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Eiertest im Wasserglas

Immer wieder kommt es vor, dass man noch Eier im Kühlschrank hat, aber nicht mehr weiß wann sie gekauft wurden, geschweige denn was ihr Legedatum ist. Das ist problematisch, da sich die Haltbarkeit von Eiern folgendermaßen bestimmen lässt:

Eier dürfen in den Discountern aber bis zu 3 Wochen nach dem Legedatum noch verkauft werden. Deshalb sollte man schon beim Kauf unbedingt auf das Haltbarkeits-Datum achten.

Aber was nun, wenn man eben nichts mehr hat um jenes Datum nachzuschauen? Auch dafür gibt es eine Lösung:

Der Eiertest im Wasserglas:

• Ein Glas mit Wasser füllen
• Ei langsam in das Wasserglas legen
• Jetzt folgt der eigentliche Eiertest:
• Ei bleibt am Boden liegen:

Das Ei ist noch frisch!

Ei bleibt am Boden, aber stellt sich auf:

Das Ei ist schon etwas älter und sollte bald gegessen werden!

Ei schwimmt oben:

Das Ei ist verdorben und sollte keinesfalls mehr verspeist werden!

Wie funktioniert der Eiertest im Wasserglas?

Und warum funktioniert das Ganze eigentlich?

Nachdem ein Ei gelegt wurde, befindet sich nur eine kleine Luftblase in ihm. Mit der Zeit verdunstet aber das Wasser im Ei-Dotter durch die poröse Schale. Dadurch entsteht Platz, der sich mit Luft füllt. Wer jetzt in Physik gut aufgepasst hat, der weiß, dass die vermehrte Luft das Ei nun steigen bzw. sogar oben schwimmen lässt.

Weitere Tests

Persönlich bevorzuge ich den Wassertest, aber es gibt auch noch weitere Möglichkeiten die Haltbarkeit vom Ei zu testen.

Man hält das Ei dicht neben dem Ohr und schüttelt es.

• Frisch: Das Ei gibt so gut wie kein Geräusch von sich.
• Verdorben: Es gibt eine Art Glucksen von sich.

Man schlägt das Ei wie gewohnt auf.

• Frisch: Das Eiweiß bleibt schön dickflüssig und der Dotter ist nach oben gewölbt.
• Verdorben: Dotter und Eiweiß verlaufen sofort ineinander.

45 Kommentare:

Danke, super Tipp!

Meine Eier sind noch gut. Das Kochen kann beginnen. :D

hab den wasser test und dann den schütteltest gemacht… Kann ich bis jetzt nur für gut beheißen :D

Haltbarkeit von Eier ist unterschiedlich : man sollte sie natürlich zeitnah verbrauchen, aber der Test sagt nur aus ob sie frisch o. alt sind. Er sagt nicht das das Ei schlecht ist.

Eier von eigene Hühner haben wir schon 38 Tage gelagert und trotzdem noch gegessen, die Eier schwammen oben, aber das heißt ja nicht das sie schlecht sind sondern nur alt.

also das Risiko würde ich net eingehen!

Es stimmt das der test nur das alter anzeigt was wichtig auf die verarbeitung ist wenn di das ein verbacken oder gar eischnee etc machen willst haben alte eier nicht mehr die fähigkeit dies zu schaffen. Schlecht sind sie erst wenn sie stinken und es heisst nich zu unrecht wie faule eier , mann kan den geruch nich verpassen. Also esbar sind sie noch nur nich mehr wirklich für struktur zu gebrauchen solange es nich riecht. Wenn ein ei so alt ist das sogar der dotter nicht mehr abgegrenzt ist sollte es vorher faulen aber auch wenn er nich mehr steht solange er abgegrenzt ist und nich stinkt ist er essbar.

moin moin, ich war mir nicht sicher und machte den Test….Bingo! VERDORBEN.

Danke für diese TIPPS

jetzt aber schnell zum Eiermann!! :D

Klingelingeling hier kommt der Eiermann ^^

super. ich mag eier total.

hmmmm ich hab gerade den wassertest gemacht, von 10 eiern stellten sich 8 auf dem boden hin, sollten also bald gegessen werden ;-), danach den hörtest und siehe da von den 8 eiern geben 7 eier nen glucksen von sich, darf man sie jetzt essen. oO

das „Glucksen“ beim Hörtest kommt durch die wachsende Luftblase im Ei zustande.

Wenn die Eier also noch nicht oben schwimmen, sollten sie noch nicht verdorben sein.

Trotzdem solltest du die Eier möglichst bald verbrauchen und beim Aufschlagen auf die Konsistenz (siehe Aufschlagen-Test) und den Geruch achten.

danke für die Antwort. Hab die Eier schon gegessen ^^ Bisher gehts mir auch noch gut. Der Aufschlagen-Test ließ darauf schließen, dass alles gut ist

Eier test bestanden doch leider nach dem kochen der eier, stellte ich fest, das sie komisch rochen. :'(

Alle meine Eier haben den Test bestanden…

Von 30 eiern schwammen zwei :)) allerdings gehören bald alle gegessen. Die esse ich aber zur Sicherheit nur durchgekocht und verzichte auf ein weiches Ei ^^

ich hab eier im Garten gefunden und alles bleibt am boden liegen bin schon gespannt ob sie auch gut riechen/anhören/von innen ausschauen ^^

Ich hatte neulich mal ne Packung Eier vom Discounter, die rochen schon in der Packung und auch der Inhalt nach dem Aufschlagen, nach verdorbenem Fisch. Hab die nicht gegessen.

:pfann: :pfann: :-* :-* :-* :-* :-x :D

Ich bin absolut kein Ei-Fan (mehr), früher schon, und nutze die wenn überhaupt nur für Spätzle oder Pfannkuchen :pfann: da die fertigen Spätzle oder Pfannkuchen :pfann: eher für die Resttonne sind

Der Ei-Test im Wasser ist dennoch ein guter Richtwert um die Beschaffenheit testen zu können.

Wäre auch toll wenn die Hühner und Co. ein besseres Leben bekommen würden

deinen letzten Satz finde ich extrem wichtig!

Konnte mir das nie merken, ob. das Ei nun oben oder unten sein muss. Das mit der Luft ist soo logisch. Jetzt muesste ich es mir eigentlich merken, muss nur an die Luft denken

Mah he, Eier waren alle ok, und dann bin ich drauf gekommen ich hab kein Mehl dabeim für meine Palatschinken….. mistomatik

thx für den test war mir echt ne hilfe wollte 15 eier nich in die tonne treten! hab sie jetzt verputzt und lebe noch!!

Moin Der Eier Test ist sehr praktisch ich empfehle den Wasser Test weil der am sichersten ist Ich Wünsche euch auf Jeden fall viel spass beim Kochen Backen oder Braten :pfann: :roll:

Mist, meine schwimmen. Muss ich wohl nochma das Kind zum Laden schicken…

Danke dür den Tipp

Danke für den Tipp :pfann: :pfann: :pfann: :pfann:

In der Badewanne schwimmen meine Eier immer oben. Muss ich mir Sorgen machen?

Der Tag ist gerettet…herrlich, dieser Kommentar xDD

Das sagt dann ja aus, dass deine Eier aus viel Luft, bestehen! Sorry aber diesen Kommentar konnte ich mir nicht sparen

Dein Test besagt: viel Luft und Nichts dahinter.

Eventuell solltest du sie Mal zur Sicherheit aufschlagen?

danke war mir grade nämlich echt unsicher :D

Hatte nicht mehr ganz in Erinnerung, was beim Wasserglas was bedeutet. Danke für die Aufklärung :D

(jetzt aber schnell die Eier verbrauchen :pfann: )

Ich habe ungefähr vor einer Woche Eier gekauft. Kann ich diese fürs Kuchen backen verwenden?

Laut Rezept brauche ich 5 Eier aber ich habe nur 4 Eier.Macht das irgendetwas aus?

:pfann: :pfann: :pfann:

Danke für Eure klaren und kurzen Hinweise und Tests zur Eier-Haltbarkeit

Klopftest: Du klopfst ans Ei und es klopft zurück bedeutet, das Ei ist definitiv nicht zum verzehr geeignet

Ich habe eine Frage wenn das Ei am Boden liegt ist es noch gut

Danke, Test hat geklappt ! Sie stellten sich leicht auf, hab sie dann abgekocht, nehm sie morgen zur Wanderung mit. Sollte ich nicht heimkehren waren sie schlecht. ,, ( : –

Ich hab da mal noch ne Frage, wie ist das denn wenn die Eier nen kitschen haben? Also die Schale nen Sprung hat und so? Gelten da die gleichen regeln? Hab die Quere zwar grade gegessen aber jetzt will ich es doch wissen :D

Brauchte für mein Menue mind. 5 Eier, hatte den Wassertest gemacht. Ich lebe doch noch?!

Hab den test mit Eiern mit ca. einen Monat über MHD gemacht, test is natürlich negativ ausgefallen aber nach dem Aufschlagen konnte ich nichts feststellen, Geruch etc. normal. Hab ich den Test falsch gemacht oder können die Eier auch verdorben sein ohne dass man es riecht bzw. sieht?

also irgendwie ist der test für mich ganz schöner Müll, sehen und riechen, wenns seltsam aussieht, oder ganz arg stinkt, dann schmeißen, alles andere, absolut für die katz, btw. Omi sagt Eier halten eine kleine Ewigkeit, da wir sie ja im Kühlschrank lagern werden sie kaum schlecht.

funktioniert auch sehr gut mit unseren Wachteleier,sehr guter Tipp .

Als singlemann wäre ich jetzt ohne euch aufgeschmissen gewesen… Hab gar nicht mehr an die Eier gedacht :-D

Bunt gefärbtes Ei

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Die Eier Von Satan (The Balls of Satan) by Tool

Doran - Toronto, Canada

Jacob - Boise, ID

lauren - dallas, TX

Jonathan - Burton, MI

Comments: 57

Ich wuerde dir tatsächlich empfehlen, doch ab und zu mal eine Tüte zu rauchen oder Sex zu haben oder Delphinen beim Schwimmen zu zu gucken oder was auch immer dich entspannt. Lass aber auf jeden Fall das Politisieren von Musik, dafuer haelt der menschliche Genpool begabtere Exemplare als dich bereit. Chris - German City, Germany

Leave the turkish hash away, add some high proof rum&chocolate and you get THESE: http://www.chefkoch.de/rs/s0/rumkugeln/Rezepte.html

If you take the time to browse all of the 124 variations of the recipe you will discover that NOT ONE, repeat, NOT ONE of them includes eggs, your so-called "vital" ingredient. Maybe MJK one day tasted some balls and they totally beamed him into Mars´ orbit so that he decided to let us participate in his spiritual experience? Whatever, but most definitely there aren´t any Jews on Mars. *sigh*

btw, I recommend not to roll the Balls in powdered sugar but in a cinnamon/instant cocoa powder mix. Tastes great when you don´t overdo it with the cinnamon.

Ah, one last one: these are BALLS, not COOKIES, for cryin´ out loud.

Geez I´m outta here. Chris - German City, Germany

hope Maynard reads this page someday and laughs his ass off like I did! Catherine - City?, Ireland

Une kein eier(In the end they don`t exist).

According to the song lyrics, the special ingredient beside this "incantation" is actually "a knife-tip of Turkish hashish".

Cya Jonny - Berlin, Germany

a mi me gusta la gasoliiiinaaa. dame mas gasoliiiina. a mi me gusta la gasoliiiinaaa. dame mas gasoliiiina. a mi me gusta la gasoliiiinaaa. dame mas gasoliiiina. Manolo - Popotitos

If they were simply singing the recipe, they would probably include the eggs. right? Right.

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Dallmeier is one of the world leading providers of products for network-based video security solutions and has more than 30 years of experience in the development and manufacture of high quality complete solutions for the CCTV/IP sector.

With Panomera, IP cameras, recording servers, intelligent video analysis and software, Dallmeier offers complete systems and high quality components which can be integrated easily into third party systems thanks to open interfaces (e.g. Onvif).

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The Panomera ® lines differ primarily in light sensitivity and frame rate. The models within the individual series differ by the number of sensors they have and thus by their aperture angle and the distance up to which persons can be recognised or identified.

eggs of many colors

We gathered about 30 eggs this morning. We were surprised to see the green and blue hues in the mix.

Why are Chicken Eggs Different Colors?

Chicken eggs from various chicken breeds emerge in different shades because of pigments which are deposited as the eggs move through the hen's oviduct. The pigment depositions are determined by the chicken's genetics, with some breeds producing rich dark brown eggs, for example, while others lay snow white eggs. The eggs inside are essentially identical; there are no major flavor differences between chicken eggs from different birds, as the flavor is determined by the chicken's diet.

There are three main colors for chicken eggs. Most eggs in the store come in white or shades of brown. It is also possible to find blue to green chicken eggs, which come from the Aracuana, a breed of chicken developed in Chile. Araucanas have also been crossed with other breeds to produce the Americauna, sometimes called the “Easter egg chicken” in a reference to its multicolored eggs.

Originally, all chicken eggs were probably brown. Over time, people selectively bred chickens with progressively lighter eggs, ultimately producing white chicken eggs, which came to be the norm. Brown eggs were reintroduced to the market in the late 20th century, although people on farms were already quite familiar with the them. Some classic white egg laying breeds include Andalusians, Faverolles, Dorkings, Leghorns, and Lakenvelders. Barnevelders, Rhode Island Reds, Jersey Giants, Delawares, and Orpingtons are well known for their brown eggs, which vary in color from light cream to dark brown.

In many cases, a chicken with white ear lobes will produce white eggs, while chickens with red ear lobes lay brown eggs, although this is not always true. Size is not a determining factor, with white eggs coming from tiny Bantams just as they do from large Leghorns. The color of the chicken is also irrelevant; chickens actually come in a wide range of shapes, colors, and sizes which run the gamut from strange-looking Frizzled Cochins to sleek black and white Lakenvelders.

The color of chicken eggs should not influence your purchasing decisions at the market, as the contents of the egg are what counts. Chickens who eat free range, varied diets tend to produce healthier eggs, as their free range lifestyles allow them to consume the dietary minerals they need for their own health, and these minerals will be passed down in their eggs. You may also have noticed that farm-fresh eggs have very dark yolks, whereas chicken eggs from battery hens have much lighter yolks, indicating less nutritional value.

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For 160 years, Lake Erie College has been educating students for the world after college. We combine a liberal arts education with practical "real-life" experiences.

We promote study abroad, offer opportunities for internships both in the U.S. and internationally and, through our curriculum, we address the needs of students who will work in a world that is increasingly interdependent. Our students learn to communicate effectively, think critically and creatively and make informed decisions. The size of the College allows students to develop leadership skills and take an active role in various student organizations and in the development of new student programs.

Lake Erie College emphasizes the individual, not the "masses." Our classes are taught by professors, not graduate students. Classes are small, allowing students and professors to know one another. We can honestly say that everyone "will know your name." Not only will the faculty and majority of the Lake Erie staff recognize you, but we care deeply about the success, development and happiness of our students.

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