kochen. Dabei entstehen oft hübsche Muster.

• Roter Farbton:

250 g rote Rüben schälen, schneiden und 30 bis 45 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Abseihen und den Sud mit einem Schuss Essig versetzen. Anschließend die Eier im Farbbad hart kochen.

• Hellgelb bis grüngelb:

In einem halben Liter Wasser sechs Esslöffel Johanniskraut aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Eventuell eine Messerspitze Alaun dazugeben. In diesem Sud die Eier hart kochen.

• Goldgelb:

In einem halben Liter Wasser 10 g fein gemahlene Curcumawurzel zehn Minuten kochen lassen und eventuell einen halben Teelöffel Alaun dazugeben. Dann die Eier im Färbebad kochen. Curcuma bekommt man im Weinladen.

• Hellgelb:

In einem Liter Wasser 30 g Birkenblätter aufkochen und zehn Minuten köcheln lassen.

• Violett:

20 g Früchte wie oben die Birkenblätter behandeln. Eventuell ein bis zwei Esslöffel Alaun dazugeben.

• Braungelb bis goldbraun:

Mindestens eine Hand voll Zwiebelschalen in einem halben Liter Wasser zwanzig Minuten kochen lassen. Je nach gewГјnschtem Farbton die bereits gekochten Eier zwischen einer und 30 Minuten einlegen.

• So färbt man Eier ohne Sprünge:

Kleinere Eier mit dickeren Schalen sind die beste Wahl. Beim Einkauf soll die Schale glatt und einwandfrei sein. Und auf weißen Eiern färben Ostereierfarben kräftiger als auf braunen. Das Anstechen mit einer Nadel verhindert ein Platzen des Eies beim

Kochen. Nach dem Färben können sie mit Speck oder etwas Öl eingerieben werden, damit sie richtig schön glänzen.

Alles nur Natur! Mit Zwiebelschalen Eier färben

Es macht Freude und ist ganz einfach:

Eier mit Zwiebelschalen zu färben kostet fast nichts und man erhält originelle Ostereier!

Dazu benötigt man:

ca. 10-20 dag möglichst braune Zwiebelschalen,

Eier mit weiГџer Schale, einen alten Kochtopf, eine SchГјssel fГјr den Farbsud,

ein Sieb, einen Kochlöffel.

Zusätzlich für gemusterte Eier:

eine alte Feinstrumpfhose, ein StГјck Schnur, dazu etwas Essig,

Kräuter, Blätter, Blüten und Gras.

Und so wird‘s gemacht:

Um die Eier zu färben, braucht man einen Farbsud.

Dafür die Zwiebelschalen in einem Topf mit wenig Wasser 1-2 Stunden oder über Nacht einweichen. Dann den Sud bis auf einen Liter mit Wasser auffüllen und eine Stunde köcheln lassen. Dadurch löst sich die Farbe aus den Zwiebelschalen.

Den fertigen Sud durch ein Sieb in eine SchГјssel gieГџen.

Eier vor dem Färben mit Essig säubern.

Einfärbige Eier braucht man nur mit dem Kochlöffel in das Farbbad legen.

Je länger die Eier im Wasser bleiben, desto intensiver wird der Farbton.

Für gemusterte Eier legt man die Kräuter möglichst flach auf das gereinigte weiße Ei.

Ein Stück Feinstrumpfhose vorsichtig über das Ei ziehen und an den Enden mit einem Faden zubinden, sodaß die Kräuter fest am Ei anliegen.

Wenn der gewГјnschte Farbton erreicht ist, das kann nach einer halben Stunde oder nach zwei Stunden sein, den Strumpf aufschneiden und das Ei herausnehmen.

Die mit Kräutern abgedeckten Flächen bleiben weiß.

Das Farbbad kann man mehrmals verwenden.

Die trockene Eierschale später mit Speck oder Öl einreiben.

Das bringt einen matten Glanz.

Und noch ein Tipp:

Mit dem Verzehr der Ostereier kann man sich Zeit lassen.

Wenn die Schale nicht beschädigt ist, überstehen die Eier bis zu drei Wochen außerhalb des Kühlschranks.

Wie kann man Eier verzieren?

Weit verbreitet ist die "Wachstechnik".

Mittels besonderer zurechtgeschnittener kleiner Gänsefedern wie auch mit Stecknadelkuppen wird auf die sauberen gekochten oder ausgeblasenen Eier heißes Wachs als Muster aufgetragen. Das erstarrte Wachs schützt die Schale vor der Farblösung. Der Vorgang kann nach jeweiligem Trocknen der Farbe wiederholt werden, so daß mehrfarbige Eier entstehen. Anschließend wird das Wachs durch Erhitzen und Abwischen entfernt. Das Muster tritt nun in seiner ganzen Pracht hervor.

Eine ruhige Hand verlangt auch die "Kratztechnik":

Dort wird auf das bereits gefärbte Ei das Muster mit einem spitzen Gegenstand eingeritzt.

Bei der "Ätztechnik" trägt man auf das gefärbte Ei mit einer Schreibfeder Säure auf, welche die Farbe löst und dann vorsichtig abgewischt wird. Früher wurde Sauerkrautsaft, heute verdünnte Salzsäure benutzt.

Bei der seltener praktizierten "Wachsbossiertechnik" wird farbiges Wachs wie bei der Wachstechnik auf ein weiГџes Ei aufgetragen und verbleibt auf der Schale.

Eier färben mit Zwiebelschalen

Gefärbte Eier sind ein typischer Brauch an Ostern. Das Ei stellt die Fruchtbarkeit der wieder erwachenden Natur dar. Hühner legen im Frühling besonders viele Eier. Damit die kostbaren Eier nicht schlecht wurden, hat man sie früher durch das Kochen haltbar gemacht. Zudem hat man die Eier gefärbt, um die gekochten von den rohen Eiern unterscheiden zu können. Statt herkömmlicher Eierfarbe können auch Zwiebelschalen verwendet werden, wie es früher üblich war. Die Eier erhalten dadurch einen Glanz in verschiedenen Brauntönen. Diese Färbemethode ist auch schon für die Jüngsten geeignet, weil sie auf schädliche künstliche Farbstoffe verzichtet.

Was wird benötigt?

• 5 braune Zwiebeln

Diese Aktivität ist geeignet für

Um den Effekt der Braunfärbung zu steigern, eignen sich am besten weiße Eier.

1. Zunächst einen großen Topf mit Wasser und einigen Esslöffeln Essig zum Kochen bringen.
2. Von den Zwiebeln werden nur die äußeren, braunen Schalen abgeschält.

Möchten Sie diese Kita-Idee vollständig lesen?

Testen Sie kita-fuchs.de jetzt 30 Tage kostenfrei und profitieren Sie von über 1.000 geprüften pädagogischen Ideen für alle Altersstufen, Bildungsbereiche und Anlässe - und jeden Tag werden es mehr.

5 Vorteile, die Ihre Kita-Arbeit sofort erleichtern

Erledigen Sie ihre pädagogische Wochenplanung mit nur einem Klick!

Ihre Ideenquelle:

Über 1.000 pädagogisch geprüfte Angebote für alle Altersstufen, Bildungsbereiche und Anlässe!

Ihre Planungshilfe:

Auf Ihre persönlichen Präferenzen zugeschnittene pädagogische Wochenpläne - alle zwei Wochen individuell!

Volle Flexibilität:

Erstellen und bearbeiten Sie eigene Wochenpläne in nur 5 Minuten - ganz nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen!

Geprüfte Qualität:

Orientiert an den Bildungsplänen der Bundesländer, geprüft durch erfahrene Pädagoginnen und Pädagogen!

Ein Produkt von Wolters Kluwer Deutschland GmbH, Luxemburger Strasse 449, 50939 Köln