eier_ravioli

Annetts kulinarisches Tagebuch

Sonntag, 15. April 2012

Ravioli mit Wachtel-Eigelb und Spinat, dazu ein Portwein-Trüffel-Schaum

Rezept (für 2 Personen):

Portwein-Trüffel-Schaum:

25 ml weißer Portwein

100 ml Geflügelfond

Salz, Pfeffer (weiß)

etwas kalte Butter

evt. frischer Trüffel

• Schalotte fein würfeln und sanft in Butter garen, mit dem Port ablöschen und fast vollständig einkochen lassen.
• Den Fond zugeben und nochmals etwas einkochen, dann die Sahne zugeben und erwärmen.
• Mit Trüffelöl, Salz und Pfeffer abschmecken und bis zur Verwendung zur Seite stellen.

Spinatfüllung:

200 g frischer junger Spinat

1-2 EL Frischkäse

Salz, Pfeffer (schwarz), Muskatnuss

• Schalotten fein würfeln, Spinat putzen und waschen.
• Schalotten in der Butter andünsten, dann den Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
• Abkühlen lassen und dann grob zerkleinern.
• Mit Frischkäse verrühren und mit Trüffelöl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
• Bis zur Verwendung zur Seite stellen.

1 EL mildes Olivenöl

Eiweiß (evt die Reste von den Wachteleiern)

(und Später die Sauce)

• Mehl und Salz vermengen und eine Mulde formen, Eier hineingeben und mit einer Gabel leicht mit etwas Mehl verschlagen.
• Das Öl zugeben und erst mit der Gabel, dann von Hand weiterkneten, bis ein geschmeidiger Nudelteig entsteht.
• In Frischhaltefolie eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
• Den Teig sehr dünn ausrollen.
• Kleine Spinatnester auf den Teig setzen und eine Mulde hinein formen.
• In jedes Spinatnest (12 Stück) ein Wachtel-Eigelb gleiten lassen.
• Die Teigränder um die Spinatnester mit Eiweiß bestreichen, dann eine weitere Teigbahn darüber legen.
• Die Ränder gut andrücken und dabei möglichst keine Luft in den Ravioli verbleiben lassen.
• Mit einem Teigrädchen oder einem Ausstecher die Ravioli zurechtschneiden.
• In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Ravioli darin etwa 2 bis 3 Minuten gar ziehen lassen (Die Eigelbseite sollte nach oben liegen).
• Die Sauce wieder erwärmen und mit der kalten Butter aufschäumen.
• Die Ravioli abtropfen lassen und mit der Sauce servieren.
• Nach Bedarf mit frischem Trüffel überhobeln.

1 Kommentar:

Habe dieses Traumrezept in einem Fernsehbeitrag auf kulinarischer Reise durch Italien gesehen. Das Sternerestaurant verlangte dafür 14,-

Will es unbedingt nachkochen, weil ich es genial finde. Bin froh, es hier gefunden zu haben

Pfiffig leben und kochen mit Joan

Inspiration und Rezepte fürs Leben, Nützliches und Niederländisches immer mit viel Herz - das findest du bei mir!

Montag, 3. Februar 2014

Ravioli selber machen: viel Arbeit, die sich lohnt!

Ich hatte weder Eier noch Hartweizengrieß. Meine Internetforschungen aber liefen alle aufs gleiche hinaus: für gute Pasta brauchst du entweder Eier, oder Hartweizengrieß wenn du Nudelteig ohne Eier herstellen willst. Hmmm, jetzt saß ich da am Sonntag mit Weizenmehl und Weichweizengrieß ohne Eier. Aus Jahrelange Kocherfahrung kann ich aber getrost sagen: meistens funktionieren andere Zutaten die ähnlich sind genau so gut und somit habe ich dann Hart-durch Weichweizengrieß ersetzt. Wir haben den Unterschied nicht raus geschmeckt.

Nur Mut also! Fang erst mal an das Weizenmehl ein zu wiegen:

danach schüttest du den Grieß drauf

Salz nicht vergessen!

und Wasser zufügen. Dann stellst du dein Mixi ein auf Teig-Kneten und die Zeit auf 2 Minuten

wenn du durch die Deckel-Öffnung guckst und der Teig so aussieht

kannst du dein Mixi stoppen und den Teig auf die Arbeitsfläche fallen lassen.

Jetzt knetest du die Masse zu einem geschmeidigen Kugel

und packst ihn in einer Tüte oder in Folie ein und lässt ihn bei Zimmertemperatur ein paar Stunden durchziehen. So, ich gestehe jetzt: das war das allererste Mal in den 13 Jahren das ich einen Thermomix besitze das ich Nudelteig zubereitet habe. Oder mein Mixi eben. Ein klacks natürlich. Warum habe ich das nicht viel früher gemacht? Du wirst es gleich verstehen.

Jetzt geht die Arbeit erst los: eine große Fläche vorbereiten mit Mehl (einfach den Tisch leerräumen) und den Teig erst mal flach drucken

dann fängst du an aus zu rollen. Lege deine ganze Leidenschaft und Kraft drin! Das brauchst du, anders wordt dat niks!

dann kannst du jedes Stück leichter ausrollen bis es sehr dünn ist.

Wir hatten genug Teigrunden für etwa 30 Raviolis!

ein paar Minuten erwärmen auf 37 Grad, wenn der Spinat noch nicht aufgetaut ist.

Wenn der Spinat dann schön weich ist, kannst du die Ricotta zufügen. Kaufe keine Ricotta aus der Kühltheke im Supermarkt, der schmeckt flach. Hole sie lieber ganz frisch vom Markt oder im Käseladen.

Oja, der Parmesan hatte ich natürlich vorher schon gemahlen. Nie vorgemahlener Parmesan kaufen. Erstens es riecht nach Kotze, zweitens es hat die Konsistenz von Sägemehl, drittens dein Mixi erledigt das doch für dich!

So, jetzt braucht es noch etwas Pfeffer, Salz (vorsicht, Parmesan ist schon salzig), vielleicht ein Hauch von Knoblauch und Cayenne-Pfeffer wenn du magst. Alles kurz durchmixen auf Stufe 3.

Mit einem Spatel den Spinat eventuell noch runterkratzen

Das tolle bei diese Ausstech-Formchen kannst du jetzt sehen: eine Teigplatte auf den Form legen

ein kleiner Teelöffel Füllung reicht!

und das geht schneller und leichter mit deinem Finger als mit dem Pinsel

dann die Form zuklappen und fest drucken

et voilà: ein perfekter Ravioli - Halbmond!

Wenn du soweit bist, stell dann ein Kochtopf mit siedendem gesalzenes Wasser auf dem Herd und platziere die Ravioli daneben, damit du sie leicht ins Wasser überheben kannst.

Das Wasser soll leicht sprudeln, aber nicht wild kochen.

Lasse die Ravioli in das Wasser gleiten, nicht zuviel auf einmal, damit sie nicht aneinander kleben.

Schließe mit einem Deckel ab und lasse die Ravioli etwa 3 Minuten durchziehen, aufpassen das das Wasser leicht sprudelt.

In der Zwischenzeit kannst du Stückchen Butter und abgezupfte Salbeiblätter vermischen und in einer Pfanne leicht bräunen.

Wenn die Ravioli nach Oben kommen, sind sie durch, schnell rausnehmen!

und in der Pfanne mit Butter und Salbei schwenken. Sorry, das habe ich nicht fotografiert, du kriegst das bestimmt auch so hin!

Die Zitronenscheiben kannst du weglassen, ich fand einfach das es schön aussah. Und ich mag Zitrone über meine Ravioli, aber das ist absolut nicht Italienisch, die kriegen wahrscheinlich Pickel wenn sie so was hören. Mammamia,

Allerlei Köstlichkeiten

Mittwoch, 13. April 2011

Artischocken Ravioli

ca. 1/2 TL grobes Meersalz

ca. 90-100g eingelegte Artischockenherzen aus dem Glas

2 EL Pinienkerne

2 kleine Knoblauchzehen

1 Kommentar:

OHhhh lecker. und wirklich toller blog

LG von http://pimpyouroldthings.blogspot.com

vllt schaust du ja auch mal bei mir vorbei :), würde mich freuen :)

Dolce

Mittwoch, April 25, 2007

Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat - Ravioli Ricotta Spinaci

Weil ich in den letzten Wochen krank war, lag mein Blog etwas brach. Gekocht habe ich nur wenig. Dafür wurde ich allerliebst von Monsieur Dolce bekocht. Es gab unter anderem unsere Lieblings-Rosmarinspaghetti und diese selbstgemachten, wirklich zeitaufwändigen und toll schmeckenden Ravioli Ricotta Spinaci. Diese Pastavariation wird auch Ravioli "di magro" genannt, weil sie früher wohl einmal eine beliebte fleischlose Fastenspeise in Italien war.

Monsieur Dolce ist begeistert vom Pasta-Aufsatz meiner Kitchenaid. Einen passenden Ravioliaufsatz besitze ich nicht, weil ich darüber bisher nichts Gutes gelesen habe und deshalb werden die Ravioli alle per Hand fabriziert. Serviert werden sie mit einer Butter-Salbei-Soße und mit frisch geriebenem Parmesan.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Kategorien: Ravioli, Pasta, Ricotta, Spinat

Menge: 4 Personen

300 Gramm Doppelgriffiges Mehl Typ405

1 Drittel TL Salz

300 Gramm Junger Blattspinat (auch TK)

200 Gramm Ricotta

Frisch gemahlener Pfeffer

Frisch geriebene Muskatnuss

100 Gramm Frisch geriebener Parmesan

1 Eiweiß zum Bestreichen

Ravioli & Lasagne von Eckart Witzigmann und Christian

Teubner, Teubner Edition Füssen (1998)

-- Erfasst *RK* 24.04.2007 von

Teig: In das Mehl eine Mulde machen und die Eier, Eigelb und Salz hineingeben, mit einer Gabel verrühren und nach und nach immer mehr Mehl einarbeiten. Dann die Masse zu einem glatten Teig verkneten und in Folie im Kühlschrank circa eine Stunde ruhen lassen.

Kommentare:

schoen wieder von dir zu lesen. hoffe es geht dir besser. lecker, lecker die ravioli! lg karine

Weiter gute Besserung! Aber tolle Ravioli! Sehen wirklich gut aus.

Bei so guter Pflege muss es ja bergauf gehen :-) Liebe Grüße!

Schön, dass du wieder gesund bist! :0)

lange vermisst, schön dass Du wieder da bist. Gute Besserung ! das gesundmachende Rezept von Rosmarin-Spaghetti würde mich gelegentlich auch mal interessieren.

Schön, daß du wieder da bist und weiterhin gute Besserung! Liebe Grüße

Die sehen super lecker aus! Mit solcher Kost wird man sicher schnell wieder gesund. Alles Gute.

Hero Canned Egg Ravioli

Product information

Country of production

• Fürstentum Liechtenstein
• Raw materials origin: Switzerland (Rindfleisch)

Nutrition information

Energy in kcal

Energy in kJ

Carbohydrate

Dietary fiber

Allergy info

may contain: mustard

Composition

Wasser, Hartweizengriess, Rindfleisch 7.1% (Schweiz), Tomatenpüreekonzentrat 5.9%, Maisstärke, pasteurisierte Eier 1.4%, Paniermehl, Karotten, Gewürzzubereitung (Kochsalz, Gewürze, Geschmacksverstärker(E621), Zucker, Milchzucker, Gemüsesaftkonzentratpulver, Gewürzeextrakte (mit Sellerie), Zwiebelextrakt, Aromen, Farbstoff (E150c), Rapsöl, Zucker, Speck, Kochsalz, Würze getrocknet (mit hydrolisiertem Soja- und Weizenprotein), Geschmacksverstärker (E621, Gewürze, Kräuter, Milchzucker, Gewürzextrakt. Kochsalzgehalt insgesamt: 1.4%.

Description

Teigwaren mit Eier und Fleischfüllung (32%) in Tomatensauce (68%). Sterilisiert. Mit Eier aus Freilandhaltung. 430 g.

• Ravioli wärmen und mit etwas Rahm verfeinern. Ravioli mit Basilikum streifen garnieren und geniessen.

Average rating: 4.0 of 5 4 ratings and 1 review

• from Andrea on 03 Nov 2016 Average rating: 5.0 of 5 5.0

Die besten Büchsen-Ravioli! Lassen sich warm oder kalt essen.

Eier ravioli

Gourmet-Büdchen

Mittwoch, 2. März 2011

Die Ravioli-Rivalen, Ravioli-Ausradelrädchen, Ravioligebiss, Raviolibrett, Ravioliteigrädchen…

Bei meinen Blutwurstravioli ist ja doch Einiges in die Hose gegangen. Aber genau mit diesen Erfahrungen konnte ich ganz gelassen an meine Spinatravioli gehen. Diesmal habe ich Herrn GB erst mal nichts erzählt, heimlich habe ich mich in die Küche geschlichen, den Teig vorbereitet, die Füllung zusammengematscht und die Nudelplatten schön dünn ausgerollt. Na okay, das dünne Ausrollen hat die Küchenhilfe “Kitty“ übernommen, aber ich war dabei und habe Handlangerdienste geleistet.

Anschließend kam natürlich das bekannte Prozedere dran, sprich Teigplatte auslegen, grob die Ravioli auf den Teigplatten einteilen, löffelweise die Füllung auf den Teig verteilen, aufgeschlagenes Ei rundherum um die Füllung pinseln und nächste Teigplatte vorsichtig auflegen und etwas aufdrücken.

Und jetzt kam der Moment, wo die Kuh ins Wasser… plumpst, oder rennt.

Griffbereit lag das Ravioli-Ausradelrädchen. So nun aber mal zackig! Schnell, oder doch besser etwas besonnen mit dem Rädchen die einzelnen Taschen ausradeln. Eindeutig, das Ravioliausradelrädchen ist klasse, damit geht es echt gut.

Das Ravioligebiss ist nach meiner letzten Aktion gleich in den Tiefen des Küchenschranks verschwunden, bzw. im Küchenverlies verbannt worden. Wie es damit nicht funktioniert, weiß ich ja.

Als nächstes kam das neuerworbene Raviolibrett zum Einsatz. Wieder Teigplatte ausrollen, Form gut mehlen, Teigplatte auflegen, den Teig etwas in die Mulden drücken, das geht übrigens mit etwas längeren Fingernägeln gar nicht, dann gibt’s Löcher. (Ich rede von etwas längeren Nägeln, nicht von Nagelschüppen!) Nun in die Vertiefungen das Spinatgemisch füllen, die zweite Teigplatte auflegen und mit dem winzigen Nudelholz über die Teigplatte kräftig rollen. Das Raviolibrett umdrehen und die Raviolis fallen aus der Form. An manchen Ecken musste man beim Fallen etwas nachhelfen, aber sonst ganz okay.

Zum Schluss noch das Teigrädchen. Hier macht man alles genau wie beim Ravioliausradelrädchen, nur zum ausradeln nun das Teigrad verwenden. Das geht auch ganz gut, allerdings müssen die Ränder etwas nachgedrückt werden.

Es gibt auch noch Ravioliausstecher, in rund und eckig, nur die konnte ich bisher noch zu keinem akzeptablen Preis finden.

Spinatravioli mit Pinienkern auf Butterspinat:

2 Eier (Gewichtsklasse M)

1 knappen Esslöffel Olivenöl

300 g Blattspinat frisch (oder 250 g tiefgekühlt)

50 g Bergkäse gerieben

Pfeffer, Salz, Muskatnuss

Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Würfelchen darin glasig dünsten. Den geputzten und gewaschenen Spinat dazugeben und auch kurz dünsten. Den Ricotta unterrühren. Mit einem Pürierstab alles pürieren. Den Bergkäse untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Füllung abkühlen lassen.

300 g Blattspinat

3 Esslöffel Pinienkerne

2 Esslöffel Butter

Pfeffer, Salz, Muskatnuss

Den Spinat auf Teller anrichten und die Ravioli auflegen, nun noch die Pinienkernen obenauf geben.

Kommentare:

Ich glaube viel besser geht es nicht. Ich habe auch einen Raviolamp jedoch in Mini und finde ihn nicht so praktisch, Y. muss ihn bedienen. ;-) Es gibt aber so ein Brett, das unten offen ist und die Ravioli rausfallen. Ich glaube Robert hat so eins. Ansonsten kann ich noch das Pasta-Bike empfehlen.

Ich kann auch noch etwas dazu beisteuern. Den Aufsatz zu der manuellen Nudelmaschine. Der funktioniert auch nicht. Viel zu wenig Füllung geht da hinein.

Aber Deine sehen doch supergut aus.

Mit dem Rädchen bin ich gar nicht klar gekommen. Wie machst du das nur!?

Ich habe ein Nudelbrett von Tupper: http://www.tupperware.de/xchg/de/hs.xsl/851.html. (Allerdings bei einem Ausverkauf günstiger bekommen.) Und hier das Ergebnis: http://charlottesdiner.blogspot.com/2011/01/ravioli-die-2.html. Ich find das Ding klasse! :-)

Ich hab auch ein Raviolibrett vor Weihnachten gekauft und schon verwendet. War beim ersten Versuch noch nicht ganz so zufrieden, denn die Fülle war zu feucht und ich habe auch zu viel in die Mulde gepackt. Aber wird bald wieder zum Einsatz kommen.

@Zorra, ja genau das Bike! Das hatte ich ja neulich schon bei Dir gesehen, kommt auf meinen Zettel und Robert muss ich mal fragen. Hatte er es denn mal auf seinem Blog abgebildet?

@Lisa, also übst Du auch noch ;-)

Wie? Noch besser?? Datt geht nich, die sind doch schon phänomenal. Was für ein Forscherdrang!

@Schnuppschnuess, ich brauche ein Gerät bei dem es einfacher geht, schneller, so zack zack. Ich kann es so schlecht erklären. Also schön und schnell ;-)

Jaaaaha, Jugend forscht "hüstel, und Finger hinterm Rücken über kreuz" :-)

Ich glaube, man hat am Anfang immer den Eindruck, bei solchen Tätigkeiten irrsinnig lange zu brauchen. Zumindest geht mir das so, wenn ich Nudeln mache. Es muß sich wohl wirklich einschleifen.

Lieber Leser ich freue mich dass Du meinen Blog liest und wenn Du Dir dann auch noch die Mühe machst Kommentare hier bei mir zu hinterlassen, ist das ein ganz besonderes Kompliment für mich.

Allerdings werden neuerdings aus gegebenem Anlass die Kommentare erst durch mich geprüft eh sie freigeschaltet werden. Leider ist die Anzahl der Spams in letzter Zeit so enorm angestiegen das ich mich zu dieser Vorgehensweise entschließen musste. Ebenfalls werden anonyme Kommentare, wie auch Einträge die mit Werbelinks versehen sind, prinzipiell nicht veröffentlicht. Auch die notorischen penetranten Besserwisser möchten dem Büdchen bitte fern bleiben. Sie sind unerwünscht, dafür gibt es einschlägige Foren auf denen sich diese "Gutmenschen" austoben können.

Ich weiß dass meine Stammleser und Blogschreiber diese Meinung mit mir teilen und vollstes Verständnis haben.

Gegenüber Mitmenschen die meinen sich an diese Regel nicht halten zu müssen, behalte ich mir rechtliche Schritte vor.

Geniessers Rezepte

Mittwoch, 28. April 2010

Ravioli alle uova nach Lorenza de'Medici

225 g Ricotta oder abgetropfter Speisequark

100 g geriebener Parmesan

4 EL gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer

Eier in Eigelb und Eiweiß trennen.

Ricotta, die Hälfte des Parmesans, Petersilie, Pfeffer und Salz miteinander verrühren. Diese Füllung in kleinen Häufchen in 10 cm Abstand auf dem einen Teigblatt verteilen. In die Mitte der Füllung jeweils eine Mulde drücken. In jede Mulde ein Eigelb setzen.

Das zweite Teigblatt vorsichtig darüber breiten und darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen. Die Ränder zusammen drücken und die Streifen in sechs Ravioli zerteilen.

Die Butter mit den Salbeiblättern bei mäßiger Hitze schmelzen.

Die Ravioli in kochendem Salzwsser zwei Minuten garen. Mit dem Schaumlöffel herausheben und portionsweise anrichten. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und mit der Salbeibutter beträufeln.

Barbaras Spielwiese

Blog über kulinarische und andere Spielwiesen des Lebens

Montag, 30. April 2012

Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung

Da mir etwas die Geduld fehlte, habe ich wieder mit den mittelgroßen Mezzalune- bzw. Ravioliförmchen gearbeitet.

Quelle

Zubereitung

Kommentare:

Oh, ja bitte, gaaanz viel davon.

toll sehen Deine Ravioli aus.

Sehr fein sehen Deine Ravioli aus; richtig klassische und wunderbar gelungene Teigtäschchen! Und es freut mich gerade richtig, dass Dir mein einfaches Grundrezept für Pasta gefällt. Wenn ich mal wieder mehr Muße finde, hole ich die Nudelmaschine auch wieder hervor.

Tanti saluti Ariane

@ Bonjour Alsace: Ich hätte gleich mehr machen sollen. Das nächste Mal gibt's die doppelte Portion. Statt Spinat dann aber mit Giersch und Brennnesseln, das stelle ich mir noch besser vor.

*hmm*, wie lecker! Für selbstgemachte Ravioli muss ich mir auch unbedingt mal wieder Zeit nehmen. Deine Bilder sind jedenfalls Motivation²! :-)

Hallo Barbara, ja, man muß schon etwas in Stimmung dafür sein. Wenn ich dann aber meine selbst hergestellte Pasta sehe, überkommt mich immer ein Glücksgefühl - so wie bei Deinem Kommentar gestern! Nochmals danke! Einen schönen Feiertag und liebe Grüße aus dem Süden.

Selbst gemachte Ravioli ist ein Belohnungs-Essen - für die Mühe des Herstellens und die Liebe zum Genuß :)!

Hhmmm. Da hätte ich jetzt auch Lust drauf.

Mjam - grüne Ravioli - das ist was für mich :))

@ Carmen: Willkommen hier! Schön, dass ich Dich motivieren konnte - wenn man einmal angefangen hat, macht es richtig Spaß, und diesen Schupser braucht man oft; bei mir war's der Event, bei Dir vielleicht die Fotos hier. :-)

Hallo Barbara, mit den Ravioli geht es mir ebenso wie Dir.

Ich mache viel zu selten welche, bin dann vom Ergebnis begeistert und nehme mir vor, sie öfter selbst zu machen. Und dabei bleibt es dann leider auch meistens.

Ravioli

Am heutigen vegetarischen Donnerstag gibt es Ravioli-Gratin mit wьrziger TomatensoЯe den Sohn 1 und ich in Gemeinschaftsarbeit nach Dienst- bzw. Schulschluss zubereitet haben. Wir verwendeten Fertig-Ravioli. Das Gericht ist so schnell zubereitet, dass es rechtzeitig zum Schulschluss von Sohn 2 fertig war. Gemeinsam verspeisten wir dann zu dritt das wirklich gut schmeckende Gericht. Es schmeckte den jungen Herren sogar so gut, dass die Mengenangabe auf 1 Mutter und 2 mдnnliche Teenager korrigiert werden muss. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Ravioli-Gratin mit wьrziger TomatensoЯeKategorien: Pasta, VegetarischMenge: 4 Portionen Zutaten 100Gramm Schalotten1 Knoblauch-zehe2Essl. Olivenцl100ml Trocke-ner WeiЯwein1/4-1/2Teel. Chilipulve-r Salz Schwarzer Pfeffer2Dosen Stьckige Tomaten а 400 g500Gramm Bio-Ravioli aus dem Kьhlregal4-5Zweige Oregano125Gr-amm Mozzarella1Prise Zucker Quelle Kцstlich vegetarisch Erfasst *RK* 12.04.2012 von Ulrike Westphal Z.

Mo Rocca turns to the grandparents of America to learn how to become a home cook.

Ingredients: ravioli with basil cheese stuffing, 100 grams bacon, 1 onion, 2 garlic cloves, thyme, 1 red pepper, 250 grams mushrooms, 1 can diced tomatoes, 1 tin tomato puree, 1 stock cube, grated cheese, Number of persons: 3 Cook the … Continue reading →

I hope that everyone celebrating Thanksgiving this past week had a wonderful time doing so. I can safely say this Thanksgiving ranks high in the "best to date" for us. The food was outstanding. The company was delicious. Oh wait. It should be the other way around. As I told B. that evening after a strong cocktail "we had fun and we had fun making fun". That pretty much sums it up.I live for moments like these. Moments when friends just know that they are going to have a good time, relax and leave their worries behind. When they feel comfortable to dig into the fridge, get out the cutting board and chop away, preparing a delicious meal in a cacophony of pots and pans. I wanted nothing more than great friends around me at the dinner table and I got just that. I'm a very lucky girl. Thank you Tami, Mike, Broderick and Jack for such a rocking day! As far as time with friends goes, I want days like Thursdays everyday. As far as the food goes, Thanksgiving seems to kick start my desire .

We had some delicious butternut squash ravioli at Biaggi’s awhile ago and we decided to give it a shot. It turned out amazing so I thought I’d share it here: (the real reason I’m writing it down is so I don’t forget – I hate learning a good thing and then losing it by the .

Ingredients: 1 bag ravioli with mushroom filling, salt, 200 grams haricot verts, 100 gram diced bacon, 3 spring onions, 100 ml stock, chives, Number of persons: 3 Boil the ravioli in boiling water with salt. Blanch 200 grams haricot verts briefly in water with salt. Bake 100 gram diced bacon crunchy. When the bacon is crunchy .

Es ist ja unglaublich: Vor 14 Tagen mickerte mein Bдrlauch so vor sich hin, nun steht er nach unserem Urlaub in voller Blьte. Die ьbrigen Blдttchen reichten gerade so fьr die Ravioli mit Barlauch-Ricotta-Creme und Zitronenschaum Mir fehlt eindeutig Roberts Ravioli-Talent, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tat. Wirklich eine sehr gelungene Kombination, die auch bei allen drei Herren sehr gut ankam. Mit diesem schmackhaften Gericht endet dann die Bдrlauch-Saison im eigenen Garten. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Ravioli mit Bдrlauch-Ricotta-Creme und ZitronenschaumKategorien: PastaMenge: 4 Personen Zutaten 4 Eier, GrцЯe M150Gramm Feiner HartweizengrieЯ150Gramm + etwas Mehl Salz, Pfeffer, Zucker1Essl. Olivenцl1Bund Bдrl-auch. 100 g250Gramm Cremiger Ricottakдse, Ulrike: Frischkдse1/8Ltr. Trockener WeiЯwein1/2 Bio-Zitrone, geriebene Schale und Saft150Gramm Schlagsahne50-75Gr-amm Eiskalte Butter Friseesalat z. Garnieren Frischhaltefolie Quelle L.

Bei Perfetto, der Lebensmittelabteilung eines groЯen Kaufhauses in Kiel haben wir Sfogliavelo mit Gorgonzola-Walnussfьllung probiert. Die Kinder waren begeistert, nur waren die PackungsgrцЯen nicht fьr im Wachstum befindliche Teenager geeignet. Also war Selbermachen angesagt, dafьr kam mein Ravioliausstecher zum Einsatz. Die Ravioli mit Gorgonzola - Walnuss Fьllung habe ich in Butter geschwenkt und mit geschnittenem Basilikum und gehackten Nьssen serviert. Es hat ausgesprochen gut geschmeckt. Die soll ich unbedingt noch einmal machen. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Ravioli mit Gorgonzola - Walnuss FьllungKategorien: PastaMenge: 4 Portionen Zutaten H FЬR DEN TEIG160Gramm HartweizengrieЯ240-Gramm Spдtzlemehl4 Eier, GrцЯe MH FЬR DIE FЬLLUNG200Gramm Gorgonzola200Gr-amm Krдuterfrischkдse50Gramm Wa-lnьsse25Gramm Basilikum Quelle das WWW Erfasst *RK* 29.06.2008 von Ulrike Westphal Zubereitung Aus den Teigzutaten einen Nudelteig herstellen. Den Teig in ei.

Bei der Dinklettenaktion tauchte bei uns Teilnehmerinnen von "Schleswig-Holstein kocht", die Frage auf: "Womit schneidest du deine Ravioli?" Am effektivsten hatte sich beim Fьllen der Dinkletten nдmlich die Klapp- und Schneidtechnik erwiesen, die Nasebдr auch am handgemachtesten aussehend fand. Hier nun mein Ravioli-Zubehцr: Der Pastaaufsatz meiner Kьchenmaschine ist seit der Anschaffung mindestens einmal in der Woche im Einsatz. Mit dem Raviolibrett habe ich schon die Pilzravioli und Ravioli mit Basilikum-Ricottafьllung hergestellt, damit wird am wenigsten Teigverschnitt erzeugt. Bis dahin habe ich immer die "Gebisse" verwendet, z.B. fьr die Ravioli mit KьrbissoЯe. Der Pastaausstecher kam auch schon fьr Ravioli mit Walnuss-Gorgonzolafьllung zum Einsatz, die muss ich noch verbloggen. Das Schneiderдdchen hatte in der Pastaproduktion noch keinen Einsatz. Womit macht ihr eure Ravioli? Technorati Tags: ravioli maker

Kevin of Closet Cooking is the first co-host of Presto Pasta Nights, which started in March 2007 by Ruth, of Once Upon a Feast. I leafed through the Essential Pasta Cookbook (German edition) and adapted the recipe on page 227 for my new ravioli maker and prepared Homemade Mushroom Ravioli just for son no. 2 and me. He liked it and me too. A similiar recipe you find here, I made mine by guess and buy gosh. I filled the homemade pasta dough with sautйed and seasoned mushrooms. The remaining mushrooms I added to chopped hazelnuts and some left over cream. Technorati Tags: presto pasta night, pasta

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Ravioli mit Ricotta Basilikum-FьllungKategorien: PastaMenge: 4 bis 6 PERSONEN Zutaten 1Portion Nudelteig, ausgewalzt auf Stufe 6 von 8H FЬLLUNG200Gramm Ricotta100Gramm- Geriebener Parmesan2 Eigelbe1Essl. Basili-kum-Pesto2Essl. Butter; Etwas Parmesan zum Bestreuen Quelle Tupperware Erfasst *RK* 05.06.2008 von Ulrike Westphal Zubereitung 1. Fьr die Fьllung Ricotta, Parmesan, Eigelbe und Pesto verrьhren. 2. Teig in sechs gleich groЯe Teile teilen und jedes dьnn ausrollen. Eine Teigplatte auf den bemehlten Happy-Snack legen und leicht andrьcken. Fьllung mit Hilfe des kleinen Lцffels in den Mulden verteilen. 3. Eine zweite Nudelteigplatte mit etwas Wasser bestreichen, ьber die Fьllung legen. Leicht andrьk ken. 4. Oberseite etwas ein mehlen. Mit der Teigrolle fest ьber die Teigplatten rollen. Das G 09 Gefrier-Depot 3,0 l auf den Happy-Snack setzen, zusammen umdrehen und Ravioli herausdrьcken. Mit den restlichen Teigplatten eben.

I have to admit, I use this plastic containers for years, a shelf in the cellar is full of this stuff for freezing and refrigerating. The stuff is great, but I am afraid to buy more, because of my husband's behavior. T***ware and men don't agree. But I had to have the ravioli maker. As I promised, I didn't go to a party. I ordered it through my work-mate. I had some some pasta dough in the fridge from the lasagne. When I came home, I went straight into the kitchen, mixed together ricotta cheese parmesan cheese, egg yolks and basil pesto and rolled out the pasta. Than I followed the instructions for the T***-tool and served Homemade Ravioli with Basil Ricotta Filling My husband's comment: That was quick, you should do more ravioli. The first time he agreed with plastic from here. Recipe in German Technorati Tags: presto pasta night, pasta

==========REZKONV- Rezept - RezkonvSuite v1. 4Titel: Ravioli mit Ricotta Basilikum- FГјllungKategorien: PastaMenge: 4 bis 6 PERSONEN Zutaten 1Portion Nudelteig, ausgewalzt auf Stufe 6H FГњLLUNG200Gramm Ricotta100Gramm Geriebener Parmesan.

Nein, ich wei#223; es ja selbst nicht, was das soll, aber es gibt sie tats#228;chlich, Ravioli. . . 1981 B#228;cker gelernt, 1992 Koch. . . nun das. . . *gg* Dosen#246;ffner cool in der rechten Hand, in der linken die erste von.

Due delle domande piщ richieste ultimamente sono: cosa capperi fai nella vita e perchй ti sposti in continuazione. Quel che faccio per mestiere lo si puт anche leggere nel profilo e perchй mi sposto in continuazione non и un mistero, basta leggere qua e lа nei post per capirlo, ma a scanso di equivoci, qui lo dico e qui lo ripeto. Di professione faccio la Web Designer, ovvero disegno siti e lo faccio da casa, ed и anche per questo che il lavoro si sposta con me e non viceversa. All'inizio gli spostamenti erano una necessitа, i primi 7 almeno lo sono stati, gli ultimi due invece sono stati una scelta. Ciт che all'inizio poteva sembrare una rottura di scatole, nonchй apertura e richiusura delle stesse, adesso и diventato un modo per esplorare posti nuovi pur facendo lo stesso lavoro che и il mio punto fermo e costante da 4 anni e mezzo a questa parte. Quanto tempo rimarrт qui a Londra dipende molto da quel che accadrа, giorno dopo giorno, non и detto che mi sposterт altrove ma non и.

Dolce forse un pт piщ complicato del solito….ma secondo me vale la pena provare!! Con un pт di impegno e attenzione potete preparare dei fantastici Ravioli ricotta e cacao. Iniziamo concentratevi!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 1 ora (piщ o meno) + cottura INGREDIENTI: 250 g di farina 2 cucchiai di zucchero 30 g di burro 1 uovo 1 albume 200 g di ricotta 2 .

Cook the ravioli with mushroom filling according pack instructions. Meanwhile cook in hot oil 1 finely chopped onion until it is soft. Add 250 grams sliced chesnut muhrooms. Stir fry until the mushrooms are tender. Stir in 2 tablespoons flour and fry briefly. Pour it little by little 250 ml vegetable stock. Finish with 2 . SHARETHIS.addEntry( < title: "Oven Baked Ravioli", url: "http://www.brutsellog.nl/eng/2-008/02/22/oven-baked-ravioli/"- >);

the kitchen aid ravioli maker part does not fit into my kitchen aid machine. i have also a pasta maker and that fits in no problem.

Depuis la derniиre coupe du Monde et un hйrйtique coup de tкte qui faillit m'фter tout dйsir de rapprochement franco-italien, j'ai pu observer une relative accalmie dans mon statut parfois dйlicat de francesina (petite franзaise) qui m'oblige (trop souvent а mon goыt) а donner mon avis d'"experte" francese aux italiens que je frйquente а Rome. Je me retrouve sollicitйe sur а peu prиs tout ce qui concerne la France, de la couleur des toitures а l'humeur dйtestable des Parisiens, sur des sujets qui sont: 1) dйsagrйables, potentiellement dйlicats (exemple: "ton" Zidane c'est un malade mental!") 2) dont je n'ai rien а faire et sur lesquels je n'ai aucun avis (exemple: le foot, la coupe du Monde, le foot, le Championnat d'Europe, le foot, capito?). Je goыtais donc cette douce quiйtude, qui commenзait а sacrйment ressembler а "la dolce vita des conversations qui ne finissent pas en engueulade" quand survint vous savez quoi: Je sentis l.

Calling all hesitant cooks (ie, those in my family who think you cannot do anything remotely creative): homemade ravioli just got easier. True, my kitchen is equipped with a stand mixture and pasta rolling attachment, and a ravioli mold, which make true homemade ravioli much less of a task than you might think. However, tonight I took an even shorter route, with some leftover wonton wrappers. As you know, I'm loving these things lately. They are so versatile - you can fill them with whatever your heart desires and bake, fry, or steam them to make tasty and impressive little appetizers. You can also use them to make quick and easy homemade ravioli. I'm not going to lie, they are not quite as good as the real thing - after all, the texture is going to be that of the wontons you recognize from soup, not quite a real pasta dough. But, they're easy to work with, convenient, and healthy. 2 oz of these wrappers have about 165 calories, and for the brand I buy from the Asian grocery stor.

INGREDIENTS:1 cup Bread Crumbs --soft --very Fine ones 1 teaspoon Dried Oregano 1 pound Ravioli --Cheese-Filled -- Cooked Nonstick Cooking Spray 1 cup Spaghetti Sauce --Low fat Or nonfat WarmedPROCESS:These tasty bites of pasta are perfect for back porch picnics, where the kitchen is close at hand. Simply prepare the ravioli ahead and pop them into the oven for 5 min when your guests arrive.Preheat the oven to 45 deg F. Coat 2 baking sheets with nonstick spray.In a pie plate, combine the bread crumbs and oregano. Roll each hot ravioli in the crumb mixture until coated. Place the ravioli, 1"apart, on the baking sheets. Mist them with the nonstick spray.Bake 1 sheet of the ravioli until lightly browned, about 5 min. Bake the second sheet. Serve with the spaghetti sauce for dipping.Servings:12

Earlier this week, I shared the beautiful pumpkin wontons that TeamSugar whipped up for us. A few days after Team posted her recipe, llendril posted hers for Pumpkin Raviolis With Gorgonzola Sauce. I love that, while they’re on the opposite ends of the sweet-savory spectrum from each other, they are both beautiful little packets of . Related Entries: Caramel Halloween Pumpkin Seed RecipeReader Recipe: Pumpkin Wontons52 Weeks of Baking: Pumpkin Chocolate Chip CookiesPumpkin Cake Two Ways ” Beginner & Expert Tags: Recipes cooking light reader recipe pumpkin - Dieting ravioli gorgonzola

I love making pumpkin ravioli for special events, but rarely eat them at home for dinner because the creamy sauce I make to go with it is a bit much for my weeknight calorie allowance. Not to mention, the pasta itself! However, I've currently got a few dozen in the freezer leftover from a party, so I figured I'd have to eat them at some point. I decided to make some for dinner and came up with a solution to make it more reasonable - I made a different sauce, broth-based, and limited myself to a smaller portion alongside a big bowl of vegetable soup to fill me up. However, I served my husband a nice big plate-full!Making ravioli is a labor of love - though somewhat easier with my KA pasta rolling attachment and my ravioli mold. I really do enjoy trying out different fillings, but pumpkin will always be my favorite. It's so very simple and easy to throw together. I use:*1 can pumpkin puree*4 oz softened goat cheese*1 tbsp maple syrup*cinnamon, salt, & pepper to tasteFor the sau.

See here for the background. At the end of yet another enthusing dinner at Latium last night, we learned that the Craft Guild of Chefs and Restaurant magazine jury has picked Maurizio Morelli's dish as the winner among the three finalists: congratulations!That is indeed a great dish, but Morelli makes many others, including some brewing novelties on ravioli as desserts - stay tuned. Home

Here is a super simple meal.And kids love it.As you know from previous posts,I am challenging myself to prepare meals with what I have in the house,minus a few ingreidients I need to buy fresh.Well,this weeks grocery bill went from $200 to. $12.77.I AM NOT KIDDING! Milk,bread from the bread outlet,eggs,drinks for t he boys school lunches and cat food.I am beyond proud of myself for sticking to it.Yesterday I premade spaghetti sauce,meatballs,sheperd's pie, chili ,chicken taco meat and chicken tetrazzini to freeze and pop in the oven this week.So I am free to do other things.(not that I mind cooking,just busy with other things for the holidays) So I made cheese ravioli and made a homemade marinara sauce topour over top.This marinara was excellent.A bit on the sweet side for the kids and they were all members of the "clean plate club".I will be making my own marinara from now on.It didn't take long at all and the flavor was great.And when fresh tomatoes are in season I will be .

“Won Ton Pastry” can buy in Chinese Mee Stall. They are thin pastry sheet cut into squares of 6 cm for each sheets selling in the Chinese noodle stall. This size is best for making fried “won ton” with fillings. Fried wanton is crispy and tasty if you eat with chilly sauce or dip in tomato .

Hey all. Here's a quick little snapshot of dinner for the evening. I had to run to the damn co-op today to pick up some parmesan cheese for tonight's dinner, and surprisingly, it was cheap. Relatively. I bought a .29lbs. of the yummy cheese for $2.32 including tax. Not bad. If you read the post from Monday, then that means I have around 6 bucks left for the week for misc. items. Don't get me wrong, I'll spend more if I have to, but I'm gonna try and see if my family and I can live comfortably for $100 or less. They have become my subjects in this penny-pinching experiment of mine and luckily they think its a worthy experiment to undertake. Here's a pick of the littlest lady in the house enjoying dinner. See ya tomorrow!Notice the dog sitting behind the littlest lady humbly waiting for just the tiniest morsel from the diminutive princess. Said morsels will later be puked onto the light colored carpet behind the dog. Damn dog.

My favourite cuisine after Indian is definitely Italian. I love the use of cheese, herbs and spices that their dishes contain. And raviolis are my personal favourites on any italian menu. As a cook, I always try to combine flavors that I think go well with each other, irrespective of their origin, and that's how most of the fusion dishes are created. So when my husband asked me to make Ravioli for dinner, I tried to combine the traditional Italian ingredients with a touch of Indianism to the sauce, creating this Ravioli stuffed with Pesto sauce and ricotta cheese topped with a sauce made from saffron, cream and tomatoes!Ingredients1 packet of ravioli sheets1/2 cup ricotta cheese1/4th cup Pesto sauce (or see recipe below)1/2 cup blanched spinach - chopped (you cna use mushrooms or any other veggies for stuffing)1/2 cup tomatoes - cut2 tbsp butter1 tbsp egg wash or cornflour mixed with water - to seal the raviolis2 tsp saffron4 tbsp parmesan cheese1 cup whipping cream1/4 cup plain wh.

Photo By echoleighChocolate-Hazelnut RavioliRecipe courtesy of Giada De LaurentiisShow: Everyday ItalianEpisode: I Love Chocolate Ingredients:16 wonton wrappers 1 egg, beaten to blend 1 cup chocolate-hazelnut spread (recommended: Nutella) Vegetable oil, for frying 16 fresh mint leaves Nonstick vegetable oil spray Granulated sugar, for dredging Powdered sugar, for dusting Directions:Line a baking sheet with plastic wrap. Place 1 wonton wrapper on the work surface. Brush the edges of the wrapper lightly with egg. Spoon 1 tablespoon of chocolate-hazelnut spread into the center of the wrapper. Fold the wrapper diagonally in half over the filling and press the edges of the wrapper to seal. Place the ravioli on the prepared baking sheet. Repeat with the remaining wonton wrappers, egg, and chocolate-hazelnut spread. Preheat the oven to 200 degrees F. Add enough oil to a heavy large frying pan to reach a depth of 2 inches. Heat the oil over medium heat to 350 degrees F.Working in batches, c.

Photo By echoleighChocolate-Hazelnut RavioliRecipe courtesy of Giada De LaurentiisShow: Everyday ItalianEpisode: I Love Chocolate Ingredients:16 wonton wrappers 1 egg, beaten to blend 1 cup chocolate-hazelnut spread (recommended: Nutella) Vegetable oil, for frying 16 fresh mint leaves Nonstick vegetable oil spray Granulated sugar, for dredging Powdered sugar, for dusting Directions:Line a baking sheet with plastic wrap. Place 1 wonton wrapper on the work surface. Brush the edges of the wrapper lightly with egg. Spoon 1 tablespoon of chocolate-hazelnut spread into the center of the wrapper. Fold the wrapper diagonally in half over the filling and press the edges of the wrapper to seal. Place the ravioli on the prepared baking sheet. Repeat with the remaining wonton wrappers, egg, and chocolate-hazelnut spread. Preheat the oven to 200 degrees F. Add enough oil to a heavy large frying pan to reach a depth of 2 inches. Heat the oil over medium heat to 350 degrees F.Working in batches, c.

Cook ravioli following the pack instructions. (I had ravioli with 4 cheeses). Cook in a hot wok (without oil) 150g diced bacon for about 3 minutes. Get it out the pan and cook in the left over fat 1 finely chopped garlic clove, 1/2 teaspoon sambal (hot Indonesian chilisauce) and 300g spinach until the spinach .

Io sono una di quelle persone, non so, in effetti, se ce ne siano tante, che ama fare quei lavori noiosi che gli altri pagherebbero per non fare. Ad esempio son capace di stare mezza giornata a pulire gamberetti, o moscardini. A fare minuscole sfogliatine, tutte uguali e in fila come soldatini. O a fare gnocchi per ore. O, come in questo caso, ravioli. Insomma mi piace fare quei lavori che dopo un po che hai cominciato, ti sembra di ripetere lo stesso sogno. Molti, i piщ , si annoiano. Io mi rilasso. E' un po come mettere il pilota automatico, le mani vanno da sole e io posso pensare in santa pace. Penso. Mi organizzo le giornate a venire. Penso al blog. Penso ai post che devo fare. E a quelli che ho letto. E magari scoppio a ridere improvvisamente pensando a qualche cosa che mi и successa. Penso che ci sarei voluta essere a questo barcamp qua, che da quanto ho capito si sono divertiti molto. Magari ne organizziamo uno tutto di foodblogger, che ne dite?Questi li ho fatti con l'app.

The 99 th edition of Weekend Herb Blogging is hosted by Katie from Thyme For Cooking. So guess what I used to flavour my pumpkin sauce? I grow two types of thyme in my garden and both survive the slug attacks. Thyme has not only a culinary use, but also a medical use. So thyme honey could be spread on a buttered slice of bread to enjoy, it is also helpful against cough. I am a fan of the 'cook once, eat twice' technique. Yesterday I 've flavoured my ravioli filling with thyme and had some purйe left. So I decided to serve the leftover ravioli in a thyme flavoured pumpkin sauce. Delicious! For the sauce I sauteed one chopped onion and one garlic clove in a little white wine until tender. I added the pumpkin purйe, some single cream and seasoned to taste with thyme, nutmeg, salt and pepper. In that sauce I warmed the ravioli for lunch. Quick, easy and tasty. more recipes and entries in English Technorati Tags: Weekend Herb Blogging at Thyme For Cooking food and drink.

As a proud owner of a pasta attachment it's a must not to buy pasta. This week I made ravioli. At first I prepared the pasta dough from 140 g all purpose flour, 60 g semolina, 2 eggs, 2 tablespoons olive oil and a pinch of salt. I wrapped it into clingfilm and let it rest in the fridge over night. Divide dough into 4 pieces before processing with the roller attachment. Roll out pasta, cut circles with the ravioli maker and fill. For the filling you need: 1 small Hokkaido pumpkin, seeded 1 clove garlic, peeled and halved, 1 stripe each orange zest, lemon zest 3 tablespoons brown butter 1 - 2 tablespoons bread crumbs 1 tablepoon parmesan cheese, grated 50 g greek yoghurt, drained salt, pepper and nutmeg. Preheat oven to 200 °C. Cut pumpkin into 1 inch cubes. Line a baking sheet with aluminium foil, give pumpkin, garlic, thyme, zests and a pinch of thyme on the foil and close like a parcel. Bake about 1 hour until the pumpkin is tender. Open foil carefully and remove spices. Drai.

For jurors who have sat through a summer in Courtroom 2525 listening to testimony from more than 100 witnesses, the contrast couldn't have been starker on Wednesday. The defense attorney, wearing a hypnotic pink-and-black checkered tie, reveled in his role as the mob lawyer, talking loudly about constitutional rights and the American Revolution. He blasted the government's case, contending the

I am back! It has been a long few weeks with no computer,but I am getting all my pictures and recipes current to post in the next few days.This pasta dish is wonderful! I found it in a allrecipes cookbook.A very light summery meal. This one will definitely be made again.Ravioli with Three Pepper Saucefrom AllrecipesINGREDIENTS1 pound cheese ravioli 3 tablespoons olive oil 1 small onion, diced 1 green bell pepper, thinly sliced 1/2 red bell pepper, thinly sliced 1/2 yellow bell pepper, thinly sliced 2 cups chicken broth, divided 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes DIRECTIONSBring a large pot of lightly salted water to a boil. Cook ravioli in boiling water for 8 to 10 minutes, or until done; drain. Heat olive oil in large skillet over medium heat. Saute onion and bell peppers until tender. Add one cup of the broth, season with pepper flakes, and simmer 5 minutes. Stir in remaining broth, and cook until most of broth has evaporated. Spoon pepper mixture over ravioli.

Not in the mood any more for Jiao-Zi, Bao-Zi, Xiao-Long-Bao and all that other dumpling stuff? You might want to try their Italian counterpart for a change, therefore today I’m introducing you: “Italian style Spinach & Pork meat Dumplings” (read: Ravioli).

STOP PRESSLast time we were at our very fave fine Italian in London, recovering from a rather poor experience at another place (more on this story later - in a few days. ) we got the guinea pig treatment with these:Where is the fuss you might say? Look again:They were exceptionally good: dessert ravioli, chocolate ones with a ricotta and candied peel filling, and white ones with a “deconstructed” apple strudel filling, and specks of chocolate. We won’t tell you about the accompanying sauces. They might feature on the dessert menu as early as August: you have been warned, miss them at your peril!Home

Smoked salmon and smoked mozzarella ravioli topped with a balsamic vinaigrette dressing made with sun dried tomatoes and ground walnuts. Buy from Home Bistro

Put this together for dinner and it was very good.The garlic butter covered the peas and tomatoes as well as the ravioli and it was inhaled.The measurements are approximate because I just added as I went and used what ever vegetables I had.And there were none left for seconds.Next time I will double the recipe.I am positive that there will not be any leftovers then either.RAVIOLI WITH GARLIC BUTTER,PEAS AND TOMATOES1 bag frozen ravioli,cooked according to package directions1 10oz package frozen peas,added to the ravioli a few minutes before draining1 pint grape tomatoes,quartered6 T butter2 T extra virgin olive oil3 garlic cloves, minced1/4 tsp kosher salt1/4 tsp red pepper flakes (or to taste)parmesan cheese,freshly gratedIn a medium saucepan, melt butter.Add olive oil,garlic,red pepper flakes and salt.Stir to incorporate.In a bowl add the ravioli, peas and tomatoes.Add the butter sauce and toss to mix.Add fresh grated parmesan cheese.

Yes, I know?it may sound weird but they were utterly delicious! What prompted me to venture into the world of dumplings, ravioli and other dough wrapped around a filling was this month?s installment of Waiter, There?s Something In My?Dumpling, hosted by Johanna from The Passionate Cook. The directives were very generous with the definition of "dumpling" so it enabled your little Tartelette to go ahead and make one of her favorites: Toasted Hazelnut Ravioli.It all started one winter weekend that we hosted a crepe party with our neighbors and I made my favorite crepes by filling them with Nutella and smothering them with a Frangelico Caramel Sauce. After the guests were gone and our plates licked clean, I started looking for a way to make sweet ravioli. I have made pasta dough before, painstakingly rolling it out by hand since B. said no to a pasta machine (he likes his countertops bare?like that is possible with a baker in the house!!), so that process was not new to me. I love toast.

Voor de pasta had ik de ravioli met de interessante naam Ravioli Mezzaluna ai Funghi Porcini van Grande Italia. Kook de ravioli zoals staat aangeven op de verpakking. Bak in de hete olie tijm en voeg hieraantoe 1 fijngehakt teentje knoflook en 1 gesnipperde ui tot de ui licht begint te kleuren. Voeg dan 200 .

The work of Architect and theorist Greg Lynn is closely concerned with the new innovations that computer-based design and manufacturing methods bring to architecture and design. Ravioli is a comfortable seat for everyday use, its form is the result of a largely automatic design process. By means of the opportunities afforded by computer simulation, a square surface is blown up in three dimensions into a spatial shape that can support any number of uses, offering a rest, a seat, armrests, and a backrest. Ravioli therefore constitutes a contemporary interpretation of classical upholstered furniture. A special design which Lynn again designed using a digitally controlled process, is available in 3 different colour combinations

Esta receta la vi hace tiempo en un programa de TV, aunque no recuerdo bien si fue en Canal Cocina o en las recetas de Localia. Lo probamos en casa y nos encantу y de vez en cuando lo llevamos a la mesa porque es fбcil de preparar, y los ingredientes se pueden tener en .

Ontvel 6 Catalaanse worstjes en draai van het worstvlees balletjes. Bak de balletjes bruin in de hete olie. Voeg dan 1 gesnipperde ui en 1 fijngehakt teenjte knoflook toe en bak dit mee tot de ui glazig is. Dan doe je er 3 gesneden stengels bleekselderij bij en 250 gram in kwarten gesneden kastanjechampignons. Bak .

For the dough:4 cups flour * 1 egg * 100 ml water * saltFor the filling:1 onion * 250 g ground meat * saltFor the sauce:2 tomatoes * 3 chili peppers * 1 tbsp olive oil * 2 tsp butter * 2 tsp pepper paste * 50 ml water * chili flakes * dry sweet basil Sumac to sprinkle the mant?For the garlic and yogurt sauce:4 tbsp yogurt * 2 tbsp water * salt * 2 garlic clovesPrepare the dough. Mix the flour, the egg, the salt and the water and knead well. Cover the dough with a wet cloth for 15 minutes. Separate small amounts of dough. Open each amount of dough with a wood pin on a floured surface. Cut little squares with 1 cm x 1 cm. Prepare the filling. Mix the chopped onion with the ground meat and the salt. Place this mixture in the center of each square. Close all the sides very well. After filling all the squares, place them on a large pan and cook them with water and salt. Drain and pour on them a cup of cold water.Prepare the sauce. Mince the tomatoes and the peppers and sautй with olive o.

My mother’s home ravioli

My mother’s home ravioli

Une recette de la Liguria, la rйgion oщ se trouve Genova. Cuisine, tellement riche, rien que pour le pesto alla genovese! Je connais peu les ravioli de poisson (qui ne soient pas de saumon), alors j'ai beaucoup apprйciй ces "ravioli di pesce" pour leur simplicitй et leur fraоcheur. A servir avec un peu d'huile d'olive et de marjolaine (ou d'origan), une sauce au poisson (j'en proposerai une recette avec des spaghetti) ou un "sugo di vongole" (sauce aux palourdes). J'ai coupй des "ravioloni" (gros ravioli), pour profiter un maximum du goыt du poisson. Et puis зa va plus vite aussi! Assiette Luminarc Ravioli di pesce Pour 6 personnes Pour l'impasto:400g de farine2 oeufs1,2dl d'eauPour le ripieno:1kg de filets de poisson blanc1 bouquet de persil1 gousse d'ail300g d'йpinards cuits et hвchйs finement (dans la recette traditionnelle, il s'agit d'"erbe selvatiche primaverili", un mйlange de cresson, pissenlits, etc. mais а .

Eier Ravioli

Das Original

Heiss begehrt, warm geliebt, oft kalt genossen: die Original Hero Ravioli bestehen aus feinstem Schweizer Rindfleisch.

• mit Schweizer Rindfleisch

Weitere Informationen

Die beliebtesten Ravioli der Schweiz. Schon 1948 bescherte Hero der Schweiz die Ravioli, welche bis heute einen festen Platz im Schweizer Chuchichäschtli haben. Und dies aus gutem Grund: Für den Teig werden ausschliesslich Eier aus Freilandhaltung und für die Füllung nur hochwertiges Schweizer Rinds- und Schweinefleisch verwendet.

Produktdetails*

Wasser, HARTWEIZENGRIESS, Rindfleisch 7.2 % (Schweiz), Tomatenpüreekonzentrat 5.9 %, Maisstärke, PASTEURISIERTE EIER 1.4 %, PANIERMEHL, Karotten, Gewürzzubereitung (Kochsalz, Gewürze, Geschmacksverstärker [Natriumglutamat], Zucker, MILCHZUCKER, Gemüsesaftkonzentratpulver, Gewürzextrakte [MIT SELLERIE], Zwiebelextrakt, Aromen, Farbstoff [E150c]), Rapsöl, Zucker, Schweinespeck, Kochsalz, Würze getrocknet (MIT HYDROLISIERTEM SOJA- UND WEIZENPROTEIN), Geschmacksverstärker [Natriumglutamat], Gewürze, Kräuter, MILCHZUCKER, Gewürzextrakt.

KANN SPUREN ENTHALTEN VON: SENF.

(Packungsgrösse 870 g)

Nutrition Facts

(Packungsgrösse 870 g)

Packungsgrössen

• 430 g
• 870 g
• 1180 g

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