Pochieren eier

Interface:
- English
- Français
- Español
- Deutsch
- Italiano
- Português
Reverso Context Mobile app
Conditions of use
Copyright

frische Eier exp. new-laid freshly-laid eggs
russische Eier exp. egg(s) mayonnaise
eine Stiege Eier exp. a score of eggs
Eier erster Wahl exp. class-one grade-one eggs
dicke Eier haben exp. to be choking gagging dying for it
Eier hart kochen exp. to hard-boil eggs
Eier weich/hart kochen exp. to soft-boil/hard-boil eggs

Examples and translations in context

Alphabetical index

Welcome to German-English Collins dictionary. Type the word that you look for in the search box above. The results will include words and phrases from the general dictionary as well as entries from the collaborative one.

Miri's Kitchen

Montag, 10. Oktober 2011

Paniertes pochiertes Ei mit Spinat

Für das pochierte Ei:

250g Blattspinat (TK)

Dill und Petersilie

Kommentare:

Sieht aber toll aus! Ans pochieren habe ich mich bisher irgendwie noch nicht gewagt. :>

Ja das mit dem Pochieren ist schon Übungssache, das muss ich auch noch ein paar mal testen. Aber es heißt ja: Übung macht den Meister ;)

Rezept backofen

Montag, 30. November 2015

Pochierte eier

Das perfekte Frühstück besteht für mich nicht aus einem Stapel Pfannkuchen mit literweise Sirup, ich mag kein Müsli. Einen Knödelheber (Schaumlöffel) in das Wasser halten, ein Ei.

So macht man ein pochiertes Ei - Der Bio Koch 207 - 14. Pochierte Eier mit Speck - Rezept - Etwa 500 ml Wasser mit Essig vermengen und in einem Topf zum Kochen bringen. Pochiertes Ei-Verlorene Eier-Pochierte Eier-Die ideale Beilage zu. Pochierte Eier sind so köstlich - und kompliziert in der Zubereitung, wie viele meinen.

Bert Gamerschlag gibt Tipps für das perfekt pochierte Ei - Kochen

Ein paar Tipps und Tricks sind trotzdem hilfreich. Frittierte, pochierte Eier - Tim Mälzer kocht. Hier soll es um pochierte Eier gehen. Sternekoch Alexander Herrmann: Pochierte Eier mit Nussbutterspinat 25.

ARD Das Erste 2 l Wasser mit Essig und Salz in einem mittelgroßen, flachen Topf aufkochen. Pochierte Eier-Rezepte EAT SMARTER 158 gesunde Pochierte Eier-Rezepte mit frischen und leckeren Zutaten. Pochierte Eier Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben Dieses Rezept für pochierte Eier, oder auch unter der alten Bezeichnung Verlorene Eier bekannt, klingt in der Zubereitung etwas schwierig, was aber in. Sehe ich mich im Internet um, scheint die Zubereitung verlorener Eier zu den ganz hohen Kochkünsten zu gehören. Pochierte eier Rezepte 84 raffinierte pochierte eier Rezepte auf - Europas größter.

Eier pochieren How 4 Methoden:Pochierte Eier in einem Topf zubereitenEin Pochierförmchen benutzenEin Silikon Pochierförmchen benutzenPochierte Eier vorkochen. Pochierte Eier im Nudelnest Betty Bossi Das pochierte Ei ist auch gleich die Sauce sobald man es aufschneidet, fliesst das Eigelb über Nudeln und Gemüse. Verlorene Eier Verlorene Eier oder pochierte Eier sind Eier, die ohne Schale in knapp siedendem Wasser sanft gegart (pochiert) werden.

Ein Pochiertes Ei ist eine passende Beilage für Spinat - oder im Risotto eine tolle Überraschung. Dein Pochierte Eier Rezept doch mal mit EAT SMARTER zu. Pochierte Eier Wörterbuch Englisch-Deutsch Übersetzung für pochierte Eier im Englisch-Deutsch-Wörterbuch. 4 Eier nacheinander in eine Tasse geben und vorsichtig.

Pochierte Eier (Verlorene Eier) Rezept Küchengötter Pochierte Eier sind die Basis für viele sehr feine Eiergerichte. Keine Angst - mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt es dir. Ob pur, auf geröstetem Toast, mit etwas Speck oder ein. Bert Gamerschlag zeigt, worauf bei der Zubereitung.

Bert Gamerschlag gibt Tipps für das perfekt pochierte Ei - Kochen. Ein spätes Frühstück für Jung und Alt am. Eier pochieren für Dummies - die besten Tricks fürs perfekte. Das perfekt pochierte Ei ist keine Kunst. Dazu gibt s eine Kräutersoße, in Frankreich Pistou.

So wie beschrieben, gelingen sie garantiert perfekt. Das perfekt pochierte Ei oder: wenn der Teufel mal wieder. Das Pochieren von Eiern gilt als eine der schwierigsten Zubereitungsarten.

Pochiertes Ei mit Grüner Soße ein Klassiker. 30 Minuten bei 90 C im Dampfgarer einkochen. Alle lieben Pfannkuchen - Grundrezept für Pfannkuchenteig. Ausgefallene Torten Rezepte mit Bild und Anleitung.

BAUKNECHT Mikrowelle mit Grill Crisp - QVC BAUKNECHT Mikrowelle mit Grill Crisp- System 3D-System - jetzt online bestellen bei QVC von ausgezeichnetem Service profitieren. Bayerisch kochen - bayerische Küche: 5515 Rezepte - 5515 bayerische Rezepte und viele weitere beliebte Rezepte der bayerischen. Brot backen für Anfänger: Das einfachste Vollkornbrot-Rezept der Welt Jeder kann Brot backen - vorausgesetzt das Rezept stimmt.

Cocktails Dreams - Rezept für Zombie - Rezept für Zombie. Dafür war Sweetmag auch wieder im Netz unterwegs und hat renommierte. Das Stevia-Buch für Diabetiker: 80 zuckerfreie Leckereien für.

Dessert vom Grill - süße Rezept-Ideen für Grillfans Lecker Nachtisch für Grillfans: Als süßer Abschluss nach all den geliebten herzhaften. Durch die eigene Zubereitung der grünen Smoothies macht gesunde. den perfekten Namen Übersicht: Länge und Gewicht des Fötus im Durchschnitt Was Sie.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Hinweis: Nur ein Mitglied dieses Blogs kann Kommentare posten.

Translations for „pochieren“ in the German » French Dictionary (Go to French » German)

pochieren* [pɔˈʃiːrən] VERB trans

Would you like to translate a full sentence? Use our text translation.

Are you missing a word, phrase or translation?

Submit a new entry.

No usage examples were found in the PONS Dictionary.

New in the

PONS Online Dictionary

Hundreds of millions of

from the Internet!

Cooperation with

Discover over 1.3 million new entries in our English-French and English-Spanish Dictionaries.

Vocabulary collection

Verb Table for pochieren

Online dictionary

PONS on Facebook

Links to further information

My favourites

You can suggest improvements to this PONS entry here:

Vocabulary trainer

How can I copy translations to the vocabulary trainer?

Collect the vocabulary that you want to remember while using the dictionary. The items that you have collected will be displayed under "Vocabulary List".
If you want to copy vocabulary items to the vocabulary trainer, click on "Import" in the vocabulary list.

Please note that the vocabulary items in this list are only available in this browser. Once you have copied them to the vocabulary trainer, they are available from everywhere.

New in the online dictionary - hundreds of millions of translated examples from the internet!

Unique: The editorially approved PONS Online Dictionary with text translation tool now includes a database with hundreds of millions of real translations from the Internet. See how foreign-language expressions are used in real life. Real language usage will help your translations to gain in accuracy and idiomaticity!

How do I find the new sentence examples?

Enter a word (“newspaper”), a word combination (“exciting trip”) or a phrase (“with all good wishes”) into the search box. The search engine displays hits in the dictionary entries plus translation examples, which contain the exact or a similar word or phrase.

This new feature displays references to sentence pairs from translated texts, which we have found for you on the Internet, directly within many of our PONS dictionary entries.

A click on the tab “Usage Examples” displays a full inventory of translations to all of the senses of the headword. Usage examples present in the PONS Dictionary will be displayed first.

image/svg+xml

These are then followed by relevant examples from the Internet.

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

What are the advantages?

The PONS Dictionary delivers the reliability of a dictionary which has been editorially reviewed and expanded over the course of decades. In addition, the Dictionary is now supplemented with millions of real-life translation examples from external sources. So, now you can see how a concept is translated in specific contexts. You can find the answers to questions like “Can you really say … in German?” And so, you will produce more stylistically sophisticated translations.

Where do the “Examples from the Internet” come from?

The “Examples from the Internet” do, in fact, come from the Internet. We are able to identify trustworthy translations with the aid of automated processes. The main sources we used are professionally translated company, and academic, websites. In addition, we have included websites of international organizations such as the European Union. Because of the overwhelming data volume, it has not been possible to carry out a manual editorial check on all of these documents. So, we logically cannot guarantee the quality of each and every translation. This is why they are marked “not verified by PONS editors”.

What are our future plans?

We are working on continually optimizing the quality of our usage examples by improving their relevance as well as the translations. In addition, we have begun to apply this technology to further languages in order to build up usage-example databases for other language pairs. We also aim to integrate these usage examples into our mobile applications (mobile website, apps) as quickly as possible.

New in the Online Dictionary - Now even more authentic example sentences for your translation search!

How do I find the new example sentences?

You will find the translations found for all senses of the headword under the tab "Usage Examples"

Where do these examples come from?

The examples come from the entire data collection of the PONS Dictionary and are all editorially certified.

Making-of Pochierte Eier

Wenn ich mein perfektes Frühstück zubereite, dann sind zwei Komponenten wichtig, Avocado und ein pochiertes Ei. Zur Feiertagvariante darf sich dann gerne noch etwas Speck, Hollandaise und sautierter Spinat gesellen, aber das "normale" Sonntagsfrühstück sieht so aus (und achtet bitte besonders auf das Schnittchen im Vordergrund, denn darauf kommt's an):

Je älter ein Ei ist, desto flüssiger wird das Eiweiß. Ihr kennt das sicher, bei einem sehr frischen Ei klebt das Eiweiß sprichwörtlich am Eigelb und behält auch in der Pfanne wunderbar seine Form, während ein älteres Eiweiß zerläuft. Das ist natürlich beim Pochieren sehr ungünstig, weil das Ei dadurch im Wasser nahezu atomisiert wird und sich nicht als Mantel um das Eigelb legt.

Da sich Eier nach dem Legen geschmacklich verändern und innerhalb einiger Tage "reifen", ist es auch eine Geschmacksfrage, die Eier nicht sofort nach dem Legen zu verwenden - mal davon abgesehen, dass sicher die wenigsten von uns eine eigene Hühnerzucht haben und die Eier im Handel nunmal nicht legefrisch sind.

Es gibt aber ein paar Tricks, wie man auch Eier aus dem Handel optimal auf das Pochieren vorbereitet.

Etwas Weißweinessig, der dafür sorgt, dass sich das Eiweiß schneller zusammenzieht
Ein kleines Sieb, mit dem das Ei ins Wasser gehalten und behutsam wieder rausgehoben wird. So ein kleines Kaffeesieb funktioniert erfahrungsgemäß besser als ein Schöpflöffel, weil das Ei damit besonders behutsam heraus- gehoben werden kann
Ein Löffel oder Schneebesen, mit dem der Strudel erzeugt wird - womit auch immer Ihr besser klar kommt. Ich verwende das, was gerade in der Nähe ist.
Eine Eieruhr
Ein Teller, auf dem das Ei zwischengeparkt wird und etwas abtropfen kann

Ein Problem gibt es bei dieser Methode, vorausgesetzt, dass man die Eier im gleichen Topf vorgart, wie später pochiert.

Da Salmonellen mit Vorliebe auf der Eierschale sitzen und erst nach einer Garzeit von 10 Minuten bei einer Temperatur von 75°C absterben, tummeln sie sich theoretisch natürlich noch im Wasser, wenn die Eier ohne Schale pochiert werden.

Wer also ganz besonders vorsichtig ist, der sollte einen Topf zum Vorgaren und einen zum Pochieren verwenden.

Wenn Ihr mal etwas ganz Besonderes probieren wollt, könnt Ihr pochierte Eier auch frittieren. Ja, Ihr habt richtig gehört.

Dazu müsst Ihr die Eier nur bereits nach 2 Minuten aus dem Wasser heben, eiskalt abschrecken und könnt sie dann ganz behutsam panieren, also erst durch verkleppertes Ei ziehen und dann in Semmelbröseln oder Panko wälzen. Frittiert werden die Eier dann in neutralem Öl - dekadent, aber ein Traum!

Darf's noch etwas mehr sein?

Kommentare

Vielen Dank für diese tolle Anleitung, da ich es noch nie geschafft habe, ein so schönes pochiertes Ei zu machen, werde ich deine Version ausprobieren

so, bis Oster muss ich auch so ein Ei machen,

danke einer tollen Anleitung dürfte es ja wohl kein Problem mehr sein!

vorher heißt es üben :-)

Das vorgeragt Ei hab ich nicht aus der Schale bekommen. Das gegarte blieb drin und der flüssige Rest kam raus.

Zerfezt ist es mir im Wasser auch. aber geschmeckt hat es trotzdem ;)

Das Ei ist hängengeblieben? Damit passiert doch kaum was Sichtbares! Hast Du das Wasser kochen lassen?

Mhhhhh dein Frühstück sieht verdammt lecker aus. Endlich mal jemand der das pochieren ausführlich erklärt danke.liebe Grüße Ida

Ich liebe die knalligen Farben auf dem Bild - das Gelbe vom Ei, die grüne Avocado und dann noch das Rot-Violett! So macht Essen im trüben Januar Freude!

Danke für diese tolle Anleitung. Eigentlich hatte ich bereits aufgegeben.

Dank deiner sensationellen Anleitung hat es super geklappt und geschmeckt.

Leider ist die Avocado noch nicht verzehrreif - ich kann es kaum erwarten

diese Kombination zu versuchen.

Liebe ♥ Grüße aus Oldenburg

Ist das Eiweiß denn innen auch noch flüssig bzw. schleimig?

Ich würde das zu gern ausprobieren, aber ich hasse es wenn das Eiweiß noch schwabbelt.

Kommentare, die Werbelinks enthalten (Links, die auf kommerzielle Seiten verlinken und keinen Bezug zum Beitragsthema haben, sondern lediglich der Werbung dienen), werden selbstverständlich nicht veröffentlicht und ich behalte mir ausdrücklich rechtliche Schritte vor. Mein Blog dient nicht als kostenlose Werbeplattform!

Wie kann ich Eier pochieren?

Wenn Wilderei Eiern, ist die wichtigste Sache zu erinnern, dass Stealth ist von entscheidender Bedeutung. Denn Vögel sind Herdentiere, wenn sie gequält zu werden, werden sie schnell zu warnen andere Mitglieder der Herde, wodurch eine vollständige Kakophonie verursacht und Zerkleinern die Pläne der alle, aber die kühnsten von Wilderern. Weiche Sohlen sind sehr zu empfehlen, ebenso wie robuste Kleidungsstücke, Klettern und eine Vielzahl von Wetterbedingungen, je nach Vogelart beteiligt standhält.

Aber im Ernst. Angenommen, man ist auf, wie man das Gericht als pochierte Eier, anstatt, wie man Eier von der Nacht stehlen bekannt vorzubereiten bezieht, gibt es zwei Möglichkeiten, um Eier zu pochieren. Man kann ein Eierkocher, eine besondere Art der Kochpfanne, die speziell für diesen Zweck entwickelt wurde, zu verwenden, oder man kann Eier in einen Topf mit siedendem Wasser pochieren. Das Ergebnis ist in beiden Fällen, ist ein Ei mit einem gut durchgekocht weißen und einem leicht laufende innen, die gegessen werden können Normalpapier, auf Toast, oder über eine Auswahl an Gerichten, die von Reis, um gedämpfte Grüns.

Ein Ei Wilderei Pfanne hat zwei Teile: die Wanne selbst, und einen Einsatz mit annähernd eiförmigen Vertiefungen. Um Eier in einer Pfanne pochieren wird die Pfanne mit Wasser gefüllt, und der Einsatz auf die Spitze. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, können Eier sanft in die Einschläge in der Pfanne zu pochieren geknackt werden. Die feuchte Hitze der kochendes Wasser von unten werden die Eier, um die gewünschte Konsistenz zu kochen, während die Einschläge wird sichergestellt, dass die Eier kochen sauber, anstatt Spreizen, da sie dazu neigen, in siedendem Wasser zu tun. Es ist eine gute Idee, Butter oder Öl die Einschläge vor dem Kochen, so dass die pochierte Eier werden ordentlich herausrutschen, wenn sie fertig sind.

Eier in einen Topf mit siedendem Wasser pochieren, sollte ein Grund Pfanne verwendet werden, mit ein paar Finger-Breiten von Wasser gefüllt; schwere Pfannen, wie sie aus Gusseisen sind in der Regel zu besseren Ergebnissen führen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, sollte ein Spritzer Essig Ebene hinzugefügt werden, und das Wasser sollte abgelehnt werden, so dass es kaum brodelt vor Eier werden sanft in die Risse. Manche Köche bevorzugen, um ihre Eier auf Löffel oder in kleinen Schalen zu knacken, so dass sie die Eier in das Wasser zu gleiten; das Ziel ist es, die Eier möglichst wenig drängen, damit sie ordentlich poach. Nachdem das Weiße der Eier erstarrt sind, können sie aus dem Wasser geschöpft und serviert.

Wilderei Eier unter Verwendung der zweiten Technik kann etwas Versuch und Irrtum erforderlich, da es Zeit braucht, um dieses Wilderei Verfahren zu perfektionieren. Hinzufügen von Essig in das Wasser hilft, die Weißen zu bleiben zusammen, und ziemlich leicht siedenden als aktiv Kochen des Wassers fördert auch die Eier ihrer Form zu halten. Der Vorteil der zweiten Technik ist, dass jede Flüssigkeit verwendet werden, für abenteuerlustige Köche, die Eier in Wein oder Lager für spezielle Gerichte abwerben wollen.

Ein Karton mit einem Dutzend rohe Eier.
Ein Spritzer Essig wird in kochendes Wasser, wenn Wilderei Eier aufgenommen.
Pochierte Eier in gusseisernen Pfannen gestellt werden.

s p i c y

Mittwoch, 17. März 2010

Die Lust am pochieren :-)

Jaja, mich hat der Pochier-Virus jetzt auch noch befallen. Er grassierte ja (unter anderem) schon hier, hier und hier und hier. Aber es ist halt auch lecker und Ostern steht vor der Tür, da kann man nicht genügend Ideen für Eigerichte haben. Hier mein Vorschlag für eine einfache, leicht vorzubereitende Vorspeise: Pochiertes Kräuterei mit Shitakepilz-Ragout und Blätterteig

Da lasst ihr ein Ei vorsichtig hineingleiten (aufgeschlagen, aus einem Schälchen) und pochiert es ca. 2 Minuten. Ihr müsst nichts weiter tun außer zuschauen. Vielleicht zu Beginn ein wenig mit einem Löffel das Eiweiß über das Eigelb schaufeln.

Danach nehmt ihr das Ei aus dem Sieb heraus und legt es in Eiswasser. Dort kann es warten, bis all die anderen Eier pochiert sind, die ihr braucht. Das könnt ihr auch schon am Morgen oder Nachmittag vor einem Menü erledigen. Stellt die Eier im Eiswasser in den Kühlschrank, dann habt ihr abends keinen Stress. Kurz vor dem Essen müsst ihr nur die Eier nochmal 30 Sekunden im leicht kochenden Wasser (jetzt gehts auch ohne Sieb) erwärmen, dann sind sie perfekt.