Ayam Cemani – Die Metal Hühner aus Indonesien

Neu in unserer Serie Underground Animals: Ayam Cemanis sind komplett schwarze Hühner. Und wenn wir komplett sagen, dann meinen wir auch komplett: Schwarze Federn, schwarzer Schnabel, schwarze Organe, schwarzes Fleisch – nur das Blut der indonesischen Züchtung ist rot. Es gibt nur einen einzigen Grund, warum wir die Metal Hühner nicht schon längst in Wacken oder beim Wave-Gotik-Treffen in Leipzig gesehen haben: Ein Ayam Cemani kostet knapp 1900 EUR. Dafür muss ein Wacken-Besucher lange IT-Probleme beheben.

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Nico SchlottDie AfD (DAS VOLK©) fordert die Alleinherrschaft, schließlich haben 120 % der Deutschen sie gewählt, was nur nicht bekannt wurde, weil Lügenpresse und Merkeldiktatur.

3 hours ago · 21

Andreas BüchEin Terroranschlag wird Deutschland ins Chaos stürzen, ein Mix aus Flibanserin und Viagra in der Wasserversorgung lässt die 70er wieder aufleben und bringt die Grünen an die Macht. Chance 1515%

Moritz BaldWenn der Teil mit dem Fallschirmspringerschein eine Anspielung auf Jürgen Möllemann ist, ist das erstens pietätlos und zweitens auch einfach nicht witzig.

Ralph AelFallschirme, alles was wir brauchen sind 10,8 % Fallschirme, die brauchen auch keine Auslöseleine, die warten eh immer bis zur letzten Sekunde auf den großen Knall. Mölle forever.

Heinz NeffEin Putsch der derzeitigen Bundeswehr würde wohl schon an der Freiwilligen Feuerwehr Brunsbüttel scheitern.

4 hours ago · 16

Robin VoloschinovSergen Vida Bitte lass das letzte wahr sein. awas xD #LikeanAntiD

Chris EbenerFelix Michael J-n Marc Vielleicht sollten wir den Bums einfach regeln?

Susanne KriegerBei der Regenbogen Koalition macht die FDP ja wieder nicht mit 😜

Holger SchmidtIrgendwas in dieser Art muss jetzt geschehen, damit ein Ruck durch Koalitionsverhandlungen geht. 😍

2 hours ago

Jo NassBye bye SPD und viele Grüße an die Piraten! So blöd hat ich noch keine Partei selbst abgewählt!

Tony Caesar PhamHi, ik bims 1 Mileterfaen. Wollte fragen was es benötigt für 1 Putsch oder 3 Burgercreek ohne Käse.

Steven LiebenowVan de Han n bisschen witzig ist das ja schon xD

Martin PerlitzDie SPD setzt Hans Entertainment als Bundeskanzler ein.

Daniel KnoblochChristian Lindner macht den Fallschirmspringer Schein. der is böse uhr Schlingel

Tanno KlosterMarvin Faber wo sind gülen Anhänger wenn man sie mal braucht

Christian GüntherEric Radtke von der leyen putscht und benennt in alle städte deutschland straßen nach ihr um. Nils Jakobs

Martin MielkeSebastian Huisman wir teilen das Land wieder. Chance 1955%

Florian WeberSoweit ich weiß, klärt mich auf wenn ich mich täusche, Deutschland ist doch noch besetzt!?

Jan JoerißenBenedict Weinbach Gottseidank 0% für Hindenburg 😁😂

Moritz Stiefel:D Das ist das beste was ich bisher zu Jamaika gelesen habe

Frans KeÿerWer oder was ist dieses/dieser Jan Leyk? 😉

Holger SchmidtWas macht eigentlich Edmund Stoiber ?🤪

Jan VoßOnkel Dennis Dein Vorschlag schafft es auf 88%

Florian SchieferTill Busse das beste zu Schluss😂

Head-Autor und Grüßaugust vom Browser Ballett. Präsentiert hier seit 2010 alles Wissenswerte aus der Welt der sehr guten und dramatisch schlechten Ideen. Besuchen Sie mich doch mal bei der Arbeit: https://www.facebook.com/bohemianbrowserballett/

Die Eier sind cremefarben

hier kosten die aber viel weniger

Also sooo teuer sind sie nun auch nicht:

1900 tacken? und seit wann sind wacken-besucher allesamt it-dullies? WAS LABERST DU ALTA

Sophie's Diary

Mein Austauschjahr in Japan

Schwefelquellen und schwarze Eier

Etwa zwei Wochen nachdem wir zur Schinkenfabrik und nach Kamakura gefahren sind unternehmen wir mal wieder einen dieser spontanen Kurztrips, diesmal nach Hakone, einer Region die zusammen mit dem Fuji-san und der Izu Halbinsel den Fuji-Izu-Hakone-Nationalpark bildet.

Dort besuchen wir erst einmal die „Izu Skyline“ was im Grunde genommen nichts anderes als eine sehr hoch auf einem Berg gelegene Straße ist, für die man Eintritt bezahlt und von der aus man eine tolle Sicht auf den Fuji-san hat, sowie (zumindest bei guten Wetter) Itōs Bucht bewundern kann.

Blick von der Izu Skyline auf den Fuji-san

Nach einigen kurzen Stops zum Fotos schießen geht es dann weiter zur eigentlichen Stadt Hakone, die vor langer Zeit als Japan noch in mehrere Reiche aufgeteilt war einen der wichtigsten Grenzübergänge dargestellt hat. Wir sehen uns also das Museum dazu an, wobei wir ein Paar aus England treffen und ich Englisch-Japanisch übersetzen muss, was sich als schwieriger herausstellt als gedacht (das mit ständig die einfachsten Wörter wie „in der Mitte“ entfallen, macht es nicht gerade einfacher). Nachdem wir also wenigstens herausgefunden haben, wer wo wohnt und wer in Japan was macht gehe ich mit Frau Ishida weiter zu einem Schrein, der sich nicht sonderlich von allen anderen Schreinen die ich in Japan schon gesehen habe, unterscheidet.

Dann kommt das Highlight des Tages: Das Owakudani. Das Owakudani ist laut Wikipedia ein vulkanisches Tal, da aber zumindest der Teil, den wir besucht haben, auf einem Berg liegt, kann von Tal wohl kaum die Rede sein. Der/das Owakudani ist über eine Seilbahn erreichbar, wir fahren allerdings mit dem Auto, in dem Ishida-san auch erstmal eine Runde schläft während ich mir alles ansehe. Dabei fällt mir als erstes auf, dass die japanischen Frauen fast alle in hohen Absätzen oder Ballerinas auf dem Berg herum stöckeln, was mir zwar furchtbar unbequem erscheint, da aber alles touristenfreundlich geteert und gesichert ist, kein Problem darstellt. Das zweite was ich bemerke ist der nicht allzu angenehme Geruch, denn der/das Owakudani ist reich an schwefligen heißen Quellen. Der schweflige Geruch muss wohl irgendjemanden vor langer Zeit auf eine Idee gebracht haben, denn der/das Owakudani ist vor allem für das Kurotamago (黒卵) berühmt, ein Ei das in einer heißen Quelle gekocht und so eine schwarze Farbe (ebenso wie einen nicht unbedingt mit frischen Eiern zu assoziierenden Geruch) annimmt.

Obwohl die schwarzen Eier eher weniger appetitlich und sogar eher ungenießbar aussehen, kaufe ich trotzdem eine Packung, denn das Verspeisen eines Eis soll zu einer Verlängerung der Lebensspanne um 7 Jahre führen und das will man sich ja nicht entgehen lassen. Das Ei ist dann doch überraschend lecker und zusammen mit der beeindruckenden Kulisse bin ich doch ziemlich zufrieden mit den Tag, als ich wieder beim Parkplatz ankomme. Anschließend schlendere ich noch mit Frau Ishida, die wieder aufgewacht ist, durch die vielen O-Miyage-Läden, die natürlich an keinem Touristenort fehlen dürfen und wo es das schwarze Ei in allen Ausführungen gibt, vor allem aber als Schlüsselanhänger in Kombination mit Hello Kitty, Rilakkuma oder Naruto.

Der/das Owakudani ist übrigens zurzeit wegen einem erhöhten Vorkommen an Erdbeben und einer somit erhöhten Gefahr eines Vulkanausbruches geschlossen. Gruselig!

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4 Gedanken zu “ Schwefelquellen und schwarze Eier ”

Sehr interessant 🙂 Ich habe deinen Blog erst gestern entdeckt und seitdem lese ich ihn sehr gern. Es ist sehr cool was man alles in Japan erleben kann. Ich spiele jetzt auch schon mit dem Gedanken ein Auslandsjahr zu machen in ein paar Jahren (man muss dazusagen, dass ich erst 15 bin und in die 10. Klasse gehe ^^) aber ich glaube dass mir das zu viel wäre. Ich interessiere mich zwar für dieses Land, doch hab ich keine Sprachkenntnisse und weiß nicht ob es sich noch lohnt diese Sprache zu lernen

Aber dennoch wünsche ich dir weiterhin viel Spaß und hoffentlich hörst du nicht auf diesen Blog zu schreiben ;D

Hey, es freut mich dass dir mein Blog gefällt! 🙂

Also was die Sprache angeht, weiß ich nicht ob es sich so auf den Beruf bezogen noch lohnt Japanisch zu lernen, aber es macht auf jeden Fall Spaß weil es etwas ganz anderes ist als beispielsweise Französisch oder Englisch! Zu spät ist es auf keinen Fall wenn du wirklich ein Auslandsjahr machen willst, die meisten Organisationen schreiben zwar mal sollte etwa zwei Jahre davor die Sprache gelernt haben, geben sich aber damit zufrieden wenn man anfängt sobald man sich beworben hat 😉 Bei mir war das beispielsweise so, also habe ich etwa ein Jahr vor Abflug angefangen zu lernen (ich habe mich ziemlich früh beworben).

Klar ist ein Auslandsjahr nicht immer einfach aber wenn dich das Land interessiert ist es wirklich eine tolle Erfahrung! 🙂

Danke für die Antwort, ich glaub dass ich auch bald mit dieser Sprache anfangen werde. 🙂

Sehr interessant. 🙂 Ich habe deinen Blog vor ungefähr 1 1/2 Tage gefunden und finde es wirklich erstaunlich was du alles erlebst. 🙂

Ich interessiere mich auch sehr für Japan, aber bei mir ist es wahrscheinlich zuspät so ein Auslandsjahr zu machen, da ich auf anfangen wollte japanisch zu lernen. Wann hast du angefangen japanisch zu lernen? 🙂

Ich bin 15 Jahre alt ^-^

Ich hoffe, dass du weiterhin den Blog scheibst um uns daran Teilnehmen zu lassen 😉 Aber weiterhin viel Spaß in Japan 🙂

Schwarze Eier!

Habe heute in einer Gemeinschaftsküche gesehen wie Asiaten scharze Eier gegessen haben!

Schale von denen ist weiss. Grösse wie ein Hühnerei. Von innen sind diese pechscharz und riechen übelst nach schwefel!

Was ist das? Und wie kann man das nur essen?

8 Antworten

1. Zutaten: das Pulver des schwarzen Tee, Salz, Alkali, einweichen Aluminiumoxid im Keramikschale, mit heißem Wasser gefüllt. Dann nimmt man Kalk drin und rührt, bis es gleichmäßig.

2, Die Eier werden in eim großen irdenen Topf gelagert, langsam in kalte Flüssigkeit gegossen, bis die Eier nicht diffus war, Vorlauftemperatur 20

25 ℃ angemessen ist. 5 bis 7 Tagen wurde Protein Kreuz wässrig dünn, allmählich ca. 10 Tagen verfestigt. Generell 25 bis 30 Tage ist schon fertig.

Ungefähr so ist der Prozess, man isst in China diese Eier nicht so oft. Siehe folgende Bilder!

Noch eine Sache, nach dem komplizierten Prozess sind die Eier schon gar, weil sie schon vom Kalk "gekocht" werden. Man isst sie meistens als Salat mit Essig und vielleicht noch mit Gurken oder Paprika.

das sind tausendjährige eier

die legen die hühnereier in asien in einem bestimmten stoff ein. weis nicht mehr genau was das war.

dann warten sie ein paar monate und dann sehen sie so aus. schmecken für europäer auch so wie sie aussehen

genauso wie sie keinen käse mögen

Wenn die Schale weiß war, dann ist es allerdings etwas komisch.

Es sind aber normalerweise Enteneier, keine Hühnereier.

Ja, das ist eine asiatische Delikatesse. Das Ei wird eingewickelt und ca 1 Jahr lang gereift (vergammelt)-

Die Asiaten k.otzen dafür, wenn sie Käse sehen, weil das für sie vergammelte Milch ist (was ja irgendwo auch stimmt).

DAS SIND NORMALE EI!! weiß nicht ob von hühner wie du schon sagst rochen nach schwefel glaube heißen faule eier !! liegen ein paar monate da bis es schawrz würde

Die heißen auch "tausendjährige Eier", die werden eine Zeit lang in Asche vergraben oder so ähnlich. Tja, scheinbar kann man das essen. Wir essen ja auch Käse mit Schimmelschicht, was wiederum viele Asiaten mindestens genauso sehr anekelt wie uns die schwarzen Eier.

das lagern die asiaten sehr viel jahre in sonem chemie zeugund dann kommt soetwas dabei raus. xd

Schwarze Eier

ich habe folgende Frage:

Ich habe gehцrt, es soll eine Hьhnerrasse geben, die schwarze Eier legt. Hat jemand etwas davon gehцrt oder weiЯ sogar, wie diese Rasse heisst?

(Grьnleger bzw. Marans meine ich nicht, die habe ich )

Vielen Dank fьr eure Antwort

ansonsten wьsste ich nicht, was schwarze eier legen tдte, ausser dem osterhasen.

SUCHE: ein ruhiges Plдtzchen am Strand von Java.

oder aus Schwefelquellen

RE: Schwarze Eier

Keine Lьge kann grob genug ersonnen werden,

die Deutschen glauben sie.

Cayuaga-Enteneier

anbei eine Aufnahme von Cayuaga-Enteneiern.

SUCHE: ein ruhiges Plдtzchen am Strand von Java.

Keine Lьge kann grob genug ersonnen werden,

Schwarzes Eigelb

Warum ist das Eigelb bei manchen hartgekochten Eiern schwarz/grau und heist das ,das es verdorben ist ?

8 Antworten

dunkle eigelbe sind ergebnisse von zu langem kochen aber nicht schlecht kann man ohne bedenken essen

lol, dann sind die eier viel zu lang gekocht worden.

eier aus dem kühlschrank darfst du nur maximal um 11 min kochen (erst ins kochende wasser geben). wenn das diese kleinen m-eier aus aldi oder lidl sind, langen bereits 10 min. bei sehr grossen eiern sollten 12 min reichen.

die regel ist einfach: je härter der dotter, umso länger wurde gekocht. dementsprechend kannst du beim nächsten mal einfluss nehmen.

Durch zu starkes oder langes Erhitzen kann sich der Dotter äußerlich grünlich bis bläulich färben. Der Dotter setzt während des Kochens Eisen frei, das Eiklar Schwefelwasserstoff – beide Stoffe verbinden sich in einer chemischen Reaktion zu Eisensulfid[7]. Besonders bei industriell gekochten Eiern ist dies zu sehen, da durch die längere Kochzeit eventuelle Krankheitserreger (z. B. Salmonellen) zuverlässiger abgetötet werden und die Eier länger haltbar bleiben. Dieser Mangel ist allerdings nur visuell - obwohl Eisensulfid gesundheitsschädlich ist, birgt es in dieser Konzentration keinerlei gesundheitliche Risiken.

Habe heute tatsächlich ein hartgekochtes Ei mit schwarzem Dotter gesehen. Ich meine nicht grünlich oder bläulich! Es war wirklich schwarz und hat etwas unangenehm gerochen. Sowas habe ich noch nie vorher gesehen. Ich nehme an, es war schon vor dem Kochen schlecht. Die Nase sagt: sowas isst man nicht mehr.

das heißt nur das es etwas länger her ist wo sie gekocht wurden

nein, es ist nur einfach zu lange gekocht - 5 bis 7 Minuten reichen!

nein, das bedeutet nichts. man kann es ganz normal essen.

34 chinesische schwarze eier Rezepte

gekochte Eier einmal anders

Die Eier zuerst hart kochen, dann die Schale vorsichtig anknicken, so dass sie gebrochen ist, aber dennoch nicht abfällt. Dann ein.

Eine chinesische Spezialität, die man vielleicht in etwa mit den uns bekannten Soleiern vergleichen

chinesische Tee- Eier , auch "Marmorierte Eier " genannt

Die Morcheln in heißem Wasser mindestens eine halbe Stunde einweichen lassen, dann in Stücke schneiden. Das Hühnerfleisch garen, d.

Die Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel in Spalten. Die Lauchzwiebeln in ganz kleine Stücke schneiden, Ingwer durch die.

Pilze, Schweinefleisch und Zwiebeln klein schneiden und in die zum Kochen gebrachte Fleischbrühe geben. Nach 10 Minuten Ziehen den.

Snack zum Drachenmenü

Spicy shredded chicken

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen. Möhren schälen, waschen, in Stifte schneiden. Paprika in Stifte.

Sweet and sour Chicken

mit Leber-Gemüsefüllung mit Sojasprossen

Hähnchenbrust mit Orangensauce

Vollwertiger Ersatz für einen Mohnstrudel, für Leute die keinen Mohn vertragen oder in Ländern leben, wo der Verkauf von Mohn verb.

Paprika und Chilischoten halbieren, entkernen in schmale Längsstreifen schneiden. Das Rindfleisch anfrosten und in schmale Streife.

Etwas Wasser erhitzen. Die Pilze 30 Minuten im lauwarmen Wasser einweichen. Währenddessen das Schweinefleisch trocken tupfen, in.

Aus der regionalen Küche Pekings

Die Ente, falls tiefgefroren, 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Mit 2 Litern kochendem Wasser übergießen und gründlich ab.

Sheng Jian Niu Liu

Ein Gericht für kalte Wintertage, das gehörig einheizt.

Vorspeise oder auch Gästeessen

Speisestärke mit Wasser und Sojasoße, Zucker, Pfeffer und dem Ei glatt rühren. Die fein gehackten Chilischoten oder Sambal Oelek z.

Den Ingwer und Porree fein hacken und in einer Schüssel mit dem Hackfleisch, Ei, Stärkemehl (in etwas Wasser gelöst), 100 g Brühe.

Für besondere Anlässe

Etwa 1 L Wasser mit dem grob gemahlenen Pfeffer aufkochen. Das Fleisch bei geringer Hitze ca. 45 min köcheln lassen. Das gekochte.

Ayam Cemani – Die Metal Hühner aus Indonesien

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Nico SchlottDie AfD (DAS VOLK©) fordert die Alleinherrschaft, schließlich haben 120 % der Deutschen sie gewählt, was nur nicht bekannt wurde, weil Lügenpresse und Merkeldiktatur.

4 hours ago · 21