Eier färben
Ostereier mit Naturfarben färben
Im Internet finden sich viele Rezepte zum Färben von Ostereiern mit Naturfarben und wir wagten das Experiment.
- rohe weiße Eier
- ca. 500g Rote Rüben oder Karotten bzw. 50g Petersilie (weitere Vorschläge sind Zwiebelschalen, Rotkraut . )
- ein scharfes Messer und ein Schneidbrett
- einen alten Topf (nimm wenn möglich einen mit recht hohem Rand)
- einen Teelöffell Allaun (bekommst du in Apotheke)
- einen Esslöffel
- Gummihandschuhe bei Roten Rüben
- eventuell etwas Essig
Wir haben es als erstes mit den Karotten probiert. Laut Angaben im Internet sollen die Eier nach dem Fäben orange sein.
Zu Beginn zerkleinerst du die Karotten. Anstatt sie zu schneiden, kannst du sie auch klein raspeln.
Nimm einen alten Kochtopf und gibt die Karotten hinein.Bedecke sie mit Wasser. Willst du die Karotten anschließend nicht essen, kannst du einen Teelöffel Alaun dazu geben.
Stelle den Topf auf den Herd und lass alles aufkochen. Drehe den Herd etwas kleiner und lass alles mindestens 30 Minuten köcheln. Pass auf dass es nicht übergeht.
Als nächstes kannst du die Eier mit Essigwasser (Wasser und Essig gemischt) kurz abwaschen.
Nun musst du jedes Ei auf der etwas flacheren Seite vorsichtig mit einer Nadel anstechen. Das soll verhindern, dass die Eier beim Kochen aufplatzen. Wenn es nötig ist, bitte einen Erwachsenen dir zu helfen.
Jetzt müssen die Eier in der Farbmischung gute 10 Minuten mitkochen. Danach kannst du sie vorsichtig mit einem großen Löffel herausnehmen.
Sollte dir die zarte Färbung noch nicht ausreichen, kannst du die Eier im Topf oder in einem anderen Gefäß für länger Zeit liegen lassen.
Wir haben es auch mit Petersilie und Roten Rüben probiert. Dabei sind wir wie oben - mit den Karotten beschrieben - vorgegangen. Unsere Hoffnung wurde aber beide Male leider enttäuscht. Die Eier durften wirklich lange in den Farbmischungen ziehen. Trotzdem wurden sie nur blassgelb oder bräunlich.
Die Ergebnisse sind recht bescheiden. Die Farben sind recht blass geworden oder anders als beschrieben.
1. Nicht alles was im Internet geschrieben steht, stimmt auch. Es ist auch möglich, dass wir etwas falsch gemacht haben; vielleicht gelingt es dir ja besser?
2. Willst du kräftige Farben, solltest du lieber handelsübliche Ostereierfarben kaufen.
3. Auch wenn es ein großer Aufwand ist, hat es trotzdem Spaß gemacht!
Eier fдrben
Eier auspusten
Die ultimative Anleitung, zur Vermeidung von roten Kцpfen, Wutanfдllen und Frustration:
-
Man nehme:
Mit dem Kreuzschlitzschraubenzieher vorsichtig die Lцchlein erweitern (mit gaaaaanz wenig Druck!).
Nun mit der Stricknadel die Innenhaut durch- und das Dotter anstechen.
Luft in die Spritze ziehen und in ein Lцchlein hineindrьcken - theoretisch kommt jetzt auf der anderen Seite EiweiЯ und Dotter heraus.
Nun das Eiinnere mittels der Spritze mit einer Essiglцsung auswaschen
(ьbrigens ist es ratsam, die Eier vor dem Ausblasen von auЯen ebenfalls zu sдubern. )
Am besten lдЯt man die Eier nun einige Tage trocknen, bevor man sie bemalt.
Eier bemalen und fдrben
Fдrben kann man nun entweder mit den kдuflichen Ostereierfarben, da gibt es nichts zu erklдren, oder man greift zu interessanteren "Farben".
Der Saft von Rote Beete, ergibt ein schцnes rot
Zwiebelschalen fдrben schцn braun
Spinat fдrbt ziemlich grьn
Kinder finden es bestimmt witzig, mit verschiedenen Nahrungsmitteln zu experimentieren.
Einfach in vertretbaren Mengen mit in das Kochwasser der Eier geben.
beige - mit Zwiebelschalen kochen
blau - in Heidelbeersaft einlegen
grün - in Spinatsaft einlegen
rosa - in Preisselbeersaft einlegen
rot - Eier in Essig mit Saft von Roter Bete einlegen
Hasen auf Amrum
Die uni gefдrbten Eiern kann man mit allem mцglichen Kram bekleben, um sie witzig zu gestalten.
Mit Stoffresten und Papier lassen sich regelrechte Kostьme schneidern.
Man kann Eier aber auch mit Stiften bemalen.
Bei Buntstiften muss man nur aufpassen, dass man die Schale nicht zerdrьckt,
bei Filzstiften, daЯ die Finger nicht zu bunt werden.
Цlkreiden malen prima auf den Eiern.
Und mit Wachsmalstiften kann man noch heiЯe Eier wunderbar bemalen.
Vorschlдge und Tips fьr ausgepustete Eier
wenn Eier richtig schцn matschig bemalt werden, ist es ratsam, sie aufzuspiessen, damit sie in Ruhe trocknen kцnnen.
Dafьr klebt man ein winziges Stьck Tesafilm ьber eins der Lцchlein der ausgepusteten Eier und sticht einen dьnnen SchaschlikspieЯ hinein - dadurch sitzt das Ei relativ fest auf dem SpieЯ und kann nach dem Bemalen zum Trocknen gestellt werden. (entweder in einen Styroporblock spieЯen, oder in eine Schale Sand)
Hinterher die Eier mit Klarlack ьberziehen.
Gewьnschte Grundfarbe dick auf das Ei auftragen und in die noch nasse Farbe andersfarbige Tupfer setzen und mit einem Holzstдbchen ineinanderziehen, bis eine Art Marmormuster entstanden ist.
Nach dem Trocknen mit Klarlack ьberziehen
verschiedene Farben auf das Ei spritzen und das Ei drehen, damit die Farben verlaufen kцnnen.
Nach dem Trocknen mit Klarlack ьberziehen.
eine Eieranmal-Methode, die aber fьr Kinder geeignet ist:
Man nimmt Wachsstifte, die bei Wдrme weich werden.
Man schmilzt den Wachsstift an einer Kerze vorsichtig an und "malt" dann auf das Ei.
Die Farbe wird relativ dick.
Das macht man mit ein paar Farben, das Ei muss nicht komplett angemalt sein.
Nun nimmt man das Ei und schmilzt das Wachs/die Farbe vorsichtig ьber einer Kerze glatt, so dass das ganze Ei ьberzogen ist.
Das habe ich bei meiner Cousine im Kindergarten kennengelernt.
Das klappte recht gut, allerdings haben die Erzieher die letzte Schmelzerei ьbernommen, mit Anweisung der Kinder
(schneller drehen, jetzt nochmal zurueck, da noch ein bissi etc.)
Zu der Eierfдrberei bei den Osterseiten:
Die Zwiebelschalen kцnnen sie im Wasser mitkochen (kurze Kochzeit macht gelb, je lдnger desto dunkler braun) oder fьr ein marmoriertes Ei das Ei mit Zwiebelschalen umwickeln, fest in ein Tuch einbinden und im Wasser kochen (allerdings Kochzeit etwas verlдngern, weil sonst der Eiinhalt zu schwabbelig bleibt).
Ebenso kann man mit Rote Bete, Spinat oder Rotkohl Eier fдrben, sogar mit Rotkohl marmorieren, siehe Zwiebelschalen.
Alle Ergebnisse werden allerdings gleich Null sein oder eventuell eher dьrftig, egal wieviele Zwiebelschalen oder Gemьsesorten sie ins Kochwasser tun, wenn ein weiterer Zusatz im Kochwasser fehlt: ESSIG. Zur Ostereierfдrberei darf ESSIG nicht fehlen, sonst fehlt die Farbqualitдt.
Bevor das Ei zu sehr abgekьhlt ist, noch mit Speckschwarte einreiben, zur Not mit einem Stьck fetten Speck.
Eine Weile einziehen lassen und mit einem Kьchentuch nachpolieren.
Essig und Speck geben den kennzeichnenden Osterduft, die das Osterei vom normal gekochten Hьhnerei unterscheidet.
Mit lieben OstergrьЯen aus der Wьste,
Elke Lang aus Swakopmund, Namibia-Afrika am 31.03.99
Tips und Vorschlдge fьr gekochte Eier
Dafьr werden die Eier vor dem Fдrben in einen Nylonstrumpf gesteckt.
Zwischen Schale und Strumpf steckt man nun Grдser oder Blдtter, verknotet den Strumpf stramm und legt das Ei nun ins Fдrbebad.
Und zu den Zwiebeln: Ganz toll marmoriert werden die Eier, wenn man sie in die Zwiebelschalen einwickelt und das ganze mit einem Bindfaden festhдlt. Ich glaube (das habe ich irgendwo gelesen), dass man sonst ziemlich viele Zwiebelschalen braucht, um einigermassen Farbe auf die Eier zu kriegen. Und einen Marmor-Effekt gibt es auch nicht.
Zu den Zwiebelschalen hдtte ich noch eine interessante Ergдnzung!
Und zwar kann man auf den weiЯen Eiern frische Blдtter als Muster benutzen.
Dazu nur die Blдtter (schцne kleine) auf das Ei legen und mit einem Stьck einer Nilonstrumpfhose straff umwickeln.
Knoten rein und kochen.
Den Trick habe ich ьbrigens von meiner Mutter!
Viel SpaЯ beim Ausprobieren wьnscht Melanie! am 22.03.98
Hintergrundwissen und kostenlose Tipps für mehr Farbe im Leben
Wer künstliche Farben nicht mag, da sie oft bis ins Eiweiß abfärben oder wer als Allergiker auf künstliche Farbstoffe empfindlich reagiert, kann die Eier mit natürlichen Materialen färben. Diese Färbungen sind zwar oft nicht so kräftig, dafür aber frei von eventuellen Nebenwirkungen. Viele viele Pflanzen, Gemüse, Kräuter, Tees aus Küche und Garten können zum Färben verwendet werden, oder man kauft in der Apotheke natürliche Farbstoffe. Viele Pflanzen aus dem Garten sind gut geeignet, die Eier zu färben!
- Links zum Ostereierfärben
- Ostereier - Woher kommt dieser Brauch
- Materialen, Rezepte und Techniken
- Bilderdoku zum Ostereierfärben
- Ostereiergedicht
- färbt Blaukraut Eier gelb?
- Ostereier mit violetten Karotten färben
Tipp: Nach dem Eierfärben kann man aus den Farbsudresten noch Malkreiden machen, die sich gut als originelles Geschenk im Osternest machen.
Mit diesen natürlichen Farbstoffen kann man Ostereier färben
Übersicht: Farbstoffe zum Ostereier färben aus Küche und Garten
Übersicht: Farbstoffe zum Ostereier färben aus der Apotheke
So werden die Eier gefärbt:
Mengen und Rezepte zur Herstellung des Farbsuds zum Ostereier färben
1. Farbsud herstellen:
Grobe Pflanzenteile (z.B. Rote Beete, Karotten usw. zerkleinern evt. raspeln. Farbsud entsprechen den Daten oben herstellen, manche Substanzen wie Rinden und getrocknete Beeren müssen vorher eingeweicht werden. Aus frischen Pflanzen wie Rote Beete, Sprinat usw. kann sofort ein Farbsud hergestellt werden. Farbsud nach dem kochen filtern.
Die meisten Farben können durch bestimmte Zusätze intensiviert werden:
Zwischendurch die Eier mit einem Löffel herausholen umd die Fabintensität zu prüfen, ist die gewünschte Farbtiefe erreicht Eier zum Trocknen auf ein Küchentuch legen. Für zarte Farbtöne reicht ein kurzes Farbbad, kräftige Töne erfordern etwas Geduld.
Bei ausgeblasenen Eier die Farbe sofort herauslaufen lassen und unter fließend kaltem Wasser abspülen.
Verziehrungstechniken
Auf die gleiche Art und Weise kann man auch Blattmotive auf dem Ei anbringen:
BLATT-EI Auf das Ei ein Blatt (z.B. Efeu) legen. Einem Strumpf über das Ei ziehen, daß das Blatt ficiert ist und danach in das Färbebad geben.Den Strumpf erst abnehmen, wenn das Ei getrocknet ist.
MUSTER und BATIK: Wenn man vor dem Färben mit einem Pinsel oder Wattestäbchen kleine Muster mit Zitronensaft oder Zitronensaft-Konzentrat auf das gekochte Ei aufträgt, dann nehmen die so behandelten Stellen keine Farbe an.
Sie können auch mit flüssigem Wachs und einer Nadel Muster auf das ungefärbte Ei zeichnen. Das Ei ins Farbbad tauchen. Nach dem Färben und Trocknen das Wachs in einer Kerzenflamme abschmelzen. Auf dem farbigen Ei bleibt ein weißes Muster zurück.
Dazu brauchen sie Eier mit einer dicken Schale, die sie kräftig färben. Wenn die Farbe trocken ist, ritzen Sie mit einem Federmesser oder einer Klinge Verzierungen in die Schale.
GESPRENKELTE EIER Die Farbe wird mit einer Zahnbürste durch ein Teesieb auf das Ei gesprenkelt. Auch hier könnnen sie nach dem Trocknen in mehreren Durchgängen mehrere Farben aufzutragen.
Viel Freude beim Ostereierfärben!
Weitere Themen in der Rubrik Handwerk und Kunst
In der Eierfärberei
… gibt es manches buntes Ei. Einfarbig, gestreift oder reich verziert - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Das Färben der Ostereier mit Kaltfarben, Pflanzenfarben oder Marmorierfarben ist ganz einfach und eine schöne Familienaktion, die dem Osterhasen eine Menge Arbeit abnimmt.
Ein paar Hinweise und Tipps zu Beginn der großen Eierfärberei
Grundsätzlich sind die künstlichen Lebensmittelfarben, die man im Supermarkt, in der Drogerie oder Apotheke kaufen kann für gesunde Menschen kein Problem. Auch wenn das Eiweiß durch feine Risse in der Eierschale verfärbt ist, kann so ein Ei gegessen werden.
Ob künstliche Farben aus Lebensmittelfarbstoffen oder aus der Natur – bei empfindlichen Menschen können die Farben E 122 (Azorubin) für rote und E 151 (Brillantschwarz) für blaue Eier allergische Reaktionen auslösen. Das gilt auch für Pflanzenfarben.
Oft wissen Allergiker aber, auf welche Pflanzen- und Zusatzstoffe sie mit tränenden Augen, Juckreiz oder Atemnot reagieren.
Zurzeit ist nicht bekannt, dass der Virus der Vogelgrippe durch Lebensmittel übertragen wird, das gilt auch für Hühnereier. Da Eier und rohe Geflügelprodukte aber auch Krankheitserreger wie die Salmonellen enthalten können, sind saubere Hände, Arbeitsflächen und Küchenutensilien vor und nach der Küchenarbeit ganz wichtig.
Ostereier sollen meistens recht lange haltbar sein und werden daher oft hart gekocht. Dann haben Salmonellen & Co. auf gar keinen Fall eine Chance.
Hart gekochte Eier können, wenn ihre Schale heil ist, innerhalb von drei Wochen gegessen werden.
Alle Eier sollten vor dem Färben sauber gemacht und auf Risse überprüft werden. Für das Färben mit Pflanzenfarben werden die Eier eine halbe Stunde lang in ein lauwarmes Essigbad gelegt und anschließend gut abgespült, so behandelt können die feinen Poren in der Eierschale die Farbpigmente besser aufnehmen. Unser Essigbad haben wir halb und halb mit Wasser gemischt.
Marmeladengläser, Joghurtbecher oder - für heißes Wasser - Keramikbecher eignen sich prima für die Farbbäder.
Doch Vorsicht beim Umgang mit Farben für heißes Wasser und dem Kochwasser, es besteht Verbrühungsgefahr! Und nicht vergessen: auch Wasserdampf aus Eierkochern ist sehr heiß! Natürlich muss immer ein Erwachsener beim Eierfärben Aufsicht halten!
Auf weißen Eiern sehen die Farben viel intensiver aus, als auf braunen. Wer kräftige Farben mag, nimmt daher weiße und wer Erdtöne schöner findet braune Eier.
Mit einem Pinselchen und Zitronensaft kann man schöne Muster vor dem Färben auf das Ei malen. Dort wo die Eierschale mit Zitronensaft bemalt wurde, nimmt sie keine Farbe mehr an.
Vor dem Färben mit Kaltfarben können Pflanzenblätter oder Formen aus Papier geschnitten und auf die heißen Eier geklebt werden.
Gekochte Eier müssen heiß sein, wenn sie ein Farbbad nehmen. Das gilt für das Färben mit Kaltfarben und den Marmorierfarben.
Die Marmorierfarben verwässern nicht, wenn die Eier vorher gut abgetrocknet wurden.
Die gefärbten Eier werden mit Küchenpapier vorsichtig abgetupft und auf ein Kuchen- oder Pralinengitter zum Trocknen gelegt.
In bereits gefärbte Eier können mit Stopfnadeln Muster geritzt oder gekratzt werden.
Fertige Abziehbildchen oder Motive von der ersten Schicht einer Papierserviette können auf die gefärbten Eier geklebt werden.
Nach dem Trocknen können die Eier mit Speiseöl oder Speck eingerieben werden, dann erhalten sie einen schönen Glanz.
Am besten lassen sich weiße Eier färben, insbesondere wenn man mit Naturfarben arbeitet.
Pflanzenfarben, künstliche Lebensmittelfarbe, heiß oder kalt - für jeden ist etwas dabei!
Beim Färben während des Kochens werden die Eier in der Farbe gar gekocht. Das funktioniert sowohl mit künstlichen Farbstoffen wie auch mit Pflanzenfarben.
Dazu wird die Farbtablette oder der Naturstoff in einen Topf mit Wasser und 10 Esslöffeln Essig pro Liter Wasser gegeben und zusammen mit den Eiern aufgekocht.
Für noch kräftigere Farben legt man das Ei später noch mal einige Stunden in den kalten Sud liegen.
Für das Eier färben mit Kaltfarben werden die Farbtabletten oder die flüssigen Farben in einem Becher oder Glas mit kaltem Wasser und einem Esslöffel Essig aufgelöst. Anschließend baden die frisch gekochten und noch warmen bis heißen Eier ein paar Minuten in der Farbe. Je länger die Eier im Farbbad liegen, desto dunkler und kräftiger werden die Farben. Diese Art des Färbens eignet sich vor allem für kleinere Kinder ab 2 Jahren. Mit einem alten T-Shirt von Papa oder Mama und dünnen Plastikhandschuhen ausgestattet, werden Kleidung und Hände vor Farbspritzen geschützt.
Beim Färben mit Kaltfarben gelingen auch den Kleinsten wunderbare Streifeneier, in dem sie die Eier unterschiedlich tief oder mit verschiedenen Seiten in die Farben tauchen. Das Wunder des Farbwechsels, wenn das Ei zunächst im roten Farbwasser liegt und sich dann im blauen Farbbecher in ein violettes Ei verwandelt fasziniert, die Kinder und lädt zu vielfältigen Farbexperimenten ein.
Mit Marmorierfarben können besonders bunte oder einfarbige Eier mit schönen Strukturen hergestellt werden. Dazu werden dünne Plastikhandschuhe getragen. Auf einen Plastikhandschuh wird Farbe aus einem Farbstäbchen gegeben. Nun wird das noch heiße Ei in der Hand gewälzt, wodurch die marmorierten Strukturen entstehen. So ein Ei kann dann auch durch verschiedene Farbhände kullern und wird dadurch recht bunt.
Nach einem ähnlichen Prinzip funktioniert das Färben mit Farbstäbchen, nur dass das Ei damit betupft oder bemalt wird. Mittlerweile sind im Handel sogar Filzstifte mit Lebensmittelfarbe erhältlich, die es möglich machen kleine Bilder auf das Ei zu malen.
Mit größeren Kindern kann man ganze Versuchsreihen aufbauen. Die Fragen dazu könnten sein: Wie lange braucht es bis ein bestimmter Farbton erreicht ist, kann man die Eier auch mit Rahmspinat färben, braucht man frischen Rotkohl zum Eier färben oder funktioniert es auch mit Rotkohl aus dem Glas? Welche Teesorten eignen sich zum Eier färben, funktionieren auch Gewürze?
Viele, viele bunte Eier und jede Eierfarbe hat eine Bedeutung
Die Farbe des Lebens und der Lebensfreude. Für die Christen ist das rote Ei ein Zeichen dafür, dass sich Jesus für die Menschen am Kreuz geopfert und mit seiner Auferstehung den Tod besiegt hat. In Russland wird erzählt, das Maria Magdalena dem römischen Kaiser Tiberius am Tag der Auferstehung ein Ei geschenkt hat. Dazu sprach sie: „Christus ist auferstanden!“ Doch Tiberius, der das nicht glauben wollte, antwortete: „So wenig wie ein weißes Ei rot werden kann, so wenig kann ein Toter wieder auferstehen.“ Doch kaum hatte er die Worte gesprochen, verwandelte sich das weiße Ei in ein rotes Ei.
Blaue Ostereier sollen mit Pech, Unglück und Kälte in Verbindung gebracht werden. Dabei wird der Farbe Blau eigentlich Zufriedenheit und Freundlichkeit zugeschrieben.
Die Farbe der Hoffung, des Frühlings und der Jugend ist grün. Grüne Eier sind das Zeichen für Glück.
Sonne, Licht und Weisheit werden mit gelben Eiern verbunden.
Bunte Eier sorgen für gute Laune und machen froh!
Eier färben
Eier färben mit Rotkohl
Kommentare:
Hallo Tinka,das Ergebnis ist sagenhaft schön.
Ich mag diese zarten Töne und das unebene,finde ich sehr schön.
You are always so inspiring Tina!
. eine ganz ganz herrliche Farbkombi, ich muss das unbedingt auch machen .
Eine interessante Idee, liebe Tinka. Finde ich auch gut, wenn Kinder sehen, daß es mit der Natur auch geht und man nicht immer extra Farbtütchen dafür kaufen braucht.
Da stimme ich zu!!
Da stimme ich zu!!
Liebe Tinka, eine tolle Idee! Und dann noch alles natürlich - einfach perfekt. Und das Endergebnis überzeugt wirklich.
Schau doch mal auf meinem Blog vorbei, ich habe dich nominiert :-)))
Oh, prima, danke, schaue direkt vorbei!
Hallo liebe Tinka,
Vermutlich hast du für diese schöne Ergebnis aber auch weiße Eier verwendet, oder?
Bei unserem Bauern bekomme ich nämlich immer nur die braunen und da muss ich erst probieren, ob es mit natürlichen Farben funktioniert.
ja, ich habe ausnahmsweise die weißen Eier gekauft, weil es bei unserem Hof auch nur braune gibt.
klasse! Die Eier sehen super aus! Toller Tipp, den ich am Wochenende direkt ausprobieren werde!
Marmorierte Grüße, Emmi
Super!! Bin gespannt, wie es wird!
beim Anblick deiner Eier habe ich gerade beschlossen, dass dieses Jahr wieder Eier gefärbt werden müssen. Hach, ich freue mich! :)
Vielen Dank für diese wundervolle Inspiration, Mia
Freut mich auch! Danke!
Das sind herrliche Farbtöne, liebe Tinka, wie ein Sommertag am Meer - hab heute auch schon etwas ähnliches ausprobiert (allerdings eine andere Farbe). zeige ich dann beim nächsten Mal. Vielen Dank auch, für die lieben Genesungswünsche. nein, vor Nährstoffmangel hab ich keine Angst. ich esse schon auch Nüsse, Hülsenfrüchte, ein wenig Getreide usw. so fühle ich mich sehr viel wohler als vorher (obwohl Obst und Gemüse schon von jeher meine absoluten Favoriten waren. aber leider auch Zucker und Weißmehl). Ein herrliches Wochenende und allerliebste Frühlingsgrüße,
Dann bin ich ja beruhigt!!
I did not realise one could get such amazing colours by using red cabbage as a dye. Thank you for letting us know!
Lieben Dank für diese tolle Inspiration in Sachen Eier färben. :)
Ich würde mich freuen, wenn du diesen Post bei meiner Linkparty "Ei like" eintragen würdest. Schau doch mal auf meinem Blog vorbei, lass dich inspirieren und werde Inspiration für andere! Liebe Grüße, caro
danke!! Ich habs versucht, aber irgendwie hat es nicht geklappt mit dem Verlinken.
Danke für den Tipp, das klingt gar nicht so schwierig und das Ergebnis sieht toll aus!
Danke! Ist wirklich leicht und macht Spaß!
Leider hat bei mir trotz einem schuss Essig nicht gehalten
Ich hab die Eier ziemlich lange in dem Sud gelassen und das hat dann auch gut gehalten, hm, vielleicht die Eiersorte? Keine Ahnung.
Eier natürlich färben
Es mГјssen nicht immer kГјnstliche Farbstoffe sein.
Ostereier kann man auch mit natürlichen Mitteln bunt färben.
Wie viel Spaß bereitet es doch zu Ostern, die Eier mit der Familie zu bemalen und zu färben. Künstliche Farben sieht man oft noch am Eiweiß und Allergiker reagieren empfindlich darauf. Eine Alternative sind Pflanzen, Kräuter und Tees. Es gibt auch Naturfarben aus der Apotheke. Die Färbung ist zwar nicht so kräftig, aber frei von möglichen Nebenwirkungen.
Verwenden sollte man dazu am besten einen alten Emailletopf, da sich manchmal die Farbreste nicht entfernen lassen. In Edelstahltöpfen können sich die Farben verändern. Damit die Farben leuchtender werden, kann man dem Farbsud Alaun hinzufügen. Die Pflanzenteile kann man nach dem Kochen abseihen und die Eier in der Brühe hart kochen oder die Eier im Sud mit den Pflanzen kochen. Dabei entstehen oft hübsche Muster.
• Roter Farbton:
250 g rote Rüben schälen, schneiden und 30 bis 45 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Abseihen und den Sud mit einem Schuss Essig versetzen. Anschließend die Eier im Farbbad hart kochen.
• Hellgelb bis grüngelb:
In einem halben Liter Wasser sechs Esslöffel Johanniskraut aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Eventuell eine Messerspitze Alaun dazugeben. In diesem Sud die Eier hart kochen.
• Goldgelb:
In einem halben Liter Wasser 10 g fein gemahlene Curcumawurzel zehn Minuten kochen lassen und eventuell einen halben Teelöffel Alaun dazugeben. Dann die Eier im Färbebad kochen. Curcuma bekommt man im Weinladen.
• Hellgelb:
In einem Liter Wasser 30 g Birkenblätter aufkochen und zehn Minuten köcheln lassen.
• Violett:
20 g Früchte wie oben die Birkenblätter behandeln. Eventuell ein bis zwei Esslöffel Alaun dazugeben.
• Braungelb bis goldbraun:
Mindestens eine Hand voll Zwiebelschalen in einem halben Liter Wasser zwanzig Minuten kochen lassen. Je nach gewГјnschtem Farbton die bereits gekochten Eier zwischen einer und 30 Minuten einlegen.
• So färbt man Eier ohne Sprünge:
Kleinere Eier mit dickeren Schalen sind die beste Wahl. Beim Einkauf soll die Schale glatt und einwandfrei sein. Und auf weißen Eiern färben Ostereierfarben kräftiger als auf braunen. Das Anstechen mit einer Nadel verhindert ein Platzen des Eies beim
Kochen. Nach dem Färben können sie mit Speck oder etwas Öl eingerieben werden, damit sie richtig schön glänzen.
Alles nur Natur! Mit Zwiebelschalen Eier färben
Es macht Freude und ist ganz einfach:
Eier mit Zwiebelschalen zu färben kostet fast nichts und man erhält originelle Ostereier!
Dazu benötigt man:
ca. 10-20 dag möglichst braune Zwiebelschalen,
Eier mit weiГџer Schale, einen alten Kochtopf, eine SchГјssel fГјr den Farbsud,
ein Sieb, einen Kochlöffel.
Zusätzlich für gemusterte Eier:
eine alte Feinstrumpfhose, ein StГјck Schnur, dazu etwas Essig,
Kräuter, Blätter, Blüten und Gras.
Und so wird‘s gemacht:
Um die Eier zu färben, braucht man einen Farbsud.
Dafür die Zwiebelschalen in einem Topf mit wenig Wasser 1-2 Stunden oder über Nacht einweichen. Dann den Sud bis auf einen Liter mit Wasser auffüllen und eine Stunde köcheln lassen. Dadurch löst sich die Farbe aus den Zwiebelschalen.
Den fertigen Sud durch ein Sieb in eine SchГјssel gieГџen.
Eier vor dem Färben mit Essig säubern.
Einfärbige Eier braucht man nur mit dem Kochlöffel in das Farbbad legen.
Je länger die Eier im Wasser bleiben, desto intensiver wird der Farbton.
Für gemusterte Eier legt man die Kräuter möglichst flach auf das gereinigte weiße Ei.
Ein Stück Feinstrumpfhose vorsichtig über das Ei ziehen und an den Enden mit einem Faden zubinden, sodaß die Kräuter fest am Ei anliegen.
Wenn der gewГјnschte Farbton erreicht ist, das kann nach einer halben Stunde oder nach zwei Stunden sein, den Strumpf aufschneiden und das Ei herausnehmen.
Die mit Kräutern abgedeckten Flächen bleiben weiß.
Das Farbbad kann man mehrmals verwenden.
Die trockene Eierschale später mit Speck oder Öl einreiben.
Das bringt einen matten Glanz.
Und noch ein Tipp:
Mit dem Verzehr der Ostereier kann man sich Zeit lassen.
Wenn die Schale nicht beschädigt ist, überstehen die Eier bis zu drei Wochen außerhalb des Kühlschranks.
Wie kann man Eier verzieren?
Weit verbreitet ist die "Wachstechnik".
Mittels besonderer zurechtgeschnittener kleiner Gänsefedern wie auch mit Stecknadelkuppen wird auf die sauberen gekochten oder ausgeblasenen Eier heißes Wachs als Muster aufgetragen. Das erstarrte Wachs schützt die Schale vor der Farblösung. Der Vorgang kann nach jeweiligem Trocknen der Farbe wiederholt werden, so daß mehrfarbige Eier entstehen. Anschließend wird das Wachs durch Erhitzen und Abwischen entfernt. Das Muster tritt nun in seiner ganzen Pracht hervor.
Eine ruhige Hand verlangt auch die "Kratztechnik":
Dort wird auf das bereits gefärbte Ei das Muster mit einem spitzen Gegenstand eingeritzt.
Bei der "Ätztechnik" trägt man auf das gefärbte Ei mit einer Schreibfeder Säure auf, welche die Farbe löst und dann vorsichtig abgewischt wird. Früher wurde Sauerkrautsaft, heute verdünnte Salzsäure benutzt.
Bei der seltener praktizierten "Wachsbossiertechnik" wird farbiges Wachs wie bei der Wachstechnik auf ein weiГџes Ei aufgetragen und verbleibt auf der Schale.
Ostereier färben mit Zwiebelschalen
Bastel-Anleitung mit Bildern für das traditionelle Ostereier färben in Zwiebelschalen Sud, sowie weitere Ideen für das Osterbasteln.
Traditionelles Ostereier färben
Das Rezept für das goldbraun Färben der Ostereier in Zwiebelschalensud habe ich noch traditionell von meiner Mutter und der Oma weitergereicht bekommen.
Anleitung - Rezept
Wir brauchen folgende Zutaten:
© Bilder Monika Minder, Zwiebelschalen
Eier verzieren, Muster machen
Die Eier können mit verschieden breiten Gummibändchen umwickelt werden. Die halten gut und ergeben tolle Streifen. In Bändchen oder unter die Gummibändchen können zusätzlich Gräser, Blätter, aber auch kleinere Blumen gesteckt oder eingeklemmt werden.
© Bilder Monika Minder, vorbereitete Eier
Zubereitung Zwiebelsud
Die Zwiebelschalen geben wir in einen grossen Topf mit Wasser und kochen diese so lange bis ein bräunlicher Sud entstanden ist. Jetzt die verzierten Eier sorgfältig in den Sud geben und 10-15 Minuten kochen. Die Eier färben sich während des Kochens von selbst goldbraun.
Bilder von fertigen Ostereiern aus Zwiebelschalen
© Bilder von Monika Minder
Dafür dürfen die Eier noch ein bisschen warm sein.
Natürliches Färben
Es gibt viele weitere Möglichkeiten mit Naturmaterialien Eier zu färben. Pflanzenfarbstoffe liefern gute Resultate. Möchten wir beispielsweise die Eier in grüner Farbe, nehmen wir Brennnesseln, Spinat, Holunderbeeren oder Efeublätter.
Weitere Bastelideen für Kindern
Bücher- und Geschenk-Tipps
Ostereier gestalten und Ideen rund ums Ei
Verspieltes und Dekoratives fьr die ganze Familie
Gute Link-Tipps
Materialien, Rezepte, Techniken.
Schöne Fotografien von Katzen und Hühnern und anderen
Tieren. Eignen sich gut zum Basteln.
Brauchtum, Ursprünge, Dekorationsarten und
Von Tulpen über Gänseblümchen, Schneeglöckchen und
Wiesenblumen erhalten Sie hier schöne Fotos für Karten
Ostern | So färben Sie Eier richtig
Es gibt sie in den knalligsten Farben und mit den verschiedensten Mustern. Doch statt zu Ostern die Eier einfach im Supermarkt zu kaufen, greifen gerade in diesen Tagen nicht nur Kinder selbst zu Farbe und Pinsel. BILD.de erklärt, worauf Sie beim Eierfärben achten sollten.
Tipps zum Eierfärben
Für besonders gute Farb-Ergebnisse empfiehlt es sich, die Eier vorher mit Essig abzureiben.
Hintergrund
Hohes Cholesterin Wie viele Ostereier darf ich essen?
Was wäre ein Osterfrühstück ohne das bunt angemalte Osterei? Aber Eier enthalten Cholesterin – wie viele Eier sind gesund?
Hintergrund
Ostereier ausblasen In rohen Eiern lauern Salmonellen
Wer Eier direkt mit dem Mund ausbläst, riskiert eine Salmonellen-Infektion. Statt Osterfreude heißt es dann: Durchfall, Erbrechen und Kopfschmerzen.
Hintergrund
Gefahr für Kinderzähne Schokohasen bringen Karies!
Schokohasen und andere Süßigkeiten stehen in der Osterzeit für Kinder immer griffbereit. BILD.de gibt Tipps, wie man Karies vorbeugen kann.
Laut einer aktuellen Emnid-Umfrage färben und bemalen 43 Prozent der Deutschen Ostereier selbst. Dabei ist der Brauch bei den 14 bis 29-Jährigen besonders beliebt, denn hier sind sogar 55 Prozent künstlerisch aktiv.
Welche Farben sind die besten?
Auch Interessant
Zum Bemalen gibt es spezielle Eierfarben und -stifte. Einer Untersuchung von Stiftung Warentest zu Folge ist der Umgang mit den Eierstiften allerdings schwierig, da sie schnell hart werden und sich nur schwer auftragen lassen.
Grundsätzlich gilt: Eierfarben sind frei von Schadstoffen, da sie nur für Lebensmittel zugelassene Farbstoffe enthalten dürfen. Filzstifte oder Malkästen eignen sich fürs Färben von gekochten Eiern nicht.
Wieso werden Eier unterschiedlich bunt?
Besonders gut zum Färben eigenen sich sieben bis 14 Tage alte Eier mit glatter Oberfläche. Denn diese Eier gleichen Druckunterschiede beim Färben leichter aus und bekommen seltener Risse. Gleichmäßig bunt wird das Ei vor allem mit Flüssigfarben oder Färbetabletten. Mit Naturfarben werden die Eier dagegen häufig uneinheitlich gefärbt.
Wie lange sind gefärbte Eier essbar?
Nach dem Kochen halten unbeschädigte Eier bei Zimmertemperatur rund zwei Wochen, im Kühlschrank sogar bis zu vier Wochen. Werden die Eier abgeschreckt, reduziert sich die Haltbarkeit auf wenige Tage.
Flugentschädigung
Ein Service von
Doch keine Lust zum Selberpinseln? Was sollte ich beim Kauf von bemalten Eiern beachten?
Hartgekochte und gefärbte Eier aus dem Handel sind über mehrere Wochen bei Raumtemperatur haltbar, denn sie werden mit einem Schutzlack behandelt, der das Eindringen von Keimen verhindert. Allerdings: Bei schon gefärbten Ostereiern muss nicht angegeben werden, wie die Legehennen gehalten wurden. Tierschützer raten deshalb zum Osterfest vom Kauf gefärbter Eier ab, da diese fast immer aus einer Käfighaltung stammen.
Farben aus der Natur. Wie Sie Eier mit alternativen Mitteln färben können, lesen Sie unten.
Ei, wie bunt!
Gelb: 1/2 Kilogramm gelbe Zwiebelschalen in 3/4 Liter Wasser zu einem Sud kochen. Sud abgießen und zwei Esslöffel Essig zugeben. Bereits vorgekochte Eier darin färben, bis die Wunschfarbe erreicht ist.
Ostereier färben
Tisch mit einer Plastiktischdecke oder mit Zeitungspapier abdecken. Ostereier färben macht nicht nur Spaß, sondern auch Flecken.
Ein Sortiment von Pinseln bereithalten und für jede Farbe einen anderen Pinsel verwenden bzw. Pinsel zwischen den Farben gut auswaschen.
Wenn Sie bereits hartgekochte Eier haben, lassen sie sich am einfachsten mit fertiger Lebensmittelfarbe färben. 7-8 Tropfen Lebensmittelfarbe in 250 ml heißes Wasser geben und 4 EL Essig unterrühren.
Rohe Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben, Farbe und Essig zufügen und ca. 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie die gewünschte Farbe bekommen.
Um seine eigenen Naturfarben zu kreieren, kann man Gemüse in Wasser mit Essig kochen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Die Faustregel ist 500 g klein gehacktes Gemüse auf 1 l Wasser plus 1 EL Essig. Nach dem Kochen das gefärbte Wasser durch ein Sieb abgießen. Wenn Sie Gewürze verwenden ca. 1 ½ EL – 2 EL pro 250 ml Wasser. Die Eier sollten so lange wie möglich im natürlichen Farbsud liegen, denn je länger sie liegen, desto intensiver wird die Farbe.
Marmorieren: Um einen marmorierten Effekt zu erhalten muss man die Eier erst in einer Farbe einfärben und trocknen lassen. Etwas Rapsöl in einen zweiten Behälter mit Farbsud geben (ca. 1 TL auf 250 ml Farbe) und die bunten Eier schnell hineintauchen. An den Stellen, wo Öl am Ei klebt, bleibt die Farbe nicht haften, wodurch ein marmorierter Effekt entsteht.
Etwas Öl auf ein Papierhandtuch geben und die völlig getrockneten Eier damit vorsichtig einreiben. Dadurch erhalten die Eier einen schönen Glanz.
Toller Effekt Marmor-Ostereier färben mit Rasierschaum
Die sehen fast zu gut aus, um sie zu essen: So einfach färben Sie mit Rasierschaum wunderschöne Marmor-Effekte auf Ostereier.
Eier einfärben mit Rasierschaum
Osterzeit ist Bastelzeit! Neben tollen Sockenhäschen, Oster-Peeling und Co. widmen wir uns natürlich besonders gerne verschiedenen Ostereier-Färbe-Techniken. Die Ostereier mit Marmor-Muster werden neben schlichten unifarbenen Eiern zu Hinguckern auf der Ostertafel. Wenn Sie Enkelkinder haben, können diese Ihnen beim Färben behilflich sein.
Ostereier färben mit Seidentüchern
Eine hübsche Idee, um alte Krawatten und Halstücher zu verwerten.
Die Färbetechnik eignet sich für hart gekochte und ausgepustete Eier - bei diesen sollten Sie vorsichtig sein, damit die Schale nicht eingedrückt wird und kaputt geht.
- Sprühen Sie den Rasierschaum in Ihre Einweg-Plastikschale und streichen Sie die Masse mit einem Plastiklöffel glatt.
- Geben Sie einige Tropfen verschiedener Lebensmittelfarben auf die Rasierschaum-Oberfläche.
- Mit einem Bambusstäbchen verwirbeln Sie die Farben miteinander.
- Ziehen Sie die Handschuhe an und rollen Sie die hartgekochten Eier nun durch den gefärbten Rasierschaum, bis das Ei komplett von Rasierschaum umgeben ist.
- Lassen Sie die Eier auf einigen Lagen Küchenpapier für mehrere Stunden trocknen, bestenfalls über Nacht. Danach wischen Sie mit Küchenpapier den Schaum von den Eiern.
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